Coregone
Il pesce bianco o pesce bianco è un pesce della famiglia dei salmoni che si trova nel Mar Caspio. Il pesce bianco si riconosce dal dorso blu e dal ventre bianco, dal corpo allungato e spesso, dalla mascella inferiore prominente. Il pesce è abbastanza grande - in media pesa circa 20 chilogrammi e raggiunge un metro di lunghezza. Il coregone del nord può essere definito una prelibatezza: ci sono sempre meno pesci che vivono in condizioni naturali.
Il rapporto di BZHU nel prodotto
Fonte: animalreader.ru Come bruciare 274 kcal?
| A passeggio | 69 minuti |
| Jogging | 30 minuti. |
| Nuoto | 23 minuti |
| Una bici | 39 minuti |
| Aerobica | 55 minuti |
| Faccende domestiche | 91 minuti |
I benefici del pesce bianco
La carne del pesce bianco settentrionale contiene vitamina PP, che è un regolatore del metabolismo dei grassi e dei carboidrati, i livelli di colesterolo, un mezzo efficace per prevenire la formazione di coaguli di sangue, prevenendo l'ostruzione dei vasi sanguigni.
Il pesce bianco è ricco di iodio, nichel, cromo, zinco, molibdeno, fluoro.
Il consumo regolare di pesce aiuta a purificare il corpo dalle tossine, migliorare il metabolismo.
Il pesce bianco è ben assorbito, ha un effetto positivo sulla digestione. Il pesce, nonostante il suo contenuto di grassi, è consigliato dai nutrizionisti, poiché il contenuto calorico di 100 grammi di filetto è di sole 88 calorie.
Il pesce bianco è spesso raccomandato per i pazienti che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale, della tiroide e del sistema scheletrico. Il pesce è particolarmente utile per i bambini, perché favorisce la formazione ossea, previene il rachitismo.
Si nota inoltre che il consumo di pesce consente al cuore di prevenire il rischio di sviluppare un infarto.
Come usare il pesce bianco
Per il suo gusto, il pesce bianco è molto apprezzato, la sua carne è bianca, tenera e grassa. Puoi comprare pesce salato o congelato nei negozi russi. Il pesce bianco fresco viene venduto raramente: a causa del suo contenuto di grassi, si deteriora rapidamente ed è praticamente inadatto al trasporto su lunghe distanze.
Il pesce bianco si mangia meglio salato, bollito, al forno o in umido: è migliore per la digestione. Ma puoi cucinare qualsiasi cosa da questo pesce, incl. balyk, che è molto buono per il contenuto di grassi della carne di pesce bianco.
Chi non rispetta le restrizioni alimentari amerà il pesce bianco fritto. Cuoce velocemente, è importante non sovraesporre in padella in modo che sul filetto non compaia una crosta dura.
Molte persone rifiutano il pesce bollito, perché credono che il suo gusto sia inferiore a quello fritto. Ma, come già notato sopra, il pesce bollito è meglio tollerato dal tratto digestivo, quindi daremo una buona ricetta. Fai bollire in anticipo il brodo di sedano, prezzemolo, porri, cipolle (3 cipolle), pimento, alloro, mettici dentro il pesce, fai bollire fino a cottura, rimuovilo, taglialo a fette (a proposito, il filetto del pesce bianco settentrionale differisce in quanto è facilmente diviso sui piatti), ricoperta di erbe, patate lesse o riso. Cetrioli sottaceto, rafano, salsa di funghi si sposano bene con il pesce bianco bollito.
Il pesce bianco viene cotto nel solito modo: taglia il pesce in più parti, mettilo in uno stampo, mettici sopra le patate, aggiungi le carote grattugiate se lo desideri. Versare il pesce e le patate con la panna, montare con il latte, condire con sale e spezie, le uova. Il pesce bianco viene cotto per non più di 20 minuti. Al posto delle patate, in questa ricetta puoi usare verza o broccoli. Per chi non si limita, non segue una dieta, si può cospargere il pesce con formaggio grattugiato prima di infornare la pirofila.
Controindicazioni
Il pesce bianco non può essere mangiato solo a causa dell'allergia al pesce.
Altrimenti, per non farti del male, dovresti rispettare le regole standard: acquista il pesce nel negozio in cui è stato conservato in frigorifero, fai attenzione al periodo di congelamento, all'aspetto e all'odore del pesce.
Il pesce bianco fritto è indesiderabile per coloro che soffrono di malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale.
Poiché il pesce è grasso, dovrebbe essere mangiato con cautela da chi ha il pancreas infiammato, ha problemi al fegato.
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