Contenuto calorico del riso
Il riso è una pianta erbacea cerealicola ampiamente utilizzata in cucina. Il riso contiene molte sostanze utili: vitamine PP ed E, vitamine del gruppo B e minerali essenziali per l'uomo come fosforo, calcio, rame, manganese, potassio, ferro, zinco, selenio. Presente nel riso e nelle proteine in una quantità di 4-7 g per 100 g di prodotto crudo. Inoltre, i carboidrati complessi sono abbondanti nel riso, che si accumula nel corpo umano, e l'energia viene rilasciata solo quando necessario. Pertanto, nonostante il contenuto calorico relativamente elevato del riso (oltre 300 kcal), viene spesso utilizzato come prodotto dimagrante.
Il riso ha un'altra proprietà unica: è completamente privo di sale. Pertanto, il riso è l'ideale per le persone che hanno problemi con il sistema cardiovascolare e che combattono l'obesità.
Qual è il contenuto calorico del riso?
Il contenuto calorico del riso dipende, prima di tutto, dalla sua varietà, ma in ogni caso il riso è uno degli alimenti più apprezzati che compongono le varie diete dimagranti. Quindi, ad esempio, nella cucina orientale, il riso nero è più popolare e il contenuto calorico del riso nero è il più basso - 285 kcal per 100 g. Il riso bianco a grani lunghi lucidato a secco più popolare nel nostro paese ha un contenuto calorico di 362 kcal per 100 g di prodotto. Il riso grosso contiene circa 340 calorie, ma tutti questi numeri si applicano solo al cibo crudo. Di seguito è riportata una tabella delle calorie per diversi tipi di riso crudo:
- Riso selvatico crudo - 353 kcal;
- Riso bianco crudo fortificato - 363 kcal;
- Riso bianco, al vapore, crudo a grani lunghi - 369 kcal;
- Il contenuto calorico del riso integrale crudo è di 360 kcal.
E qual è il contenuto calorico del riso bollito?
- Riso bianco bollito fortificato - 109 kcal;
- Riso a grani lunghi, al vapore, bollito - 106 kcal;
- Il contenuto calorico del riso integrale bollito è di 119 kcal.
Il contenuto calorico del riso cotto dipende in gran parte dal metodo di cottura. Quindi, il contenuto calorico del riso cotto nel latte, ovviamente, sarà più alto. Inoltre, il contenuto calorico del riso aumenterà se lo cucini nel brodo di carne o lo condisci con il burro prima di servirlo.
Contenuto calorico di spaghetti di riso
Le tagliatelle di riso sono un prodotto dimagrante molto popolare e sono incluse in molte diete. Le proprietà degli spaghetti di riso sono tali da essere molto nutrienti e saziano bene la fame. Inoltre, gli spaghetti di riso, a basso contenuto di calorie, contengono tutte le vitamine e i minerali necessari per il corpo.
Il contenuto calorico degli spaghetti di riso è di 364 calorie per 100 g di prodotto, costituito da carboidrati complessi (344 kcal), grassi alimentari (5 kcal) e proteine (15 kcal).
Contenuto calorico del latte di riso
Il latte di riso è un prodotto dietetico. Il contenuto calorico del latte di riso è di 55-60 kcal per 100 g di prodotto. Una tazza di latte di riso contiene 22 g di carboidrati, 12,67 g di zucchero, 2,3 g di grassi insaturi e 0,67 g di proteine.
Il latte di riso è un prodotto di origine esclusivamente vegetale, quindi non contiene lattosio e colesterolo, ma si possono trovare in quantità sufficienti vitamina B6, niacina, magnesio, rame e ferro. Inoltre, i produttori fortificano il prodotto finito, saturandolo con calcio e vitamine A, B12, D.
Va notato che il latte di riso contiene arsenico. Per un adulto, questo è sicuro, dal momento che il suo contenuto è molto insignificante, ma nei bambini di età inferiore a 4,5 anni può provocare avvelenamento, soprattutto se il latte di riso è presente nella dieta su base continuativa.
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