8 Benefici Per La Salute Dei Mirtilli

2024 Autore: Rachel Wainwright | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 07:40

8 benefici per la salute dei mirtilli

L'estate è in pieno svolgimento. Si avvicina la stagione per la raccolta e la raccolta dei frutti di bosco, uno degli alimenti più salutari. Oggi vi parleremo delle proprietà curative dei mirtilli, delle peculiarità della loro raccolta e conservazione.

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Azione antifungina e antivirale

I mirtilli maturi contengono acido gallico. Questa è una sostanza unica con la più forte attività antivirale e antifungina. Inoltre, tutte le parti della pianta (soprattutto foglie e giovani germogli) sono ricche di tannini, che hanno un effetto simile.

Nella medicina popolare, i decotti e gli infusi di bacche e foglie di mirtilli vengono utilizzati per il risciacquo con malattie infiammatorie della gola e del cavo orale, nonché per il lavaggio di ferite che guariscono male e ulcere infette.

Effetto ringiovanente

I mirtilli contengono una grande quantità di antiossidanti (in particolare antociani, appartenenti al gruppo dei bioflavonoidi). Sostanze di questo tipo aiutano il corpo a liberarsi dei radicali liberi in eccesso, favoriscono l'eliminazione delle tossine e hanno un effetto immunostimolante e ringiovanente.

Supporto cerebrale

L'elevata concentrazione di acido gallico e antiossidanti rende i mirtilli uno dei mezzi migliori per supportare l'attività del sistema nervoso centrale. Le persone che mangiano regolarmente queste bacche mantengono una buona memoria e un'elevata capacità di concentrazione più a lungo.

I mirtilli sono ampiamente riconosciuti come alimenti che promuovono la salute per la salute degli occhi e l'acuità visiva. È necessario per le persone le cui mansioni professionali sono associate al lavoro a lungo termine sul monitor di un computer o allo studio di documenti.

Prevenzione dei tumori

Recenti studi clinici hanno dimostrato che l'acido gallico e il resveratrolo nei mirtilli inibiscono la crescita di cellule maligne nel cancro al seno. Le bacche migliorano le condizioni dei pazienti praticamente senza effetti collaterali. Inoltre, le sostanze biologicamente attive, che sono ricche di mirtilli, rafforzano le difese dell'organismo e aiutano i pazienti a resistere agli effetti spiacevoli della chemioterapia e della radioterapia.

Migliorare la digestione

I mirtilli hanno un effetto astringente pronunciato. Nella medicina popolare, le bacche fresche e essiccate sono usate come agente antidiarroico. I preparati vegetali alleviano i sintomi spiacevoli dell'enterocolite, migliorano l'appetito.

È dimostrato che i mirtilli selvatici contengono sostanze che potenziano l'attività della microflora intestinale benefica. È clinicamente dimostrato che il consumo giornaliero di una o due manciate di bacche durante la settimana normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale.

Supporto cardiovascolare

Le sostanze contenute nei germogli e nelle bacche dei mirtilli rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e aiutano a mantenere un cuore sano. L'uso della frutta aiuta a ridurre la pressione sanguigna nei pazienti ipertesi.

Correzione del peso

100 g di mirtilli contengono solo 44 kcal. Le bacche hanno un basso indice glicemico e sono ricche di fibre sane che stimolano la funzione intestinale. Pertanto, i mirtilli sono abbastanza adatti per l'inclusione nella dieta delle persone che cercano di perdere peso in eccesso.

I giovani germogli della pianta contengono inositolo, che ha un effetto ipoglicemico. Le materie prime vegetali sono incluse nella composizione delle tariffe farmaceutiche per il trattamento del diabete mellito.

Aiuto per la pelle problematica

La popolarità dei cosmetici contenenti estratto di mirtillo sta crescendo rapidamente. Si ritiene che le sostanze ricche di bacche normalizzino la pelle e prevengano la comparsa dell'acne. All'interno i mirtilli sono consigliati a chi soffre di dermatosi, eczema, lichen planus e psoriasi. Le bacche sono utili anche per le malattie virali con manifestazioni cutanee. Inoltre, contengono resveratrolo, che può migliorare le condizioni della pelle esposta a un'esposizione prolungata ai raggi UV.

Un decotto di germogli e foglie di mirtillo viene utilizzato per sciacquare i capelli in modo da ridurne il contenuto di grasso. Il prodotto allevia l'irritazione della pelle e riduce la sudorazione di piedi e mani.

I germogli e le foglie di mirtillo vengono raccolti durante il periodo di fioritura ed essiccati in un'area ben ventilata. Le bacche vengono raccolte mature, sempre con tempo asciutto.

Per prepararsi alla conservazione, utilizzare i seguenti metodi:

• essiccazione. Le bacche vengono poste in un apposito essiccatoio e mantenute a 40 ° C fino a quando leggermente essiccate. Quindi la temperatura viene portata a 70 ° C e asciugata finché i frutti non si sporcano le mani e non si attaccano. Non puoi lavare le bacche destinate all'essiccazione. I mirtilli secchi possono essere conservati fino a due anni;
• congelamento veloce. Le bacche congelate mantengono le loro proprietà per 8-10 mesi;
• estrazione del succo. Le bacche vengono schiacciate (idealmente, strofinate con un pestello di legno). La massa viene spremuta con una pressa. Alla torta si aggiunge un po 'd'acqua e si ripete la centrifuga per massimizzare l'estrazione della sostanza colorante. Lo zucchero (80 g per 1 l) viene aggiunto al liquido risultante, la miscela viene riscaldata a 80 ° C, versata in un contenitore sterilizzato e arrotolata. Il succo deve essere diluito con acqua prima dell'uso;
• fare "marmellata cruda". I mirtilli lavati vengono posti in un barattolo di vetro sterilizzato, cosparsi a strati di zucchero semolato (700-800 g per 1 kg di bacche) e periodicamente agitati per sigillare. Il contenitore è sigillato con un coperchio di plastica. Il prodotto deve essere conservato in frigorifero.

Anche marmellate, marmellate, marmellate, marshmallow e altre prelibatezze sono a base di mirtilli, ma la loro preparazione richiede un riscaldamento prolungato, che priva in gran parte il prodotto delle sue proprietà utili.

Mangiare mirtilli per il cibo ha pochissime controindicazioni. Non dovresti banchettare con bacche crude e abusare dei piatti preparati da esso per urolitiasi, malattie del pancreas e intolleranza individuale. Il desiderio eccessivo di mirtilli freschi può causare stitichezza.

I negozi ora offrono mirtilli freschi e congelati quasi tutto l'anno. Di regola, si tratta di bacche di varietà coltivate coltivate in frutteti specializzati. Si ritiene che i mirtilli selvatici abbiano proprietà curative più pronunciate, ma dovrebbero essere raccolti con cura. È impossibile raccogliere materie prime vegetali nelle cinture forestali situate vicino ad autostrade e ferrovie, grandi insediamenti e imprese industriali. È importante ricordare che i mirtilli possono assorbire sali di metalli pesanti e altre sostanze nocive. Al minimo dubbio sulla qualità, la presenza di una placca insolita sulla superficie di frutti o foglie, uno strano odore, dovresti rifiutarti di raccogliere mirtilli selvatici.

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Giornalista di Maria Kulkes Medical Sull'autore

Istruzione: I. M. First Moscow State Medical University Sechenov, specialità "Medicina generale".

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