Contenuto calorico della trota
La trota è uno dei pesci più preziosi nella famiglia dei salmoni. La composizione unica e il basso contenuto calorico della trota consentono di consigliarla nella dieta di un'ampia varietà di persone.
Quante calorie ci sono nella trota
Il contenuto calorico della trota è di circa 150 kcal per 100 g di prodotto, mentre contiene 23 g di proteine e 14,2 g di grassi preziosi per l'organismo umano. La trota contiene vitamine del gruppo B, oltre a fosforo, niacina (vitamina B3), iodio, potassio, zinco, aminoacidi essenziali e acidi grassi polinsaturi Omega 3 e 6, che abbassano i livelli di colesterolo nel sangue (soprattutto se il pesce è condito con aceto balsamico) e mantenere l'elasticità dei tessuti del corpo umano. Inoltre, la trota di fiume è ricca di vitamina D.
Oltre al basso contenuto calorico, la trota ha molte caratteristiche preziose, in particolare, dovute alla combinazione di acidi grassi polinsaturi e vitamina B3 (niacina). È il complesso di questi elementi che consente di mantenere il normale turgore della pelle e di fornire loro una barriera protettiva a tutti gli effetti. Pertanto, gli esperti raccomandano di includere la trota (soprattutto al vapore) nella dieta per diciotto giorni consecutivi come agente alimentare antietà.
Gli acidi grassi Omega-3 consentono al corpo umano di rimanere giovane il più a lungo possibile, poiché riduce il rischio di sviluppare demenza senile (morbo di Alzheimer) e ictus e protegge anche il cuore dall'aterosclerosi. Tenendo conto di ciò, oltre che del basso contenuto calorico della trota, si consiglia di includerla nella dieta delle persone anziane almeno due volte a settimana.
Oltre ai benefici e al basso contenuto calorico, la trota ha un gusto straordinario. È anche importante che questo pesce non sopravviva in bacini con dubbia qualità dell'acqua, quindi la sua compatibilità ambientale è garantita.
Insieme al basso contenuto calorico della trota, è apprezzata per le sue proteine complete e facilmente digeribili. Si ritiene che il consumo regolare di trote nel cibo aiuti a ridurre il rischio di sviluppare il cancro, aiuti a normalizzare la pressione sanguigna, aiuti a combattere la depressione stagionale e migliora la memoria.
È stato inoltre dimostrato che la trota ha un effetto positivo sulla formazione dei globuli rossi, sul metabolismo delle proteine e sull'assorbimento del glucosio. Si ritiene che le persone che mangiano regolarmente trote siano più resistenti alle radiazioni solari nocive.
Oltre al basso contenuto calorico, la trota è abbastanza ipoallergenica, quindi è adatta a chi soffre di allergie alimentari, così come ai pazienti con psoriasi e diabete. A causa del suo basso contenuto calorico, la trota è indispensabile nella dieta delle persone che cercano di perdere peso corporeo. Il corpo trascorre circa tre ore nella sua digestione, dopodiché tutte le sue preziose sostanze entrano nel flusso sanguigno.
Trota: calorie e consigli alimentari
Nonostante il basso contenuto calorico della trota e i suoi benefici, le persone con problemi digestivi dovrebbero usarla con parsimonia e in piccole quantità.
Il più delizioso è la trota fresca appena pescata, che non è stata congelata. Le cucine di diverse nazioni del mondo offrono una varietà di piatti a base di trota, mentre è alla griglia e al vapore, al forno, fritta e salata, condita con limone e zenzero e servita con erbe aromatiche.
La trota è un pesce così delizioso che non richiede prelibatezze speciali durante la cottura. Basta salare e pepare il pesce sbucciato, eviscerato e lavato, farcire la pancia con erbe e limone e infornare in un foglio. Una prelibatezza speciale è il kebab di trota, pre-marinato in vino bianco secco ed erbe aromatiche, e poi cotto sul carbone. La trota viene servita con una salsa, per la preparazione della quale vengono mescolati panna acida a basso contenuto di grassi, succo di limone e pepe nero; a volte vengono aggiunte fette di oliva.
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