Lakedra: Benefici, Calorie, Cucina

2024 Autore: Rachel Wainwright | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 07:40

Lakedra

Lakedra è un pesce predatore amante del calore marino che appartiene alla famiglia Scad. Lakedra viene catturato in Corea, Territorio Primorsky, Sakhalin, ma il pesce più diffuso è in Giappone. Qui cucinano con lei sushi e sashimi.

Lakedra è anche chiamato pesce dalla coda gialla o lakedra dalla coda gialla. I pesci si distinguono per il colore delle squame grigio-blu, una striscia marrone sul corpo, i lati leggermente appiattiti.

In media, un lakedra pesa circa 1 chilogrammo, anche se ci sono stati casi in cui sono stati catturati pesci fino a 10 chilogrammi di peso e circa un metro di lunghezza.

Proprietà utili di lakedra

Il filetto di lakedra è morbido e grasso. Contiene tali sostanze utili: vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, acidi grassi saturi e insaturi, nonché selenio, magnesio, rame, potassio, zinco, fosforo, sodio, ferro, calcio.

Lakedra è utile per problemi metabolici, ipertensione, malattie cardiovascolari. Questo è un buon rimedio per la prevenzione dell'aterosclerosi.

Contenuto calorico di 100 grammi di lakedra - 240 calorie.

Come vengono preparati i lakedra

Per sfruttare appieno le sostanze benefiche contenute nella carne lakedra, è consigliabile cuocerla a vapore o cuocerla in forno.

Per cuocere il pesce, salarlo e peparlo da entrambi i lati, metterlo in una pirofila unta con olio d'oliva, spolverare con basilico tritato, cospargere con panna o panna acida grassa, cospargere di formaggio grattugiato. Il pesce viene cotto a una temperatura di 220 ° C per 15-20 minuti.

Puoi cuocere il lakedra in una pastella a base di formaggio e semi di sesamo.

Inoltre la lakedra è perfetta per fare le zuppe, il suo filetto bollito può essere aggiunto alle insalate ai frutti di mare.

Se riesci a ottenere i filetti di lacedra da un fornitore di fiducia, puoi preparare l'hamachi nigiri, un piatto giapponese simile al sushi. Per preparare l'hamachi, hai bisogno dello stesso riso appiccicoso usato per preparare il sushi.

Per fare l'hamachi nigiri, i filetti di lakedra vengono tagliati a pezzetti, messi su riso con wasabi e strizzati leggermente per modellarlo. Hamachi viene mangiato con zenzero sottaceto o salsa di soia.

Controindicazioni

Lakedra può essere consumata cruda solo fresca, il pesce avrebbe dovuto essere conservato in condizioni normali prima dell'acquisto. In caso contrario, c'è il rischio di infestazione da parassiti.

Lakedra può causare allergie, quindi coloro che sono inclini a manifestazioni allergiche dopo aver mangiato frutti di mare o pesce dovrebbero fare attenzione quando provano questo pesce.

Chi controlla il peso dovrebbe ricordare che lakedra è un pesce grasso, quindi è meglio abbandonarlo durante la dieta.

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