Carboidrati per dimagrire
Molte persone credono che mangiare carboidrati per perdere peso sia un'attività inutile.
Questa opinione è stata formata dal fatto che tutti sanno che i dolci e i dolci sono carboidrati e non perdono peso dal loro uso, ma migliorano solo.
Il ruolo dei carboidrati nel corpo
I carboidrati, insieme a proteine e grassi, sono componenti molto importanti della dieta. Quando vengono trasformati nel corpo, viene rilasciata molta energia, necessaria sia per vari processi vitali nel corpo, sia per il movimento, per eseguire alcune azioni.
I residui chimici dei carboidrati possono essere una parte costituente di sostanze più complesse e componenti delle cellule, costituendo recettori sulla superficie cellulare.
Quali sono i carboidrati per dimagrire?
Strutturalmente, i carboidrati si dividono in due gruppi:
- Semplice (veloce);
- Complesso (lento).
Il loro secondo nome riflette anche la velocità con cui le molecole di carboidrati si scompongono nel corpo in mono e disaccaridi durante il processo di digestione del cibo. I carboidrati semplici per la perdita di peso non sono affatto adatti, vengono rapidamente assorbiti dall'organismo e forniscono un'alta concentrazione di glucosio e altri zuccheri nel sangue. Hanno un alto indice glicemico. Quando tali nutrienti vengono digeriti, il corpo attiva i meccanismi di immagazzinamento dell'energia per un uso futuro e l'eccesso di carboidrati passa facilmente nel tessuto adiposo.
Dopo aver mangiato carboidrati semplici per dimagrire, ti senti rapidamente affamato. E questo non sorprende, perché si consumano rapidamente, scomponendosi in componenti elementari. È anche importante sapere che i carboidrati veloci da soli si trovano negli zuccheri raffinati. Insieme a loro, altri prodotti alimentari ne contengono altri, comprese sostanze utili.
Gli alimenti che contengono carboidrati complessi, al contrario, sono i più adatti per combattere i chili di troppo. Rimangono nel tratto digerente più a lungo e vengono digeriti più lentamente, garantendo un flusso uniforme di glucosio e altri zuccheri nel sangue.
Gli alimenti con carboidrati complessi saturano il corpo con varie sostanze utili (minerali, vitamine), fornendo al corpo una sensazione di pienezza per lungo tempo. Gli alimenti con carboidrati complessi servono anche come preziosa fonte di energia e non causano un eccesso di peso corporeo.
I carboidrati complessi per la perdita di peso fanno bene all'intestino, poiché la fibra che contengono accelera la peristalsi ed è un materiale nutritivo per la microflora benefica. Gli alimenti con carboidrati complessi hanno un indice glicemico basso.
Elenco degli alimenti con carboidrati per dimagrire
L'elenco degli alimenti con carboidrati semplici include:
- Frutta dolce e succhi di frutta;
- Pane di frumento, grano;
- Tutti i dolciumi;
- Riso integrale e bianco;
- Pane croccante di segale;
- Patate cotte in modi diversi;
- Marmellata, marmellata, marmellata, cioccolato;
- Bastoncini di mais;
- Gelato;
- Alcune verdure (rape, zucca, carote lesse, pastinaca).
Gli alimenti a basso contenuto di carboidrati includono:
- Lenticchie;
- Soia;
- Ceci;
- Varietà di pasta dura;
- Porridge;
- Prodotti a base di acido lattico;
- Verdure (zucchine, spinaci, peperoni, porri, cavoli, pomodori, funghi);
- Frutta (mele, prugne, pompelmi, arance, pesche, ciliegie) e frutta secca (albicocche secche, prugne secche).
I carboidrati complessi per la perdita di peso dovrebbero essere la base della dieta di una persona che cerca di perdere peso. I carboidrati per dimagrire dovrebbero assolutamente essere inclusi nella lista della colazione. Si tratta di vari cereali: grano saraceno, miglio, orzo, farina d'avena, ecc. Altri pasti possono includere carboidrati per dimagrire sotto forma di contorni - pasta, verdure fresche o lavorate termicamente, ecc.
Per ridurre i danni causati dai carboidrati semplici, è necessario includerli nella dieta insieme a prodotti proteici - carne, pesce, uova, ecc. Il meccanismo di neutralizzazione è che il cibo proteico viene digerito a lungo e i carboidrati veloci vengono trattenuti nel tratto digestivo insieme ad esso.
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