Capsaicina
Istruzioni per l'uso:
- 1. Campo di applicazione
- 2. Caratteristiche
- 3. Metodi di produzione industriale
- 4. Effetto doloroso della sostanza
- 5. Applicazione in medicina
- 6. Controindicazioni da usare
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La capsaicina è una delle varietà di alcaloidi che sono ricche di vari tipi di capsicum capsicum (Capsicum) a vari livelli.
Portata della capsaicina
L'ambito della sua applicazione è molto ampio. La capsaicina più comunemente usata è:
- per scopi medicinali e ricreativi (in medicina, appartiene al gruppo dei farmaci "Irritanti di origine naturale");
- come irritante per pistole a gas / revolver;
- come riempitivo per cartucce di gas e altri mezzi aerosol di autoprotezione individuale;
- come insetticida per combattere i molluschi che parassitano sul fondo di veicoli galleggianti, ratti e altri parassiti (la polvere viene aggiunta alle vernici e alle pitture utilizzate per il trattamento delle superfici);
- come deterrente per gli animali domestici (ad esempio, per "svezzare" un gatto per affilare gli artigli nel posto sbagliato).
Caratteristiche della capsaicina
La capsaicina è vanillammide dell'acido 8-metil-6-nonenoico, una sostanza chimicamente stabile sotto forma di polvere cristallina. Non ha un colore pronunciato, ma ha un sapore molto pungente, che nella scala di piccantezza di Scoville semplificata ha la caratteristica "esplosivo" (esplosivo). La polvere si scioglie a 65 ° C. A 0,01 mm Hg. il punto di ebollizione è 210-220 ° C. Un milligrammo di capsaicina, quando viene a contatto con la pelle umana, può causare una grave ustione chimica, paragonabile in forza al suo effetto sulla pelle con un ferro caldo.
Come la maggior parte degli altri alcaloidi, la capsaicina è scarsamente solubile in acqua. Tuttavia, si dissolve bene in vari alcoli, cloroformio, acetone, benzene, alcali caustici. Quindi, nel caso in cui una persona abbia mangiato cibo molto pepato, una piccola dose di una bevanda alcolica (birra compresa), acqua fresca zuccherata (circa 20 ° C) o, grazie alle proteine della caseina in essa contenute, il latte aiuterà a ridurre la sensazione di bruciore.
Metodi di produzione industriale
Su scala industriale, la capsaicina viene estratta dalle varietà di peperoncino mediante estrazione utilizzando l'acetone come ingrediente ausiliario. L'estratto ottenuto ha solitamente un colore arancione o rosso ben definito e il contenuto di capsaicina in esso è compreso tra il 5 e il 10%.
Effetto del dolore dalla sostanza
Quando colpisce le mucose (naso, occhi, vie respiratorie superiori), la capsaicina provoca dolore, forti ustioni, separazione del muco e lacrimazione. In alcuni casi, può causare spasmi dei bronchi e della laringe, che a loro volta possono anche portare a una perdita della parola a breve termine. Quando una piccola quantità di una sostanza viene a contatto con la pelle, si verificano sintomi di ustione, che si manifestano in aumento e poi, dopo circa 40-60 minuti, scompaiono. Per rimuoverlo dalla pelle vengono solitamente utilizzati oli vegetali, soda, aceto, miele o latte.
In rari casi, dopo aver usato la capsaicina, sono possibili complicazioni sotto forma di nausea, problemi respiratori, lesioni della cornea degli occhi, dermatiti, sangue dal naso e disturbi nevralgici.
Se i sintomi spiacevoli persistono anche dopo diverse ore, può essere necessario un trattamento sintomatico.
Un esito fatale per una persona può causare una dose di capsaicina, presa nel calcolo di 100 mg per 1 kg di peso corporeo. Cioè, per una persona che pesa 60 kg, un esito fatale può verificarsi solo con un consumo molto rapido di 2 kg di peperoncino.
L'uso della capsaicina in medicina
In medicina, la capsaicina è usata come potente agente antidolorifico. Colpisce attivamente la sostanza P, che è un trasmettitore di segnali dalle terminazioni nervose al cervello. Inoltre, non solo riduce l'intensità del dolore, ma promuove anche la produzione di prostaglandine e collagenasi, che alleviano il dolore e rimuovono le manifestazioni del processo infiammatorio.
La capsaicina contenuta nei grani di pepe è un ingrediente attivo in molti unguenti, creme e gel con effetti riscaldanti e antinfiammatori. Completa perfettamente la terapia mirata al trattamento delle malattie del cuore e dei vasi sanguigni (inclusa la prevenzione della formazione di coaguli di sangue in essi). Viene introdotto nella composizione di farmaci che alleviano il dolore nell'artrite e nel fuoco di Sant'Antonio, è prescritto per l'uso come crema per i pazienti con psoriasi, le persone che soffrono di prurito della pelle e di neuropatia diabetica. Sulla base della capsaicina, vengono prodotti unguenti per il congelamento. Gli spray nasali "al pepe" alleviano il dolore emicranico.
L'uso di peperoncino o integratori alimentari a base di esso consente di normalizzare l'acidità dello stomaco e i processi digestivi.
La capsaicina promuove la produzione di enzimi coinvolti nella combustione dei grassi e accelera i processi metabolici del corpo. Pertanto, è incluso nella dieta degli atleti e semplicemente di coloro che vogliono perdere peso.
Uno dei recenti studi condotti da scienziati dell'Università di Nottingham ha fatto un'importante scoperta che potrebbe risolvere il problema del trattamento del cancro. Quindi, secondo la loro dichiarazione, la capsaicina è in grado di distruggere in modo massiccio le cellule tumorali influenzando i mitocondri, che fungono da fonte di energia per questo tipo di cellula. Tuttavia, non influisce in alcun modo sulle cellule sane.
Controindicazioni all'uso della capsaicina
La capsaicina è controindicata nelle donne in gravidanza e nelle donne che allattano, con ipersensibilità a questa sostanza, con ulcere. Non permettere che venga a contatto con ferite aperte e pelle danneggiata.
In ogni caso, prima di utilizzare farmaci a base di questa sostanza, è necessario consultare il proprio medico.
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