Rambutan
Il Rambutan è un albero tropicale sempreverde della famiglia Sapindov. Il nome della pianta ha radici indonesiane - rambut significa "capelli". Si ritiene che l'arcipelago malese sia il luogo di nascita del rambutan. L'aspetto del rambutan non ci è del tutto familiare, assomiglia a piccole noci ricoperte di pelle rossa o bianca con lunghi peli duri. Tuttavia, i frutti del rambutan, con una polpa gelatinosa tenera e succosa, compensano ampiamente il suo aspetto antiestetico.
Il rapporto tra BJU nel prodotto
Fonte: depositphotos.com Come bruciare 82 kcal?
| A passeggio | 21 minuti |
| Jogging | 9 minuti |
| Nuoto | 7 minuti |
| Una bici | 12 minuti |
| Aerobica | 16 minuti |
| Faccende domestiche | 27 minuti |
I frutti di Rambutan raggiungono una lunghezza di 4-5 cm e si trovano sui rami in grappoli, da 10-30 pezzi ciascuno. Con la maturazione il colore del frutto varia, passando dal verde al rosso vivo.
Il Rambutan cresce come pianta selvatica o coltivata in paesi con clima tropicale - Indonesia, Malesia, Tailandia, Africa, Australia, Sud-est asiatico, tuttavia, le piantagioni più estese della pianta si trovano in Sri Lanka, Cambogia, Indonesia, India, Filippine.
Il frutto è particolarmente apprezzato in Thailandia: gli indigeni raccontano tante belle leggende sul rambutan, e ad agosto celebrano una festa dedicata a questo albero sottodimensionato e insignificante.
All'interno del rambutan c'è un grande osso ovale commestibile, che sa di ghianda della foresta. In forma grezza, i semi di rambutan sono velenosi, tuttavia, dopo la frittura possono e devono anche essere mangiati: i semi dei frutti contengono acidi oleico e arachidonico (sostanze biologicamente attive che svolgono un ruolo importante nel lavoro dell'organismo).
I frutti della pianta vengono conservati in frigorifero per non più di una settimana, e se ne consiglia il consumo subito dopo l'acquisto.
Utilizzando rambutan
Il Rambutan è ampiamente utilizzato in cucina. Nonostante il fatto che i frutti di questo frutto esotico siano consumati per lo più freschi, inscatolare il rambutan con lo zucchero, fare marmellate e gelatine a base di esso, il ripieno per torte e altri prodotti dolciari sono comuni. Inoltre, il frutto viene utilizzato come additivo appetitoso per gelati, salse, insalate, piatti di pollame e una varietà di bevande. Il rambutan sbucciato può essere utilizzato per produrre non solo succo o composta, ma anche spumante.
Per usarlo togliete la buccia pelosa dal frutto con un coltello, poi rigorosamente lungo la cucitura dividetela in due metà. Se la buccia non si separa bene dal rambutan, significa che il frutto è troppo maturo, e si sconsiglia di consumarlo all'interno: in questo stato contiene molti tannini.
Le radici, le foglie e la buccia essiccata del rambutan sono utilizzate nella medicina popolare, vendute in farmacia come medicinale.
L'olio ottenuto dai semi della pianta viene utilizzato per realizzare saponi, prodotti cosmetici, nonché esclusive candele natalizie.
I germogli di Rambutan sono utilizzati nell'industria tessile come materia prima per la produzione di coloranti per tessuti di seta nei colori giallo, verde, rosso e nero.
Proprietà utili del rambutan
La polpa di Rambutan contiene un complesso di sostanze utili all'organismo: proteine, proteine, macronutrienti, oligoelementi e vitamine. La buccia rossa del frutto contiene vitamine del gruppo B, vitamina C, famosa per le sue proprietà antiossidanti, acido nicotinico, oltre a macro e microelementi: ferro, fosforo, calcio, sodio, zinco, magnesio, potassio, carboidrati. Si ritiene che il consumo regolare di rambutan abbia un effetto benefico sul funzionamento del tratto digerente, migliori le condizioni della pelle e dei capelli e migliori l'immunità. L'alto contenuto di niacina nel frutto aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.
Le proprietà benefiche del rambutan si basano sugli effetti antibatterici e antielmintici del frutto, in relazione ai quali si consiglia l'uso dei frutti della pianta in caso di invasione elmintica, dissenteria, diarrea infettiva.
La polpa e la pelle pelosa del rambutan viene utilizzata come impiastro nel trattamento del mal di testa.
La ricca composizione di questo frutto esotico ha costruito la reputazione del rambutan per gli effetti antietà. La polpa del frutto viene utilizzata non solo internamente, ma utilizzata anche per preparare maschere nutrienti che idratano e saturano la pelle di vitamine e microelementi.
La pianta è estremamente benefica per le donne incinte e per le donne che allattano.
A causa della capacità del rambutan di avere un effetto positivo sui processi metabolici e sul metabolismo enzimatico dell'organismo, il frutto è consigliato per l'uso in caso di disturbi metabolici e obesità.
I nutrizionisti asiatici hanno scoperto che il consumo quotidiano di cinque frutti di rambutan può aumentare l'aspettativa di vita e prevenire l'insorgenza del cancro.
Il contenuto calorico del rambutan è di circa 82 kcal / 100 grammi di polpa.
Controindicazioni
Nonostante le proprietà benefiche del rambutan, questo frutto esotico non è molto diffuso nel nostro paese, quindi, quando si utilizza il rambutan per la prima volta, soprattutto da parte dei bambini, è necessario utilizzarne piccole quantità per indurre dipendenza dal frutto. Inoltre, in pratica, si sono verificati casi di intolleranza individuale al prodotto.
Non lasciarti trasportare dal rambutan per le persone che soffrono di ulcera gastrica.
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