Stomaco
Lo stomaco è un organo cavo che è un serbatoio per la digestione del cibo. Si trova tra l'esofago e il duodeno. Dopo aver macinato nella cavità orale, il cibo entra nello stomaco, dove si accumula e viene parzialmente digerito sotto l'azione del succo gastrico, che contiene acido cloridrico e alcuni enzimi digestivi. Questi enzimi aiutano la digestione delle proteine e la parziale scomposizione dei grassi.
Il succo gastrico ha un pronunciato effetto battericida. A causa di ciò, ha un effetto dannoso su molti agenti patogeni che possono entrare nella cavità dello stomaco insieme a cibo di scarsa qualità. È risaputo che le persone con un'elevata acidità di stomaco non sviluppano quasi mai il colera.
Il succo gastrico contiene anche una speciale sostanza mucosa: la mucina, che protegge le pareti dello stomaco dall'autodigestione.
La struttura dello stomaco
Lo stomaco è un organo muscoloso e cavo, che in apparenza assomiglia alla lettera J. La lunghezza del suo contorno inferiore convesso, chiamato la maggiore curvatura dello stomaco, è tre volte più lunga di quella del contorno superiore concavo (curvatura minore).
Lo stomaco può essere suddiviso condizionatamente in tre parti:
- Reparto cardiaco: comprende la giunzione dell'esofago e dello stomaco (apertura cardiaca) e il fondo dello stomaco;
- Il corpo dello stomaco è la sua parte centrale;
- La sezione gatekeeper o pilorica è la giunzione dello stomaco con il duodeno.
Lo stomaco è costituito da quattro membrane. All'interno si trova la membrana mucosa, le cui cellule producono il succo gastrico e gli enzimi. Accanto ad essa c'è la sottomucosa. È rappresentato dalle fibre del tessuto connettivo, tra le quali si trovano nervi, vasi sanguigni e linfatici. Il guscio successivo è costituito da fibre muscolari lisce e all'esterno è coperto da una membrana sierosa.
Lo stomaco vuoto è di circa mezzo litro. Quando è pieno di cibo, può allungarsi fino a quattro litri.
Acidità di stomaco
L'acidità totale dello stomaco dipende dal contenuto di acido cloridrico nel succo gastrico prodotto dalle cellule parietali presenti nella mucosa. L'acidità dello stomaco è determinata anche dal numero di cellule parietali e dai componenti alcalini contenuti nel succo gastrico, che neutralizzano l'acidità generale.
Malattie dello stomaco
Tra tutte le malattie degli organi interni, si incontrano più spesso varie patologie dell'apparato digerente, comprese le malattie dello stomaco: gastrite (acuta e cronica), ulcera peptica, cancro. Con tutte queste malattie, c'è un sintomo come il dolore allo stomaco. Questi dolori possono essere della natura più varia: doloranti, acuti, parossistici. Spesso i dolori di stomaco sono associati all'assunzione di cibo. Così, ad esempio, in caso di ulcera peptica, il dolore allo stomaco si manifesta dopo aver mangiato, e in caso di lesioni ulcerative del duodeno, sono caratteristici i dolori che scompaiono dopo aver mangiato, i cosiddetti dolori "affamati".
Lo stomaco viene curato da un gastroenterologo. Per fare la diagnosi corretta in gastroenterologia, vengono utilizzati vari metodi diagnostici strumentali: esofagoscopia, gastroduodenoscopia, esame ecografico, laparoscopia, ecc. Questi metodi sono abbastanza semplici, sicuri e sufficientemente informativi.
La moderna gastroenterologia ha un ampio arsenale di farmaci che consentono un trattamento conservativo dello stomaco. Si ricorre al trattamento chirurgico solo nei casi in cui il trattamento farmacologico non porta all'effetto desiderato, nonché in presenza di neoplasie maligne dello stomaco o sanguinamento massiccio.
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