Cetriolo
Il cetriolo è spesso chiamato il "vegetale smeraldo" per il suo bel colore verde. In realtà, è una falsa bacca di un'erba appartenente alla famiglia delle zucche. I frutti di cetriolo vengono mangiati acerbi.
Il rapporto di BJU nel prodotto
Fonte: depositphotos.com Come bruciare 15 kcal?
| A passeggio | 4 minuti |
| Jogging | 2 minuti. |
| Nuoto | 1 minuto. |
| Una bici | 2 minuti. |
| Aerobica | 3 min. |
| Faccende domestiche | Cinque minuti. |
La patria di questa cultura non è esattamente nota. La maggior parte dei botanici è incline a credere che inizialmente i cetrioli siano cresciuti in India, poi siano stati portati in Cina e da lì si siano diffusi in tutto il mondo. Al giorno d'oggi sono coltivati ovunque.
I benefici dei cetrioli
Molte persone credono erroneamente che il cetriolo sia gustoso, ma inutile dal punto di vista di una dieta sana. In realtà, questo è tutt'altro che vero. Sì, i cetrioli freschi non contengono molte vitamine, ma contengono molte altre sostanze biologicamente attive, grazie alle quali il cetriolo può essere tranquillamente classificato come prodotto dietetico.
Il contenuto calorico di un cetriolo è molto basso e ammonta a sole 13,5 kcal per 100,0 g di "verdura smeraldo". Pertanto, i cetrioli possono essere consumati senza alcun timore dalle persone, anche seguendo una dieta molto rigida.
Il basso contenuto calorico dei cetrioli rende questo prodotto particolarmente utile nella dieta delle persone obese. Inoltre, i cetrioli creano una sensazione di sazietà, regolano l'appetito e migliorano la digestione.
Composizione del cetriolo:
- Meno dello 0,5% di carboidrati, grassi e proteine;
- 98,5% di acqua, che aiuta non solo a dissetare, ma purifica anche il corpo dalle sostanze tossiche;
- Piccola quantità di vitamine C, PP, E e gruppo B;
- 1% di fibre, che aiuta a normalizzare la funzione intestinale.
Inoltre, i cetrioli contengono una grande quantità di iodio e potassio, che vengono facilmente assorbiti dal corpo umano. Pertanto, i benefici dei cetrioli per le persone che soffrono di malattie dei reni, della tiroide e del sistema cardiovascolare difficilmente possono essere sopravvalutati. Inoltre, i cetrioli sono una fonte di vari minerali: molibdeno, manganese, rame, zinco, fluoro, cromo, cobalto, alluminio, cloro, fosforo, magnesio, calcio, ferro e sodio. Questi macro e microelementi sono attivamente coinvolti in vari processi metabolici nel corpo umano.
Proprietà utili del cetriolo
È da tempo dimostrato che i cetrioli contribuiscono a una migliore assimilazione degli alimenti proteici e quindi devono essere abbinati a piatti di carne e pesce. Hanno un effetto coleretico, lassativo e diuretico. Queste proprietà dei cetrioli li rendono utili nella dieta di persone che soffrono di malattie dei reni, del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale. Il loro uso regolare nel cibo aiuta ad eliminare la stitichezza e l'edema. La fibra contenuta nei cetrioli non solo normalizza l'attività dell'intestino, ma aiuta anche ad eliminare il colesterolo in eccesso da esso.
Una delle proprietà più uniche del cetriolo è la sua capacità di neutralizzare i composti acidi che portano all'invecchiamento precoce del corpo e allo sviluppo dell'osteoartrite deformante.
I benefici per la salute del cetriolo per i capelli e la pelle sono noti da tempo. Le maschere di cetriolo fresche fanno un ottimo lavoro con una pelle grassa aumentata, combattono l'infiammazione e l'acne, rimuovono macchie e lentiggini.
Va ricordato che solo i cetrioli freschi hanno tutte le proprietà benefiche elencate, ma non in salamoia o salati.
Proprietà nocive dei cetrioli
I cetrioli sono in grado di aumentare la secrezione di succo gastrico. Pertanto, non possono essere inclusi nella nutrizione dietetica per ulcera gastrica e ulcera duodenale, gastrite con elevata acidità ed esofagite da reflusso. Le madri che allattano dovrebbero ricordare che i cetrioli freschi sono lassativi. Se il bambino ha la tendenza alla stitichezza, l'inclusione di questo ortaggio nella dieta della madre è giustificata. In altri casi, è meglio che le madri che allattano rifiutino di mangiare i cetrioli.
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