Organizzazione di una corretta alimentazione dopo un ictus a casa
Il contenuto dell'articolo:
- Principi di selezione del cibo dopo un ictus
- Modalità pasto
- Cosa puoi mangiare dopo un ictus
- Cosa dovrebbe essere limitato nella dieta
- Dieta dopo un ictus: tabella 10 secondo Pevzner
- video
La nutrizione post-ictus è una parte importante degli interventi di riabilitazione che completano il trattamento tradizionale. Il concetto di riabilitazione e correzione dello stile di vita, oltre alla dieta, include esercizio, rifiuto di cattive abitudini, normalizzazione del peso corporeo. In assenza di complicazioni, questi interventi iniziano solitamente da tre a sei giorni dopo l'attacco.
Principi di selezione del cibo dopo un ictus
La dieta corretta dopo un ictus dovrebbe essere effettuata sotto la guida di un medico o di un dietologo. Lo specialista ti dirà cosa puoi mangiare e bere dopo un ictus, quali piatti possono peggiorare le condizioni del paziente e quali, al contrario, saranno utili, anche la compatibilità dei prodotti è importante. Un menu approssimativo, che tiene conto delle indicazioni individuali, viene solitamente sviluppato per una settimana, quindi il paziente oi suoi parenti possono preparare da soli la dieta allo stesso modo.
La dieta per i pazienti allettati è sviluppata dal medico curante, la dieta dovrebbe essere leggera e nutriente
Una corretta alimentazione per i pazienti allettati dopo un ictus viene selezionata tenendo conto delle esigenze del corpo per una riabilitazione rapida ed efficace, che determina in gran parte l'ulteriore prognosi. Dovrebbe essere leggero e nutriente.
Nelle persone anziane, dopo un ictus, si sviluppa spesso la depressione e possono rifiutarsi di mangiare. È necessario trovare un approccio a tali pazienti, persone vicine e il medico curante può aiutare con questo. Se è impossibile per il paziente assumere da solo il cibo dopo un ictus (specialmente nei primi giorni), il paziente deve nutrire il paziente con miscele nutrizionali attraverso una sonda.
Le regole nutrizionali per l'ictus ischemico e l'ictus emorragico sono simili: in entrambi i casi viene prescritta la dieta numero 10 (tabella 10 secondo Pevzner). La nutrizione per l'ictus ischemico, che è prevalentemente di natura aterosclerotica, comporta anche una significativa restrizione dei grassi animali per abbassare i livelli di colesterolo. Quando si compila un menu per i pazienti dopo un ictus emorragico nel primo periodo, è necessario tenere conto della restrizione nell'uso di liquidi (non più di 1,5 litri al giorno) e sale.
Modalità pasto
Dopo un ictus, a una persona vengono consigliati pasti frazionari. Ciò significa che il cibo deve essere assunto in piccole porzioni e spesso, all'incirca agli stessi intervalli: è importante aderire al regime, cioè l'assunzione di cibo in determinate ore. Questo approccio consente al corpo di estrarre il massimo dei nutrienti dal cibo, migliorare l'attività intestinale, evitare il sovraccarico di cibo e la fame e, per le persone con un peso corporeo aumentato, di normalizzarlo.
Il principio della nutrizione frazionata prevede almeno 5-6 pasti: tre principali (colazione, pranzo, cena) e 2-3 pasti aggiuntivi. L'ultimo pasto della giornata viene consumato entro e non oltre tre ore prima di coricarsi.
Cosa puoi mangiare dopo un ictus
Il menu nutrizionale per un ictus cerebrale dovrebbe essere equilibrato, dovrebbe contenere carboidrati complessi, proteine facilmente digeribili e grassi (principalmente vegetali). La dieta quotidiana dovrebbe contenere una quantità sufficiente di fibre, che aiuta a normalizzare la digestione e le feci. Un elenco di alimenti che si consiglia di utilizzare durante il recupero da un ictus:
- porridge;
- verdure e piatti da loro;
- frutta, frutta secca;
- bacche (soprattutto mirtilli, viburno, mirtilli rossi);
- carne magra, pesce, frutti di mare;
- uova (1 uovo ogni 2 giorni);
- latticini e prodotti a base di latte fermentato;
- oli vegetali per condire piatti.
La quantità di fluido consumata influisce sulle proprietà reologiche del sangue, pertanto, deve essere concordata con il medico curante.
Cosa dovrebbe essere limitato nella dieta
Subito dopo un ictus, è necessario smettere di usare il sale, in seguito, dopo che le condizioni del paziente si sono stabilizzate, è possibile introdurlo gradualmente nella dieta, portandolo a 5 g al giorno, non di più.
Quanto segue dovrebbe essere escluso dalla dieta:
- cibo in scatola, marinate e sottaceti;
- piatti grassi, fritti nell'olio, affumicati;
- brodi forti di carne e pesce;
- salsicce;
- funghi;
- cacao e prodotti da esso;
- pasticceria con contenuto di grassi;
- senape, rafano, maionese.
È necessario rinunciare a fast food, snack e altri cibi "spazzatura".
L'alcol è severamente proibito. Nel tardo periodo di recupero, una piccola quantità di vino rosso secco naturale è consentita dall'alcol, altri tipi di alcol, inclusi birra e cognac, non sono ammessi.
Non puoi usare spezie, soprattutto piccanti e pungenti, aceto, salse piccanti. È necessario limitare il consumo di zucchero (non più di 50 g al giorno), mentre va ricordato che la tariffa giornaliera implica non solo lo zucchero nella sua forma pura, ma anche il suo contenuto in altri prodotti. Con lo sviluppo di un ictus sullo sfondo del diabete mellito, si consiglia di abbandonare completamente lo zucchero, sostituendolo con una piccola quantità di miele naturale o dolcificanti, ad esempio la stevia.
Dieta dopo un ictus: tabella 10 secondo Pevzner
La Tabella Dieta 10 è progettata per aiutare a migliorare il funzionamento del sistema cardiovascolare, dei reni, del fegato, quindi è consigliata per i pazienti con ictus.
Dieta tabella 10 significa evitare cibi difficili da digerire, ridurre il contenuto calorico totale degli alimenti, limitare gli alimenti che influiscono negativamente sul tratto gastrointestinale, cardiovascolare e nervoso. I cibi fritti, affumicati, in salamoia e in scatola dovrebbero essere evitati. Il cibo dovrebbe essere bollito, stufato, cotto o cotto a vapore.
Il menù prevede primi piatti (sono ammessi passati di verdura con e senza cereali, borsch magro, barbabietola rossa), panna acida, succo di limone ed erbe aromatiche. I prodotti da forno devono essere fatti con farina di prima o seconda scelta, si consiglia di mangiare pane secco, biscotti.
Le uova possono essere bollite alla coque, puoi anche preparare una frittata proteica, una frittata al forno o al vapore con erbe.
In assenza di intolleranza individuale, si consiglia di includere il latte nel menu del giorno; sono utili i prodotti a base di latte fermentato (kefir, yogurt, yogurt, latte cotto fermentato, ricotta) e piatti a base di essi.
La dieta dei pazienti colpiti da ictus si basa sui principi di base di una dieta sana
La semola è sconsigliata dai cereali; è consentito includere la pasta nella dieta.
Le verdure dovrebbero essere consumate sia crude che lavorate termicamente, così come bacche e frutta. Da dolci, miele, marmellata naturale, marmellata, marshmallow, caramello, caramelle, gelatine di frutta e mousse sono accettabili.
Dalle bevande, sono ammessi tè deboli al limone, succhi naturali, gelatine e composte di frutta fresca, frutta secca e bacche, tè verde e alle erbe. Nel periodo di recupero tardivo, è consentito occasionalmente l'uso di caffè naturale con latte.
La dieta per i pazienti dopo un accidente cerebrovascolare acuto non è una misura temporanea. Si raccomanda di seguire costantemente una corretta alimentazione dopo un ictus per prevenire il ripetersi di accidenti cerebrovascolari acuti e altre conseguenze avverse.
video
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Anna Aksenova Giornalista medica Informazioni sull'autore
Istruzione: 2004-2007 "First Kiev Medical College" specialità "Diagnostica di laboratorio".
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