Guaranà
Al ritmo di vita moderno, le persone hanno bisogno di ricostituire le proprie riserve energetiche. A tal fine, i produttori di nutrizione sportiva hanno iniziato a produrre speciali "prodotti energetici" che danno forza al corpo. Quasi tutti questi prodotti contengono guaranà.
Descrizione
Il guaranà è un arbusto rampicante sempreverde della famiglia Sapindov, con foglie grandi e raggruppate. Il guaranà ha germogli scuri delimitati da foglie seghettate ovali e infiorescenze su talee corte. In altezza, i germogli possono raggiungere i 10 metri ei suoi frutti possono essere paragonati alle dimensioni dei chicchi di caffè, quindi a volte sono piuttosto difficili da raccogliere.
La pianta cresce spontanea in Uruguay, Colombia, Perù, Venezuela e nello stato di Amazonas. E negli ultimi decenni, il guaranà è stato coltivato con successo negli stessi stati per scopi industriali.
Storia
La pianta prese il nome latino "Paulínia cupána Kunth" in onore di K. Pauli, un esploratore tedesco che scoprì la pianta nel XVIII secolo. Il nome portoghese guaraná deriva dalla parola "warana" e dalla lingua degli indiani dell'Amazzonia Maue è tradotto come "frutto come gli occhi delle persone". Non a caso i brasiliani hanno soprannominato la pianta in questo modo: nel contesto dei frutti maturi di guaranà, assomigliano davvero a un bulbo oculare. C'è persino una leggenda su una divinità malvagia che ha ucciso un ragazzo della tribù Maue. E il dio più generoso strappò gli occhi al bambino, piantò quello sinistro nella foresta e quello destro nel villaggio dove viveva la tribù. Fu da questi semi, secondo un'antica leggenda, che nacque il guaranà.
A causa delle sue proprietà miracolose, il guaranà era usato dagli indiani per preparare una bevanda tonica e anche come medicinale. Hanno separato i semi del frutto dalla polpa, li hanno schiacciati e mescolati con acqua. Il risultato è stato un impasto, da cui gli indigeni hanno ricavato piccoli bastoncini e li hanno essiccati al sole. Erano questi bastoncini, di circa 2,5 cm di diametro, che gli indigeni, se necessario, macinavano e aggiungevano all'acqua o al succo. Si credeva che una bevanda del genere ripristinasse perfettamente la forza dopo aver esaurito lo sforzo fisico.
A poco a poco, il guaranà guadagnò sempre più popolarità e nel 1905 il medico brasiliano Luis Pereira Barreto lasciò recensioni entusiastiche sul guaranà come pianta di grande beneficio per tutta l'umanità.
A proposito, in Brasile la tradizionale domanda "Tè o caffè?" suona così: "Tè, caffè o guaranà?".
Frutti e semi di guaranà
Dall'alto, i frutti di guaranà sono ricoperti da una buccia giallo scuro o grigiastra con un guscio scarlatto. Quando il frutto matura, la buccia scoppia e al di sotto si apre un seme ovale di colore viola-marrone o nero.
I semi di guaranà sono utilizzati nella produzione di bevande energetiche. Innanzitutto, sono in ammollo per un po ', questo aiuta a sbarazzarsi della polpa di frutta. Successivamente, i semi vengono essiccati al sole, leggermente fritti e schiacciati. Di conseguenza, dai semi si ottiene una polvere, che contiene una grande quantità di caffeina. Se aggiunto all'acqua, si ottiene una bevanda tonica.
Composizione chimica del guaranà
Il guaranà deve le sue proprietà toniche alla sua composizione. I frutti della pianta contengono il 7% di resina, lo 0,6% di saponina, il 5,5% di ammide. Sono presenti tracce di acidi adenina e guanina, magnesio, potassio, sodio, calcio e vitamina B1.
I semi di guaranà contengono una sostanza cristallina chiamata guaranina, che è molto simile nelle proprietà alla tinina presente nel tè e nella caffeina, nonché ai costituenti della cola e del cacao.
La composizione del guaranà contiene caffeina, che non ha proprietà aggressive, quindi viene assorbita gradualmente e ha un effetto delicato sul corpo. Il guaranà ha un effetto stimolante su una persona, che è cinque volte superiore all'effetto della caffeina e allo stesso tempo non irrita la mucosa gastrica.
A giudicare dalle numerose recensioni sul guaranà, molte persone lo preferiscono al caffè, poiché non provoca sensazioni di sovraeccitazione, insonnia, palpitazioni cardiache e altre spiacevoli conseguenze che di solito si verificano dopo diverse tazze di caffè.
Applicazioni e proprietà del guaranà
Ad oggi, le proprietà del guaranà vengono utilizzate con successo nella produzione di medicinali e integratori alimentari. Sulla base vengono preparate bevande energetiche, che non sono solo piacevoli al gusto, ma anche dissetano perfettamente e ripristinano le riserve energetiche del corpo.
Secondo le recensioni, il guaranà ha un effetto stimolante sul funzionamento del sistema nervoso, aumenta l'efficienza del corpo e la resistenza fisica, attiva il metabolismo dei grassi, che è una sfumatura significativa durante uno sforzo prolungato.
Gli integratori contenenti estratto di guaranà sono utili per una varietà di attività che richiedono maggiore attività fisica, concentrazione e resistenza intellettuale.
Il Guaranà è utile per la sindrome da stanchezza cronica, aumenta la resistenza e le prestazioni del corpo, aiuta nella lotta contro l'eccesso di peso (accelera la combustione dei grassi e riduce l'appetito), favorisce uno stato emotivo equilibrato e positivo, aiuta con vertigini ed emicrania, sostiene il sistema cardiovascolare, aumenta consumo di calorie durante l'esercizio.
Controindicazioni al guaranà
Non abusare di prodotti che contengono guaranà, poiché ciò può portare a una maggiore irritabilità nervosa e insonnia. Secondo le recensioni, il guaranà dovrebbe essere usato con cautela dalle persone anziane, nonché dalle persone con aterosclerosi grave, ipertensione, problemi cardiaci, donne incinte e madri che allattano.
Il guaranà dovrebbe essere usato con cautela per le persone con disturbi del sonno, soprattutto nel pomeriggio.
Video di YouTube relativo all'articolo:
Trovato un errore nel testo? Selezionalo e premi Ctrl + Invio.
