La pianta di chia, o salvia spagnola, è originaria del Sud America. Fin dai tempi antichi, la popolazione indigena del continente ha utilizzato i suoi semi per il cibo: chicchi piccoli, ma molto nutrienti, a forma di fagioli. Gli indiani conoscevano le proprietà benefiche dei semi di chia e li usavano per mantenere la vitalità e aumentare la resistenza prima di un serio sforzo fisico
Il contenuto calorico dei mirtilli per 100 g di bacche fresche è di 44 kcal. Questa bacca contiene vitamine A, C e PP, vitamine del gruppo B. È inoltre ricca di pectine e phytoncides