amaranto
L'amaranto è un'erba della famiglia degli amaranto che ha piccoli fiori e infiorescenze a punta. Attualmente ci sono più di 60 specie di questa pianta. L'amaranto ha ricevuto recensioni positive come pianta utile e fortificata. È ampiamente usato in medicina, cosmetologia e cucina.
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Caratteristiche biologiche e distribuzione
Alcune specie di amaranto sono colture antiche coltivate nell'Asia orientale. Nei tempi moderni nell'Asia meridionale, l'amaranto è usato come verdura. Presenta infiorescenze pendenti e foglie colorate.
L'amaranto in Europa ha steli ramificati, foglie a forma di diamante con una sommità affilata e fiori che formano grappoli con cime - pannocchie. Di solito il colore della pianta è verde e in alcuni casi è rosso.
Per la prima volta, l'amaranto è stato coltivato in Sud America e poi portato in India, Cina e Nord America. Alcune specie di piante allevate artificialmente crescono nei paesi dell'Asia orientale.
La pianta fu introdotta in Europa nel XVIII secolo dagli spagnoli e fu usata come coltura foraggera, ma poi divenne solo un'erbaccia nei campi di cereali. In Russia, questa pianta è apparsa a metà del XIX secolo ed è stata inizialmente considerata un'erbaccia, quindi ha iniziato ad essere utilizzata per scopi decorativi. L'amaranto è stato utilizzato per creare una siepe "vivente" e annessi separati, nonché per le composizioni floreali.
Attualmente, l'amaranto viene coltivato come pianta annuale, che viene seminata come piantine all'inizio di aprile e piantata nel terreno a metà maggio.
Proprietà utili dell'amaranto
I benefici dell'amaranto sono elevati, grazie alla sua preziosa composizione, ricca di vitamine e sostanze attive. Le foglie della pianta contengono sostanze utili che sono efficaci nel prevenire l'osteoporosi, eliminare la carenza di calcio nel corpo, regolare i processi metabolici e ridurre la probabilità di malattie cardiovascolari.
Le proprietà benefiche dell'amaranto influenzano l'attività di rimozione delle sostanze nocive dal corpo, inclusi i radionuclidi. L'amaranto contiene proteine vegetali che sono efficaci nel trattamento di eczema, orticaria e arrossamento della pelle.
L'olio di amaranto prodotto dalla pianta contiene molti oligoelementi e sostanze utili che sono un efficace agente profilattico contro la formazione di tumori maligni.
L'amaranto ha ricevuto recensioni positive per il contenuto di squalene, che satura il corpo con l'ossigeno, è un agente antineoplastico e un immunostimolante. Il corpo umano ha bisogno dello squalene per ridurre la velocità dei processi ossidativi nelle cellule che causano l'invecchiamento nel corpo.
La ricerca medica internazionale ha dimostrato che l'uso costante dell'amaranto negli alimenti ha un effetto positivo sul funzionamento del fegato, promuove la rigenerazione e funge da agente emostatico per le emorroidi e l'emorragia interna.
L'amaranto è ampiamente usato sotto forma di tintura, che viene utilizzata come agente antispastico per colite, gastrite e costipazione.
Le proprietà benefiche dell'amaranto si manifestano nel trattamento di malattie infettive, dermatiti, endometriosi e infezioni fungine.
Con allergie e diatesi, un decotto di radici e semi di amaranto aiuta bene e per ustioni e cicatrici, l'olio della pianta è efficace.
L'uso e il consumo dell'amaranto
L'amaranto è usato non solo fresco, ma anche sotto forma di tintura, decotto e olio. La tintura si prepara a bagnomaria e si utilizza per 14 giorni (30 minuti prima dei pasti) per l'enuresi e altre infiammazioni del sistema genito-urinario.
La raccolta di camomilla, amaranto ed erba di San Giovanni favorisce il ringiovanimento e il recupero del corpo, nonché la rigenerazione cellulare. Un decotto speciale viene preparato dalle radici dell'amaranto, che viene assunto in 1/3 di tazza 2 volte al giorno.
Per bagni rinfrescanti e antinfiammatori vengono utilizzate foglie di amaranto tritate, che vengono bollite per 20 minuti e versate nella vasca da bagno. Il succo delle foglie della pianta viene utilizzato per il risciacquo della bocca, nonché per il trattamento di gastriti, disfunzioni epatiche e diabete.
Le foglie di questa pianta hanno un gusto simile agli spinaci e producono deliziose insalate, zuppe e borscht. Le foglie secche sono utilizzate come integratore vitaminico ei semi di amaranto sono simili alle nocciole e vengono aggiunti ai tè e utilizzati anche per inscatolare le verdure.
Controindicazioni
Nonostante molte recensioni positive, l'amaranto ha anche controindicazioni.
Le controindicazioni all'uso dell'amaranto sono l'intolleranza individuale e la presenza di reazioni allergiche. La pianta non deve essere utilizzata per gravi malattie dell'apparato digerente, colecistite, urolitiasi e disturbi intestinali.
L'amaranto non dovrebbe essere mangiato frequentemente dai bambini, ed è anche meglio servito insieme ad altre verdure e olio d'oliva per evitare effetti negativi sul sistema digestivo.
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