Succo Di Ciliegia: Contenuto Calorico, Benefici, Proprietà, Valore Nutritivo, Vitamine

Il rapporto di BJU nel prodotto

Fonte: depositphotos.com Come bruciare 51 kcal?

Il succo di ciliegia è classificato come un prodotto alimentare prezioso, poiché conserva tutte le proprietà medicinali delle bacche fresche. In termini di numero di proprietà utili, è il leader indiscusso tra i succhi di altri frutti.

Composizione del succo di ciliegia

Il succo di polpa di ciliegia è composto da:

• 84,4 g di acqua;
• 0,2 g di grassi;
• 0,8 g di proteine;
• 10,6 g di carboidrati.

Il succo contiene:

• Vitamine C (più di 15 mg in 100 g di succo fresco), A, B2, P, PP, acido folico;
• Macronutrienti: potassio (256 mg in 100 g di succo fresco), calcio, magnesio e fosforo;
• Oligoelementi - ferro e rame;
• Acidi organici (il gusto di amarena è dovuto principalmente agli acidi citrico, malico, chinico, succinico e salicilico);
• Zuccheri (fruttosio e glucosio);
• Pectina e tannini;
• Antociani;
• Enzimi;
• Cumarina.

Contenuto calorico del succo di ciliegia

Il contenuto calorico del succo di ciliegia è di 47 kcal per 100 g di succo. Tra i succhi di altra frutta e verdura, il contenuto calorico del succo di ciliegia:

• Più succhi di agrumi (pompelmo, arancia), carote e pomodori;
• Meno succhi di uva, pere, melograni, pesche e prugne.

I benefici del succo di ciliegia

Per le sue proprietà benefiche, il succo di ciliegia è considerato uno dei migliori succhi di frutta.

Come medicina, la medicina tradizionale lo utilizza da tempo come antipiretico ed espettorante per il trattamento della tosse e della bronchite.

L'alto contenuto di rame consente l'utilizzo del succo di bacche come terapia concomitante nel trattamento dell'epilessia e delle malattie mentali.

Il contenuto di ferro, rame e magnesio rende il succo di ciliegia un trattamento indispensabile per l'anemia, soprattutto nei bambini piccoli.

Le cumarine, che fanno parte del succo, sono un'ottima prevenzione della tromboflebite, malattia coronarica e sono utili anche per le persone dopo infarto miocardico e ictus.

La proprietà dell'acido clorogenico di regolare le funzioni del fegato e dei reni è nota da molto tempo e negli ultimi anni le sue proprietà anti-sclerotiche sono state studiate da molte università mediche di tutto il mondo.

In termini di contenuto di sostanze pectiniche, il succo di polpa di ciliegia è al secondo posto dopo il succo di agrumi, in particolare di arance. Le pectine hanno un effetto diverso: promuovono la crescita e l'attività vitale dei batteri intestinali benefici, che prendono parte alla sintesi delle vitamine del gruppo B, favoriscono l'eliminazione dei prodotti metabolici e del colesterolo, che è particolarmente importante per coloro che soffrono di aterosclerosi e obesità.

Inoltre, le pectine contribuiscono al legame e alla rimozione di composti chimici dannosi dal corpo, il che è molto utile per le persone il cui lavoro è correlato alla produzione chimica dannosa.

Le fibre e le pectine contenute nel succo di ciliegia sono stimolatori naturali della secrezione dei succhi digestivi, del lavoro dello stomaco e della motilità intestinale.

Il succo di polpa di ciliegia è anche un importante agente terapeutico e profilattico per varie malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale.

Gli indubbi benefici del succo di ciliegia sono stati dimostrati anche per gli atleti, poiché a seguito di studi condotti, è stato riscontrato che il succo di ciliegia fresco accelera il recupero muscolare dopo lo sforzo fisico, riduce il dolore muscolare e aumenta anche la resistenza all'attività fisica.

Proprietà antiossidanti del succo di ciliegia

Il succo di ciliegia è il leader tra gli altri frutti e verdure per la quantità di antiossidanti. Scienziati dell'Università del Michigan hanno dimostrato che le proprietà antiossidanti delle ciliegie persistono nel corpo per 12 ore.

A seguito di numerosi studi sui benefici del succo di ciliegia, è stato scoperto che un bicchiere di succo di ciliegia ha più antiossidanti di 23 porzioni di frutta e verdura come piselli, pomodori, anguria, carote e banane.

Le proprietà antiossidanti e antinfiammatorie del succo di ciliegia aiutano a combattere efficacemente malattie come:

• Diabete. Come risultato di numerosi studi, è stato confermato che il succo di ciliegia fresca abbassa lo zucchero nel sangue e regola i livelli di insulina;
• Malattie cardiache. A causa del contenuto di potassio e quercetina (un flavonolo che ha un effetto decongestionante, antistaminico, antispasmodico e antinfiammatorio), il succo di ciliegia previene lo sviluppo dell'aterosclerosi, che spesso causa ulteriori infarti e ictus. Inoltre, secondo l'American National College of Natural Medicine, il succo di ciliegia aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo, prevenendo anche lo sviluppo di malattie come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache;
• Gotta. Il succo di ciliegia riduce efficacemente il livello di urati (acido urico) che causano la gotta e il loro accumulo nel corpo può portare alla formazione di calcoli renali;
• Insonnia. Gli scienziati dell'Università del Northumberland hanno dimostrato che il succo di ciliegia ha un leggero effetto ipnotico, poiché favorisce la produzione dell'ormone melatonina, che è un regolatore dei ritmi circadiani. Pertanto, bere un bicchiere di succo poco prima di dormire aumenta la durata del sonno e ne migliora la qualità.

Inoltre, succo di ciliegia:

• Migliora la circolazione sanguigna;
• Allevia il dolore causato da infortuni sportivi e indolenzimenti post allenamento;
• Allevia, come l'aspirina, il mal di testa e l'emicrania;
• Migliora la memoria;
• È un ottimo agente profilattico per lo sviluppo di cancro e artrite.

Applicazione del succo di ciliegia

Per fornire al tuo corpo la quantità ottimale di antiossidanti e altre sostanze benefiche, si consiglia di bere un bicchiere di succo di ciliegia fresco al giorno.

Tuttavia, il succo di ciliegia ha un sapore piuttosto aspro, quindi molti non possono berlo liscio. In questo caso, il succo di ciliegia può essere diluito con acqua o aggiunto a varie bevande fredde e cocktail. Inoltre, il succo di ciliegia può essere utilizzato come ingrediente nella preparazione di sciroppi, marinate per piatti di carne e pesce e dessert.

Danno al succo di ciliegia

Si raccomanda con cautela di includere il succo di ciliegia nella dieta con elevata acidità, diabete, ulcera peptica del duodeno o dello stomaco, nonché sullo sfondo di malattie polmonari croniche.

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