Contenuto Calorico Dei Cookie, A Seconda Del Tipo

2024 Autore: Rachel Wainwright | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 07:40

Biscotti calorici

Un biscotto è una confezione di piccole dimensioni a base di pasta che può essere salata (cracker) o dolce. Nella forma, i biscotti sono quadrati, rotondi, ovali, sotto forma di stelle, tubi e uomini di pan di zenzero. Questo delizioso prodotto è farcito con cioccolato, crema pasticcera, noci, zenzero, uvetta, latte condensato, vari semi e semi di papavero. I biscotti possono essere duri o morbidi, glassati sopra o riempiti dall'interno, e ci sono biscotti senza alcun additivo.

Il contenuto calorico dei biscotti, che includono zucchero o cioccolato bianco, sono alti, quindi questo prodotto non è adatto a chi vuole dimagrire. Tuttavia, esiste un biscotto realizzato appositamente per i diabetici: contiene glucosio anziché zucchero, quindi il contenuto calorico di questo tipo di biscotto sarà molto inferiore a quello dei suoi omologhi "zuccherini". Ci sono anche biscotti dietetici speciali. Per la sua preparazione viene utilizzata farina integrale di frumento, mais o avena. Una tale prelibatezza dietetica, indipendentemente da quante calorie ci sono nel biscotto, non danneggerà molto la figura se consumata in una piccola quantità.

In base al metodo di preparazione e alla consistenza dell'impasto si distinguono i seguenti tipi di biscotti:

• Secco o persistente:
• Zucchero;
• Burro, che, a sua volta, può essere montato, sabbia, farina d'avena o sfoglia.

Quante calorie ci sono nei biscotti: valore nutritivo ed energetico

Il contenuto calorico di un biscotto dipende dal tipo di prodotto culinario e dagli ingredienti utilizzati per prepararlo.

Il valore nutritivo e il contenuto calorico dei biscotti di farina d'avena, per 100 g, è:

• Proteine - 5,6 g;
• Carboidrati - 74,3 g;
• Zucchero - 31,05 g;
• Grasso - 14,87 g;
• Il contenuto calorico dei biscotti di farina d'avena - 434 kcal;
• Grassi saturi - 4,2 g;
• Grassi monoinsaturi - 10,17 g;
• Grassi polinsaturi - 2,46 g;
• Colesterolo - 0 mg;
• Fibra - 2,16 g;
• Sodio - 230,4 mg;
• Potassio - 93,6 mg.

Il valore nutritivo e il contenuto calorico dei biscotti Jubilee, per 100 g, è:

• Proteine - 7 g;
• Carboidrati - 66 g;
• Acqua - 2,98 g;
• Contenuto calorico dei biscotti Jubilee - 463 kcal;
• Acqua - 0 g;
• Grasso - 19 g.

Il valore nutritivo e il contenuto calorico dei biscotti biscottati, per 100 g, è:

• Proteine - 9,45 g;
• Carboidrati - 66,58 g;
• Zucchero - 31,05 g;
• Grasso - 9,35 g;
• Contenuto calorico dei biscotti biscotto - 394,53 kcal;
• Acqua - 2,78 g;
• Fibra alimentare - 0 g;
• Sodio - 0 mg.

Il valore nutritivo e il contenuto calorico dei biscotti di pasta frolla, per 100 g, è:

• Proteine - 5,038 g;
• Carboidrati - 53,044 g;
• Zucchero - 12,43 g;
• Grasso - 19,84 g;
• Acqua - 2,78 g;
• Grasso saturo - 5,01 g;
• Grassi monoinsaturi - 11,04 g;
• Grassi polinsaturi - 2,66 g;
• Contenuto calorico dei biscotti di pasta frolla - 411,29 kcal;
• Colesterolo - 20,56 mg;
• Fibra - 1.028 g;
• Sodio - 370,08 mg;
• Potassio - 82,24 mg.

Ricetta biscotti fatti in casa

Per preparare i biscotti biscotto sono necessari i seguenti ingredienti:

• Latte 1,5% o acqua - 100 ml;
• Zucchero o fruttosio - 40 g;
• Vanillina - 1 cucchiaino;
• Succo di limone - 1 cucchiaio;
• Amido di mais - 40 g;
• Farina di grano duro - 40 g;
• Farina di grano tenero di prima qualità - 160 g;
• Soda - 0,25 cucchiaini;
• Olio di girasole raffinato - 30 ml.

Il contenuto calorico dei biscotti biscottati cotti in acqua e con fruttosio è di 300 kcal. Zucchero - 40 go fruttosio devono essere sciolti in latte o acqua, quindi aggiungere 30 ml di olio raffinato. Se in cucina si utilizzano latte e zucchero, il contenuto calorico del biscotto sarà di 357 kcal. Inoltre, al liquido risultante viene aggiunta la farina di grano tenero e di qualità più alta. Tutto si mescola bene. Quindi l'amido di mais e la vanillina vengono versati nell'impasto semilavorato e un quarto di cucchiaino si spegne. succo di limone soda. L'impasto viene impastato bene e lasciato riposare per mezz'ora o un'ora. L'impasto finito viene steso in uno strato sottile, di circa 2 mm di spessore, e tagliato in qualsiasi forma (cerchi, quadrati o stelle). Ogni biscotto viene forato più volte con una forchetta e adagiato su una teglia,oliato e cosparso di farina o semolino. Si stanno preparando biscotti fatti in casa, il cui contenuto calorico è di 40 kcal per 1 pezzo, 7-10 minuti in forno preriscaldato a 180 ° C. I biscotti già pronti possono essere combinati con cioccolata calda, miele, marmellata o marmellata.

Ricetta di biscotti di farina d'avena fatti in casa

Per preparare i biscotti di farina d'avena, il cui contenuto calorico è di 60 kcal per pezzo, sono necessari i seguenti ingredienti:

• Burro o margarina - 250 g;
• Zucchero o fruttosio - 150 g;
• Uovo - 2 pezzi.;
• Fiocchi d'avena fini - 150 g;
• Aceto - 1 cucchiaino;
• Soda - 1 cucchiaino;
• Farina di grano tenero - 250 g.

Il burro deve essere macinato con lo zucchero, dopodiché vengono aggiunti farina d'avena e uova. La farina e la soda schiacciate con aceto o succo di limone vengono aggiunte alla miscela ben miscelata (se lo si desidera, è possibile utilizzare un lievito per l'impasto). Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto prugne, albicocche secche o gocce di cioccolato, tuttavia, si deve tenere presente che il contenuto calorico dei biscotti in questo caso aumenterà leggermente. L'impasto viene impastato per 5-7 minuti, dopodiché deve essere refrigerato per un'ora. Durante questo periodo, la farina d'avena nell'impasto si impregnerà e si gonfierà leggermente.

La carta pergamena per la cottura viene stesa su una teglia, oppure viene unta con burro e leggermente cosparsa di farina o semolino sopra. L'impasto finito è diviso in piccoli pezzi, dai quali è necessario modellare piccole torte con le mani, che sono disposte su una teglia pre-preparata.

Vengono cotti i biscotti di farina d'avena fatti in casa, il cui contenuto calorico per 100 g sarà di 400 kcal, 15-20 minuti in un forno preriscaldato a 180 ° C.

Ricetta casalinga, contenuto calorico dei biscotti di pasta frolla

Per preparare i biscotti di farina d'avena, il cui contenuto calorico è di 60 kcal per pezzo, sono necessari i seguenti ingredienti:

• Burro o margarina - 200 g;
• Zucchero o fruttosio - 150 g;
• Panna acida 10-15% - 200 g;
• Uovo - 1 pz.;
• Noci tritate - 250 g;
• Aceto o succo di limone - 1 cucchiaino;
• Soda - 0,5 cucchiaini;
• Farina di frumento - 3-4 tazze.

Un uovo viene mescolato con lo zucchero e aggiunto alla farina. Quindi il burro e la panna acida sciolti a bagnomaria vengono versati nella farina, la soda viene spenta con aceto o succo di limone. Tutto è completamente mescolato. L'impasto risultante va lasciato in frigorifero per 20 minuti. Non dovrebbe essere troppo stretto o i biscotti saranno duri. Successivamente, l'impasto finito viene steso di circa 0,5 cm di spessore e tagliato a cerchi in piccoli biscotti, il cui contenuto calorico per 100 g sarà di 370 kcal. In cima ogni biscotto viene cosparso di noci o zucchero a velo e leggermente inumidito con acqua. Il forno deve essere preriscaldato a 180 ° C e i biscotti semilavorati vengono adagiati su una teglia preconfezionata (oliata e cosparsa di farina o semolino, oppure ricoperta di carta da forno). I biscotti di pasta frolla vengono cotti per 20 minuti fino a doratura. Per preparare la versione dietetica dei biscotti di farina d'avena, lo zucchero deve essere sostituito con fruttosio.

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