Succo di melograno
Il succo di melograno è un prezioso prodotto alimentare che conserva tutte le proprietà medicinali della frutta fresca. Il melograno appartiene a uno dei più antichi frutti commestibili e piante medicinali conosciuti dalle persone.
L'albero di melograno è chiamato reale non solo per la sua bellezza, ma anche perché quasi tutte le sue parti - rami, cortecce, foglie e frutti possono essere utilizzate per scopi medicinali. Molte delle proprietà benefiche erano note alle persone nell'antichità. Secondo i documenti storici, Ippocrate usava il succo di melograno per curare molti disturbi, in particolare disturbi del sistema nervoso, febbre e dolori di stomaco.
Il succo di melograno è particolarmente popolare nei paesi dell'Asia centrale, dove c'è una leggenda che è stato trasfuso al posto del sangue a un guerriero ferito. Nella mitologia di molti popoli del mondo, il melograno simboleggia la vita eterna e l'abbondanza.
Il succo di melograno ha un piacevole sapore agrodolce ed è facilmente assorbito dall'organismo.
Composizione del succo di melograno
I semi di melograno sono estremamente ricchi di molte sostanze benefiche. Il succo di melograno contiene:
- 14,2 g di carboidrati;
- 0,3 g di proteine;
- 0,1 g di grassi;
- 2,4 g di acidi organici (soprattutto è contenuto l'acido citrico, che determina il gusto del succo);
- 0,2 g di fibre alimentari;
- 14,2 g di mono - e disaccaridi;
- 82,5 g di acqua;
- 0,3 g di cenere.
Le proprietà benefiche del succo di melograno sono dovute alla sua composizione:
- Vitamine - PP, B2, A, B1, C, E e folacina (acido folico nella sua forma naturale);
- Macronutrienti: sodio, calcio, magnesio, fosforo e potassio;
- Oligoelementi: ferro, iodio e rame;
- Phytoncides;
- Sostanze azotate;
- Polifenoli idrosolubili;
- Saccaridi;
- Sostanze abbronzanti e pectine;
- Tannini;
- Amminoacidi (essenziali e non essenziali).
L'attività biologica e le proprietà medicinali del succo di melograno sono molto superiori a quelle della maggior parte degli altri succhi di frutta e bacche, il che lo rende uno dei prodotti alimentari più preziosi.
Proprietà utili del succo di melograno
Grazie alle vitamine E, PP, A, acido ascorbico e vitamine del gruppo B, il succo di melograno è utile:
- Con carenza di vitamine;
- Come supporto vitaminico per un corpo indebolito per il recupero dopo gravi malattie e operazioni.
Il succo di melograno è di particolare valore per le donne in gravidanza, soprattutto nelle prime fasi, poiché tutte le vitamine in esso contenute sono facilmente assorbite dall'organismo. Si raccomanda inoltre di includerlo nella dieta quotidiana di madri che allattano, bambini e anziani.
I minerali del succo di melograno contribuiscono a:
- Garantire il perfetto funzionamento del sistema circolatorio;
- Migliorare il tessuto osseo;
- Migliorare la qualità della composizione del sangue influenzando il livello di emoglobina.
Gli acidi organici presenti nel succo di melograno sono potenti antiossidanti che rallentano l'invecchiamento e riducono il rischio di malattie cardiache.
I benefici del succo di melograno
Scienziati dell'Università della California hanno scoperto che il succo di melograno fresco blocca i processi ossidativi nel corpo in modo più efficace del tè verde, del vino rosso e di altri succhi (arancia, uva e mirtillo). Inoltre, gli scienziati di questa università hanno rivelato la capacità del succo di melograno di rallentare la crescita di un tumore maligno nel cancro alla prostata.
Gli specialisti israeliani hanno dimostrato i benefici del succo di melograno per distruggere le infezioni nei reni, mentre un effetto simile potrebbe non essere causato da una sostanza specifica, ma a causa della loro combinazione unica.
Il succo di melograno è utile come diuretico per alleviare l'edema, mentre non elimina il potassio dal corpo, come molti diuretici sintetici, ma piuttosto satura il corpo con esso. Questa proprietà è particolarmente utile per i cardiopatici e i pazienti ipertesi, poiché il succo di melograno aiuta a normalizzare la pressione sanguigna nell'ipertensione.
Inoltre, come risultato di molti studi, sono stati dimostrati i benefici del succo di melograno per gli uomini. Non solo reintegra le riserve di vitamine e satura il corpo con i minerali necessari, ma anche, migliorando la circolazione sanguigna, in combinazione con l'attività fisica e una dieta sana, aiuta a ripristinare la potenza.
Il succo di melograno ha la capacità di addensare leggermente il sangue, quindi è usato per trattare il sanguinamento uterino prolungato.
Applicazione del succo di melograno
Il succo fresco dei melograni può essere spremuto con o senza spremiagrumi speciali. Per fare questo, il frutto maturo nella buccia deve essere impastato con le mani, quindi tagliare la crosta e spremere il succo. Si ritiene che il succo di frutta con grani scuri, quasi bordeaux, sia particolarmente utile.
Il succo di melograno può essere incluso in varie diete e la combinazione con barbabietola e succo di carota lo trasforma in un cocktail vitaminico e minerale.
Esistono anche varie ricette per utilizzare il succo di melograno nel trattamento di varie malattie:
- Con disturbi gastrointestinali e anemia, dovresti bere mezzo bicchiere di succo mezz'ora prima dei pasti tre volte al giorno. In questo caso, è necessario aderire a una dieta appropriata che prevenga la stitichezza. Tale trattamento può essere effettuato per molto tempo - da 2 a 4 mesi;
- Con angina e stomatite, si consiglia di fare i gargarismi con succo di melograno riscaldato;
- Per normalizzare la produzione di ormoni da parte delle ovaie in caso di irregolarità mestruali, si consiglia di bere un bicchiere di succo di melograno nei primi 7-10 giorni del ciclo;
- Per purificare il corpo dai prodotti metabolici e dalle tossine, il succo di melograno dovrebbe essere bevuto ogni giorno per tre settimane. Inoltre, nella prima settimana - tre volte al giorno, nella seconda - due volte al giorno e durante la terza settimana - una volta al giorno.
Inoltre, si consiglia di bere succo di semi di melograno, 50-120 ml al giorno:
- Scarso appetito;
- Gonfiore e congestione della bile;
- Malattia cardiovascolare.
Esternamente, le proprietà del succo di melograno vengono utilizzate nel trattamento di ustioni e ferite, utilizzandolo diluito a metà con acqua per impacchi e lozioni.
Il succo di melograno è ampiamente utilizzato dagli chef di tutto il mondo. Il succo evaporato è la base di una delle salse più famose della cucina orientale: il narsharab, che viene servito con piatti di pesce e carne. Inoltre, il succo viene utilizzato nelle marinate per la carne, grazie al quale acquisiscono una tenerezza speciale.
Danno del succo di melograno
Con tutte le proprietà benefiche, il danno del succo di melograno può verificarsi sullo sfondo di varie malattie. Quindi, non è consigliabile utilizzarlo quando:
- Lesioni ulcerative delle mucose degli organi digestivi;
- Emorroidi
- Stipsi.
Anche il succo di melograno può essere dannoso se consumato in quantità eccessive. Con gastrite, pancreatite e maggiore acidità del succo gastrico, puoi berlo in piccole quantità.
Inoltre, va tenuto presente che gli acidi organici presenti nel succo di melograno distruggono lo smalto dei denti, e quindi i dentisti consigliano di berlo con acqua diluita e, dopo aver bevuto il succo, sciacquare la cavità orale.
Trovato un errore nel testo? Selezionalo e premi Ctrl + Invio.
