Prodotti per aiutare con i dolori articolari
La nostra salute è direttamente correlata agli alimenti che consumiamo. Questo vale anche per le condizioni delle articolazioni. In questo articolo parleremo di quali cibi devi mangiare per ridurre il dolore alle articolazioni.
Perché le articolazioni fanno male e funzionano male?
La causa principale del dolore articolare è una violazione dei processi metabolici nel corpo. Le articolazioni sono formate dallo stesso materiale delle altre cellule del corpo. Questi materiali, a loro volta, sono formati da sostanze nutritive. Sfortunatamente, il nostro cibo fino ad oggi è scadente. Per lo più si tratta di prodotti semilavorati o cibi cotti in modo improprio. A causa dell'ambiente acido creato da cibi ipercalorici raffinati, le nostre articolazioni perdono elasticità, diventano deboli e vulnerabili.
La nutrizione in generale gioca un ruolo enorme nella salute del corpo nel suo insieme. Possiamo dire che siamo letteralmente costituiti da ciò che mangiamo. Se mangiamo cibo di scarsa qualità, le nostre cellule sono formate da tutti i tipi di sostituti, che si trovano in eccesso in formaggi raffermi, salsicce, prodotti semilavorati, cibo in scatola e altri prodotti destinati alla conservazione a lungo termine. In tali prodotti non ci sono oligoelementi o vitamine, tranne forse di origine sintetica. Ma in eccesso rispetto agli additivi chimici.
Anche quando si acquistano prodotti naturali (verdure, pesce, carne, ricotta, latte, uova), di norma, li sottoponiamo a un trattamento termico, aggiungiamo troppa maionese e ketchup, sale, aceto, zucchero, a causa dei quali perdono la maggior parte delle loro qualità utili.
Come funzionano le articolazioni
La cavità articolare contiene liquido sinoviale, unico per proprietà e composizione biologica. Nella composizione, è vicino al plasma sanguigno, solo contiene meno proteine ed è obbligatorio l'acido ialuronico, un componente che rende questo fluido viscoso, a causa del quale si verifica una lubrificazione costante delle articolazioni.
Sotto l'influenza di molteplici fattori negativi e, prima di tutto, un'alimentazione assolutamente malsana, la sintesi dell'acido ialuronico nelle cellule rallenta e talvolta si ferma del tutto. In questo caso, il liquido sinoviale non può svolgere la sua funzione principale, a seguito della quale i tessuti delle articolazioni iniziano a deteriorarsi rapidamente. Dopotutto, non importa cosa, usiamo attivamente le nostre articolazioni ogni giorno e ogni ora.
Le articolazioni sono ricoperte da membrane sinoviali che contengono liquido sinoviale. Pertanto, non appena la composizione del fluido si deteriora, i gusci non proteggono più le articolazioni dall'attrito. In una tale situazione, le articolazioni non sono in grado di funzionare correttamente anche nei giovani, il che porta ad artrosi, artrite e altre malattie del sistema osteoarticolare. Il problema è che queste malattie devono poi essere curate per molti anni e il trattamento non sempre ha un risultato positivo.
Alimenti sani e malsani per le articolazioni
Quali alimenti dovrebbero essere presenti nella nostra dieta affinché le nostre articolazioni ci servano correttamente, anche in età avanzata?
Innanzitutto, parliamo di quali alimenti è meglio escludere dalla dieta o per ridurre al minimo il loro consumo. In primo luogo, questi sono tutti cibi fritti, dolci grassi, soda, salsicce affumicate. Si consiglia di sostituire i fritti con cibi in umido, bolliti o al forno. Invece di torte, devi abituarti a gelatine di frutta, marmellate. E invece di soda - a gelatina e composte, succhi naturali e bevande alla frutta.
Se vuoi rimanere in movimento, anche in età avanzata, dovresti evitare cibi contenenti fosfati. Se ciò non viene fatto, quindi con il loro consumo regolare, rischi di diventare un paziente abituale di ortopedici, reumatologi e neurologi, e tutti i tuoi guadagni andranno in medicinali.
Molti fosfati si trovano nei seguenti alimenti:
- Bevande analcoliche mineralizzate artificialmente;
- Latte concentrato in lattina;
- Latte condensato;
- Lievito in polvere per impasti;
- Pane di farina di alta qualità;
- Bastoncini di granchio;
- Quasi tutti i tipi di salsicce e salsicce;
- Bevande alcoliche;
- Prodotti a base di formaggio e cagliata lavorata;
- Quasi tutti i tipi di gelato (ad eccezione di latte e panna).
Per ridurre la quantità di fosfato nel corpo, saranno utili ciliegie, albicocche, fichi, tuorli d'uovo, verdure verdi. È utile mangiare cibi ricchi di magnesio: riduce l'assorbimento del fosforo. Tali prodotti includono: albicocche secche, uvetta, prugne, datteri, miele di grano saraceno, cacao, grano saraceno e farina d'avena, crusca.
Allo stesso tempo, il calcio e il fosforo naturale devono essere consumati negli alimenti, poiché sono essenziali per le ossa. Questi elementi si trovano nei seguenti alimenti: formaggio a pasta dura magro, prodotti a base di latte fermentato, latte magro.
Affinché la quantità di acido ialuronico non diminuisca nel fluido interarticolare, è necessario mangiare cibi ricchi di mucopolisaccaridi. Questi prodotti includono alghe, gamberetti, cozze e altri frutti di mare, nonché ossa e cartilagini di uccelli e pesci, cioè quei prodotti da cui vengono solitamente preparati aspic, carne in gelatina e brodi.
Sfortunatamente, nella maggior parte dei casi, le casalinghe sono abituate a rimuovere questi prodotti dal cibo. Spesso scartano teste di pesce e cosce di pollo, preferendo lasciare solo la carne. E in generale, sostituivano la carne naturale con carne macinata e convenienti prodotti semilavorati. Ma da una testa di pesce, ad esempio, puoi cucinare non solo un orecchio gustoso, ma anche sano per le articolazioni.
Le gelatine e le gelatine di frutta sono perfette come dessert, ma solo naturali.
Vitamine per i vasi sanguigni
Tutte le vitamine devono essere consumate per i vasi, ma alcune di esse saranno particolarmente utili. In primo luogo, è la vitamina D. Impedisce che il calcio venga espulso dalle ossa. La vitamina è contenuta in burro, tuorlo d'uovo, latticini fermentati, formaggio, ricotta, fegato di pesce.
Per ripristinare le articolazioni sono necessarie le vitamine A, B, C, E, K, che si trovano in grandi quantità nelle verdure crude. La vitamina F, un complesso di acidi grassi polinsaturi che si trova negli oli vegetali o d'oliva, nel pesce di mare grasso (ad esempio nell'aringa ordinaria), ha un effetto antinfiammatorio sulle articolazioni.
È molto importante conservare l'acido ascorbico negli alimenti. Per fare questo, i prodotti dovrebbero essere cucinati il meno possibile e le insalate dovrebbero essere tagliate immediatamente prima dell'uso.
La conservazione inoltre non contribuisce alla conservazione dell'acido ascorbico. La soluzione migliore sarebbe congelare i frutti naturali e in inverno cuocere le composte da essi.
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