Olive - Proprietà, Benefici, Calorie, Valore Nutritivo, Vitamine

Il rapporto di BJU nel prodotto

Fonte: depositphotos.com Come bruciare 115 kcal?

Descrizione

Le olive, o come vengono anche chiamate, le olive sono i frutti degli alberi della famiglia Olive. L'olivo è una delle piante più antiche coltivate dall'uomo. Inoltre, è noto in modo affidabile che nell'antichità le olive venivano coltivate in territori piuttosto vasti - a partire dalle Isole Canarie, in tutto il Mediterraneo, nelle regioni dell'Asia Minore, così come nel Caucaso e in Crimea.

Nei tempi moderni l'olivo selvatico non si trova più, ma la sua forma coltivata è coltivata in tutto il Mediterraneo, nell'Africa nord-occidentale, nel Sud e Nord America, in Asia Minore, in Australia, nell'Asia orientale e in India. Esistono circa 60 tipologie di olivi. Maturano a lungo, ma poi negli anni danno frutti.

Oggi, i maggiori produttori di olive sono Spagna, Italia, Turchia, Tunisia, Siria, Egitto, Grecia, Croazia, Libia, Algeria, Stati Uniti, Argentina, Perù e altri paesi.

Il prodotto principale ottenuto dalle olive è l'olio d'oliva. La sua produzione rappresenta circa il 90% della raccolta totale delle olive. Questo olio è principalmente un prodotto alimentare di alta qualità ampiamente utilizzato in cucina in vari paesi. Oltre che in cucina, l'olio d'oliva è utilizzato in profumeria, industria chimica e produzione di saponi.

Le olive non si consumano crude, poiché hanno un sapore molto aspro, ma si possono conservare in tutti i modi possibili: sotto sale, olio o aceto, con o senza semi. Spesso, invece di un osso, nell'oliva vengono messi tutti i tipi di ripieni: sarde piccole, pezzi di pepe, capperi. Le olive in scatola sono utilizzate come spuntino freddo, aggiunte a varie insalate, e sono anche ampiamente utilizzate nella preparazione di pizza, verdure in umido e piatti di pollame o carne.

Composizione e contenuto calorico delle olive

100 g di olive in scatola contengono 75,3 g di acqua, 15,3 g di grasso. 3,3 g di fibre, 4,3 g di ceneri, 1 g di proteine e 0,8 g di carboidrati; vitamine: A, B1, B2, PP, B5, B6, B9, B4, E, K; macronutrienti: fosforo, magnesio, sodio, potassio, calcio; oligoelementi: zinco, selenio, ferro, rame.

Il contenuto calorico delle olive è di 145 kcal per 100 g di prodotto.

Proprietà utili delle olive

Per millenni, le olive e l'olio d'oliva sono stati utilizzati non solo per il cibo, ma anche come medicinale abbastanza efficace. Molti esperti concordano sul fatto che le olive contengono la maggior parte dei nutrienti necessari per una persona, incluso un ricco set di vitamine, macro e microelementi, antiossidanti.

Ad esempio, le olive sono utili per i loro acidi grassi polinsaturi, che mantengono i livelli di colesterolo nel corpo e prevengono lo sviluppo di infarto, aterosclerosi, ictus e altre malattie del sistema cardiovascolare. Il consumo regolare di olive negli alimenti ha un effetto benefico sull'attività del tratto digerente.

Nella medicina tradizionale, le proprietà benefiche delle olive sono utilizzate come misura preventiva contro l'osteocondrosi e le malattie oncologiche, a causa del contenuto di antiossidanti in esse contenute. Con la gastrite con elevata acidità del succo gastrico, gli esperti raccomandano di mangiare 10 olive venti minuti prima dei pasti, poiché ciò contribuisce a una migliore digestione del cibo.

Le olive beneficiano anche del rafforzamento delle membrane cellulari, che aiuta ad accelerare la guarigione delle ferite. Se diversi frutti di olive vengono consumati ogni giorno insieme ai semi, una persona non sarà mai tormentata dalla stitichezza.

L'olio d'oliva è un componente di vari farmaci che vengono presi per malattie dell'apparato digerente e dei calcoli biliari. Nella medicina popolare, l'olio d'oliva viene utilizzato per tagli e ustioni, gotta, artrite, osteocondrosi, disturbi visivi e funzione sessuale femminile. Si ritiene che il suo utilizzo promuova il concepimento.

Un infuso di foglie di olivo viene utilizzato nella medicina popolare come diuretico, oltre che per mancanza di respiro e ipertensione.

Controindicazioni

La maggior parte dei nutrizionisti concorda sul fatto che le olive ei loro prodotti non hanno controindicazioni. Tuttavia, nonostante i numerosi benefici delle olive, hanno un effetto coleretico, quindi non sono raccomandate per le persone con colecistite.

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