Kumquat
Il kumquat è un agrume esotico di colore arancione del sottogenere Fortunella, che ricorda una piccola arancia. I frutti di kumquat hanno una forma allungata lunga 3-5 cm, larga 2-4 cm In natura esistono diverse varietà di kumquat, che differiscono per la forma del frutto. La pianta si propaga raramente per seme, poiché ha un apparato radicale debole. In Giappone e Cina, il kumquat viene coltivato dal poncirus a tre foglie mediante innesto. Inoltre, il kumquat è coltivato nel sud-est asiatico, nel Medio Oriente, negli Stati Uniti meridionali e nell'Europa meridionale.
Il rapporto tra BJU nel prodotto
Fonte: depositphotos.com Come bruciare 71 kcal?
| A passeggio | 18 minuti |
| Jogging | 8 minuti |
| Nuoto | 6 minuti |
| Una bici | 10 minuti. |
| Aerobica | 14 minuti |
| Faccende domestiche | 24 minuti |
Il sapore del kumquat è simile al mandarino, ma, a differenza di esso, è commestibile con la buccia. Il suo frutto ha una certa particolarità, secondo la quale la scorza del kumquat è sottile e dolce, e il nocciolo, al contrario, con una certa acidità.
Attualmente esistono sei tipi principali di kumquat:
- Hong Kong Kumquat;
- Malay Kumquat;
- Marumi Kumquat;
- Meiva Kumquat;
- Nagami Kumquat;
- Fukushi Kumquat.
Benefici del kumquat
I frutti di Kumquat contengono una quantità impressionante di sostanze nutritive: vitamine A, B, C, E, P, oligoelementi e minerali, tra cui rame, calcio, potassio, zinco, sodio, ferro, fosforo. Inoltre, il kumquat è ricco di pectina e sostanze essenziali in grado di ripristinare l'immunità, proteggendo l'organismo da raffreddori e malattie virali. Mangiare il frutto insieme alla buccia ti permetterà di sconfiggere malattie infettive e fungine.
I benefici del kumquat sono anche dovuti al suo effetto antiossidante: gli agrumi purificano con successo il corpo dalle tossine e dalle tossine. Inoltre, il frutto stesso non contiene mai nitrati, il che è spiegato dalla presenza di acido citrico nella sua composizione.
Le proprietà benefiche del kumquat si basano sulla normalizzazione del tratto gastrointestinale: in forma essiccata ripristina perfettamente il metabolismo, essendo un agente profilattico contro l'ulcera gastrica e l'ulcera duodenale 12.
Il consumo regolare di kumquat previene lo sviluppo di artrosi e artrite, cancro, normalizza la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna, rafforza legamenti e muscoli, accelera la riparazione dei tessuti e riduce anche il rischio di diabete.
È interessante notare che il kumquat protegge il nostro corpo dagli effetti nocivi dello stress: pochi frutti possono ridurre la fatica e la tensione accumulata durante la giornata. In Cina, è consuetudine sbarazzarsi dei postumi di una sbornia con l'aiuto di questo frutto arancione dopo buone vacanze.
Contenuto calorico del kumquat
Il contenuto calorico del kumquat è di 71 kcal / 100 grammi di frutta. Il valore nutritivo:
- Proteine - 1,88 g;
- Grasso - 0,86 g;
- Carboidrati - 9,4 g.
Il basso contenuto calorico del kumquat consente al frutto di essere considerato un prodotto dietetico. È sufficiente mangiare 8-10 frutti di kumquat per soddisfare il fabbisogno di fibre sane del corpo di oltre la metà del fabbisogno giornaliero.
Applicazione Kumquat
Fresco, questo piccolo frutto, tagliato a fette, può diventare una decorazione di qualsiasi tavola. Viene utilizzato sia come prodotto autonomo che come ingrediente per macedonie.
I frutti di kumquat sono usati per preparare salse agrodolci, che vengono servite con piatti di carne, pesce o verdure. Questo agrume si sposa particolarmente bene con la carne di maiale e pollo, conferendo al piatto un gusto rinfrescante.
Il kumquat è ideale anche per i dessert. Viene spesso utilizzato per realizzare frutta candita, marmellate, conserve, succhi, yogurt. L'acidità esotica rende il kumquat un ottimo spuntino per bevande forti come cognac o whisky.
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