Olio di semi di soia
L'olio di soia è un tipo di olio vegetale ottenuto dai semi di soia e utilizzato per friggere.
Composizione dell'olio di soia
L'olio di soia contiene semi di soia gialla con un aroma specifico, che vengono pressati e raffinati.
L'olio di soia è stato prodotto per la prima volta nell'antica Cina e utilizzato come prodotto sano a base vegetale dai semi di soia. Poi l'olio di soia si è diffuso in Corea e nelle isole del Giappone. Attualmente, questo olio è un prodotto popolare negli Stati Uniti, in Cina e nell'Europa occidentale.
La soia, che viene utilizzata per produrre il burro, cresce in Asia tropicale, Africa meridionale e centrale, Australia e America e nelle isole dell'Oceano Indiano.
L'olio di soia contiene grassi, vitamine E, B e K, colina, oltre a sostanze come ferro, zinco, calcio e magnesio. Il contenuto calorico dell'olio di soia è di 884 kcal.
Le proprietà benefiche dell'olio di soia
Le proprietà benefiche dell'olio di soia sono determinate dalla sua composizione, ricca di vitamine e microelementi.
Con l'uso regolare di questo olio, il rischio di sviluppare infarto miocardico, cancro e insufficienza cardiaca è ridotto.
L'olio di soia contiene acido palmitico, colina organica, acido linolenico e acido stearico, che migliorano la funzionalità cardiaca ed epatica.
Questo olio ha un effetto positivo sul funzionamento del cervello, migliora la funzione sessuale negli uomini e normalizza i livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre, questo olio è consigliato per la prevenzione di malattie dell'apparato digerente, disturbi metabolici e malattie immunitarie.
L'olio di soia contiene fitosteroli che promuovono la salute della pelle e accelerano la rigenerazione cellulare.
L'olio di semi di soia fa parte delle maschere per viso e capelli che nutrono la pelle, normalizzano lo scambio idrico e ripristinano le proprietà protettive.
La lecitina è ottenuta dall'olio di soia, che viene utilizzato per scopi dolciari e farmacologici. E il tocoferolo aiuta a combattere lo stress e la depressione e normalizza anche la funzione renale.
Applicazione
L'olio di soia è usato in insalate, stufati, salse e condimenti. Questo olio può essere utilizzato per friggere carne, pesce e verdure, nonché per aggiungerlo ai prodotti da forno.
L'olio di soia deodorato e raffinato è l'ingrediente principale di margarina, maionese, pane e dolciumi. Come stabilizzante, questo olio viene aggiunto al cibo in scatola e ai cibi pronti surgelati.
Sulla base di questo olio vengono prodotti sapone, detergenti, coloranti e oli sintetici.
L'olio di soia è buono per la pelle secca e mista. Ha lo scopo di rafforzare e idratare la pelle e protegge anche dagli effetti negativi dell'ambiente.
L'olio di semi di soia ha un uso attivo in cosmetologia come ingrediente per maschere, lozioni e creme che hanno un effetto tonico, eliminano i problemi della pelle secca e screpolata, donano una piacevole lucentezza e freschezza.
Il danno dell'olio di soia
L'olio di soia è controindicato per l'uso in caso di intolleranza individuale e predisposizione a reazioni allergiche alle proteine della soia e ai fagioli.
L'olio di soia può essere dannoso per le donne durante la gravidanza e l'allattamento a causa del contenuto di isoflavoni estrogenici in esso contenuti.
Non è consigliabile utilizzare questo olio per attacchi di emicrania e gravi malattie del cervello.
In quantità limitate, questo prodotto deve essere consumato da persone con gravi malattie dell'apparato digerente, insufficienza renale ed epatica e disturbi intestinali.
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