Finocchio
Istruzioni per l'uso:
- 1. Composizione e proprietà utili
- 2. Applicazione
- 3. Controindicazioni da usare
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Il finocchio è una pianta perenne o biennale che appartiene alla famiglia degli ombrelli. La pianta può crescere fino a 2 metri di altezza, il suo fusto è dritto e tondo, fortemente ramificato dall'alto. La radice di finocchio è rappresentata da un bulbo carnoso, di colore giallo-bianco. Le foglie di finocchio sono molto simili all'aneto. Dall'alto, tutte le parti della pianta sono ricoperte da una fioritura bluastra. Il finocchio fiorisce come un normale aneto. Il finocchio matura in autunno.
Altri nomi di piante sono i seguenti:
- Aneto della farmacia;
- Finocchio Voloshsky.
La patria della pianta è il Mediterraneo. Il finocchio era noto all'uomo anche nell'antica Grecia e nell'antico Egitto, anche allora veniva usato come spezia e medicinale. La prima menzione dell'uso del finocchio e delle sue proprietà risale al XVIII secolo.
In natura il finocchio cresce sui pendii aridi e rocciosi, nei fossati e lungo i bordi delle strade. Il finocchio selvatico si trova in Crimea, Asia centrale e Transcaucasia.
Per l'uso del finocchio come medicinale e spezia, viene coltivato nel territorio di Krasnodar, nel Caucaso settentrionale, in Ucraina, in Bielorussia e in Moldova. La varietà vegetale più comune ai nostri tempi è il finocchio Balonsky.
Composizione e proprietà benefiche del finocchio
La principale proprietà del finocchio è il suo alto contenuto di oli essenziali. Quindi, diverse parti della pianta contengono diverse quantità di olio essenziale:
- Frutta (semi) - 6,5%;
- Foglie - 0,5%.
L'olio essenziale di finocchio ha un aroma forte e un gusto speziato dolciastro. Le proprietà benefiche del finocchio sono dovute alla composizione chimica unica e al contenuto di numerose sostanze in esso contenute:
- Fenchon;
- Anetolo;
- Canfora;
- Alfa pinene;
- Methylhavicol;
- Alpha fellandren;
- Limonene;
- Cineol;
- Terpinolene;
- Acetato di bornile;
- Citral.
I frutti di finocchio sono ricchi di oli grassi. Quindi, le recensioni scientifiche sul finocchio contengono informazioni che i semi contengono dal 12 al 18 percento di oli grassi. Questi oli contengono molti acidi preziosi:
- Oleico;
- Petroselinica;
- Palmitonovaya;
- Linoleico.
L'uso delle proprietà benefiche del finocchio nei frutti è dovuto a una composizione così ricca. Ma non solo i frutti del finocchio hanno proprietà benefiche, l'utilizzo delle foglie e del fusto della pianta apporta notevoli benefici all'organismo. Quindi, la composizione della parte verde del finocchio è anche ricca di vari elementi:
- Glicosidi;
- Vitamina C;
- Carotene;
- Flavonoidi;
- Minerali;
- Vitamine del gruppo B.
Una proprietà distintiva del finocchio, secondo gli esperti culinari, è il suo basso contenuto calorico. Quindi, il contenuto calorico del finocchio è di 31 kcal per 100 g, ma 100 grammi di frutto di finocchio sono una massa davvero impressionante. È improbabile che qualcuno mangi immediatamente una tale quantità. Inoltre, sarebbe già un uso eccessivo di questa pianta medicinale. Ci sono molte recensioni sul finocchio, il cui uso in grandi quantità, al contrario, ha un effetto dannoso sulla salute. In particolare, può causare disturbi di stomaco e persino avvelenamento.
I preparati di finocchio hanno i seguenti effetti sul corpo:
- Aumento della secrezione delle ghiandole digestive;
- Spasmolitico;
- Coleretico;
- Sedativo (sedativo);
- Azione diuretica;
- Antibatterico.
Applicazione di finocchi
L'uso del finocchio, secondo le recensioni dei pazienti, ha un ottimo effetto nel trattamento di numerose malattie. Per scopi medicinali vengono utilizzati i frutti del finocchio e le sue foglie. I frutti di finocchio vengono utilizzati anche nella fabbricazione di altri medicinali, per neutralizzare l'amarezza dei farmaci e gli odori sgradevoli. Ciò è dovuto alla proprietà distintiva del finocchio sotto forma di un odore forte e un gusto ricco.
Numerose recensioni di finocchio hanno rilevato i suoi effetti benefici sul sistema nervoso centrale. Le proprietà antispasmodiche e sedative del finocchio sono utilizzate nella produzione di medicinali per l'asma bronchiale.
L'olio di finocchio è stato utilizzato come espettorante per il trattamento del raffreddore. Quindi, l'uso del finocchio è consigliabile per le seguenti malattie:
- ARVI;
- Influenza;
- Bronchite;
- Polmonite;
- Laringite;
- Tonsillite;
- Laringotracheite.
L'olio di finocchio viene utilizzato anche per flatulenza, colite e indigestione. La proprietà del finocchio di migliorare il funzionamento dell'intestino è attivamente utilizzata in molte malattie del tratto gastrointestinale. L'uso del finocchio, a dosi moderate, è consigliabile anche per la prevenzione della stitichezza. Questa proprietà dei frutti di finocchio viene utilizzata anche per neonati e lattanti, per alleviare crampi allo stomaco e coliche. La famosa "acqua di aneto" è ottenuta proprio dai frutti del finocchio.
Inoltre, un decotto di frutti di finocchio ha trovato applicazione in ostetricia e ginecologia. Le proprietà uniche del finocchio, secondo le donne in gravidanza, aiutano a migliorare la digestione e alleviare gli attacchi di tossicosi (nausea). Lo stesso effetto dell'uso del finocchio si ottiene quando viene utilizzato negli alimenti da donne che hanno appena partorito. L'uso del finocchio aiuta una donna in travaglio a stabilire la digestione. Inoltre, una proprietà insolita del finocchio, secondo le giovani madri, è la sua capacità di stimolare l'allattamento. Prendendo il tè al finocchio, le donne sono in grado di stabilire rapidamente l'allattamento. Inoltre, le sostanze che forniscono le proprietà curative del finocchio penetrano nel corpo del bambino attraverso il latte materno. Pertanto, è possibile evitare un'eccessiva formazione di gas in un piccolo organismo. L'utilizzo del finocchio ha un effetto benefico sulla normalizzazione del ciclo mestruale.
In cucina si usa il finocchio come condimento. Quasi l'intera pianta può essere mangiata: il suo bulbo, il tronco (gambo), le foglie ei semi. Secondo gli esperti culinari, insalate e zuppe sono preparate con erbe fresche e bulbi di finocchio. Il frutto di finocchio si abbina perfettamente a piatti di carne e pesce. Inoltre, i frutti del finocchio vengono utilizzati per inscatolare alcune verdure per l'inverno.
L'olio essenziale di finocchio viene utilizzato anche in cosmetologia e profumeria.
Controindicazioni all'uso del finocchio
Mentre l'uso del finocchio e delle sue proprietà da parte delle donne che allattano è molto diffuso, bisogna fare attenzione. Ci sono recensioni sul finocchio di donne che hanno iniziato a notare segni di allergia in se stesse e nel loro bambino, dopo un consumo eccessivo di questa pianta. Lo stesso vale per le donne incinte. Non prescrivere e assumere farmaci a base di finocchio da soli. E ancora di più, non puoi superare le dosi di assunzione consigliate. Durante la gravidanza e l'allattamento, l'uso del finocchio è possibile solo in consultazione con il medico.
Inoltre, una controindicazione assoluta all'uso del finocchio è l'ipersensibilità del corpo, ovvero l'intolleranza individuale ai frutti del finocchio. In questo caso, una persona può provare nausea e vertigini, anche dall'odore della pianta.
L'uso eccessivo di finocchio, secondo i medici dell'epilessia, è estremamente pericoloso e può essere fatale.
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