Vitamina (e)
Vitamina (e) (vitaminum; lat.vita - life + Arabic amine - true, safe) - componenti insostituibili di nutrizione di origine organica, presenti negli alimenti in tracce, non legati a materie plastiche o fonti di energia, ma che partecipano alla regolazione fisiologica e processi biologici.
Assegna:
- Vitamina A - retinolo, deidroretinolo, retina; provitamine A - carotenoidi;
- Vitamina A-aldeide - retinaldeide;
- Vitamina A-Acid - Acido retinoico;
- Vitamina A-alcool - retinolo;
- Vitamina B 1 - tiamina, aneurina;
- Vitamina B 2 - riboflavina, lattoflavina;
- Vitamina B 4 - Colina;
- Vitamina B 6 - piridossina, piridossamina, piridossale;
- Vitamina B 8 - inositolo, inositolo;
- Vitamina B 9 - acido folico;
- Vitamina B 12 - cianocobalamina, idrossicobalamina, metilcobalamina, 5-deossiadenosilcobalamina;
- Vitamina B 13 (obsoleta) - acido orotico;
- Vitamina B 15 - acido pangamico;
- Vitamina B c - acido folico;
- Vitamina B t - carnitina, levocarnitina, L-carnitina;
- Vitamina B x - acido para-amminobenzoico;
- Vitamina C - acido ascorbico;
- Vitamina D - calciferolo (i);
- Vitamina D 2 - ergocalciferolo;
- Vitamina D 3 - colecalciferolo;
- Vitamina E - tocoferoli, tocotrienoli;
- Vitamina F - acidi grassi essenziali (oleico, arachidonico, linoleico, linolenico);
- Vitamina H - biotina;
- Vitamina K - fillochinoni;
- Vitamina M - acido folico, folato;
- Vitamina P - bioflavonoidi (rutina, quercetina, esperidina, eriodictina, antociani, catechine e altri);
- Vitamina PP - acido nicotinico;
- La vitamina U (sinonimo: S-metilmetionina) è il nome generico di sostanze simili alla vitamina - metil metionina sulfonio cloruro e metil metionina sulfonio.
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