Dragoncello
Il dragoncello (Artemisia dracunculus) è un'erba perenne della famiglia delle Asteraceae, che raggiunge i 120-150 cm di altezza con steli sottili, nudi, ramificati, di colore bruno-giallastro. Le foglie sono lanceolate, lunghe 2-8 cm e larghe 2-10 mm, verdi, lucide con bordi interi. I fiori sono piccoli, rotondi, di 2-4 mm di diametro, di colore giallo o giallo-verdastro. Fiorisce nella seconda metà dell'estate, il frutto è achenio.
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Presumibilmente, la pianta fu portata in Europa dalla Mongolia e dalla Siberia durante l'invasione mongola nel 13 ° secolo. Il dragoncello arrivò in Inghilterra nel XV secolo e da lì si diffuse in America. In Asia e in Europa, il dragoncello è ampiamente coltivato come medicinale ed erba. Le varietà di dragoncello più comuni sono dragoncello francese, russo e transcaucasico.
In termini di composizione chimica, il dragoncello (dragoncello assenzio o dragoncello) è costituito da 0,25-1% di olio essenziale, amarezza, resine, cumarine, erniarina, isocumarina, vitamina C, flavonoidi, steroli, idrocarburi, tannini e proteine. Quando consumata, la pianta ha un effetto tonificante, migliora l'appetito e aiuta la digestione.
Proprietà utili di dragoncello
Il dragoncello fresco è una fonte di antiossidanti e la ricerca scientifica mostra che i composti polifenolici di questa erba aiutano a ridurre i livelli di glucosio nel sangue. Le proprietà benefiche del dragoncello includono i fitonutrienti che ne fanno parte, necessari per mantenere l'immunità dell'organismo.
Studi di laboratorio sull'estratto di dragoncello dimostrano che alcuni composti nella sua composizione inibiscono l'attivazione delle piastrine, che ne impedisce l'aggregazione e l'adesione alle pareti dei vasi sanguigni, il che a sua volta elimina la formazione di coaguli all'interno dei minuscoli vasi sanguigni del cuore e del cervello ed è la prevenzione di infarto e ictus.
L'erba è una fonte di vitamine A, C e un complesso del gruppo delle vitamine del gruppo B come folati, piridossina, niacina e riboflavina, che funzionano come cofattori nel metabolismo.
Le proprietà benefiche del dragoncello comprendono anche la presenza di minerali come calcio, manganese, ferro, magnesio, rame, potassio e zinco. Il manganese è utilizzato dall'organismo come cofattore per l'enzima antiossidante superossido dismutasi. Il ferro è essenziale per la respirazione cellulare (cofattore del citocromo) e per la formazione dei globuli.
Uso di dragoncello
Per la preparazione di medicinali a base di dragoncello viene utilizzata la parte superiore della pianta. L'uso del dragoncello in medicina è efficace nel trattamento di mal di denti, sindrome premestruale, nausea, infezioni del tratto urinario, problemi digestivi, scarso appetito e insonnia, flatulenza, singhiozzo, dispepsia e anoressia.
L'olio essenziale di dragoncello è usato in odontoiatria come antisettico e anestetico locale per il mal di denti.
Secondo i risultati di uno studio presso la Brigham Young University negli Stati Uniti, è stato dimostrato che l'uso del dragoncello è efficace nell'erosione cervicale e nel cancro della pelle.
Nella medicina alternativa, il dragoncello viene utilizzato per sigillare le pareti dei vasi sanguigni e altri disturbi vascolari.
Nell'industria manifatturiera, il dragoncello viene utilizzato come profumo nella produzione di saponi e cosmetici.
Il dragoncello è particolarmente popolare in Francia, dove la pianta è l'ingrediente principale della salsa bernese e si trova nella maggior parte dei piatti di pollo, pesce e uova. Rametti di dragoncello freschi e leggermente accartocciati vengono aggiunti all'aceto per produrre aceto piccante sul dragoncello e la pianta è anche ampiamente utilizzata per preparare insalate, sottaceti e marinate.
In paesi come Azerbaigian, Armenia, Georgia e, di conseguenza, Russia, Ucraina e Kazakistan, il dragoncello viene utilizzato per aromatizzare la popolare bevanda analcolica Dragoncello, che ha un effetto rinfrescante ed è di colore verde brillante.
In Slovenia, l'uso del dragoncello sotto forma di spezia è necessario per la preparazione della tradizionale torta dolce Potica, mentre a Vegria la zuppa di pollo è condita con dragoncello.
Il tè al dragoncello è un trattamento efficace per l'insonnia.
Controindicazioni
L'uso del dragoncello in piccole quantità negli alimenti è assolutamente sicuro e non causa complicazioni nelle persone sane. Tuttavia, l'uso a lungo termine del dragoncello può portare alla formazione di tumori cancerosi, poiché contiene la sostanza organica metilchavicolo.
Inoltre, una controindicazione al dragoncello è un'allergia alle piante appartenenti alla famiglia delle Asteraceae, come crisantemi, calendule, margherite e molte altre.
Nella malattia dei calcoli biliari, l'uso del dragoncello è controindicato, poiché la pianta ha un effetto coleretico che stimola il rilascio di calcoli dalla cistifellea. In presenza di grandi calcoli biliari, il dragoncello faciliterà la loro escrezione, che causerà forti crampi e dolore.
La gravidanza e l'allattamento sono controindicazioni al dragoncello, poiché il tujone della pianta può causare perdita di latte e portare all'aborto.
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