Mandarino
L'agrume mandarino, tanto amato da noi e dai nostri figli, cresce su un piccolo albero sempreverde ramoso del genere Citrus, la famiglia Rutov. Il mandarino è originario della Cina. L'albero di mandarino è arrivato in Europa all'inizio del XIX secolo - e oggi questa cultura è una delle più comuni sia nell'Asia tropicale che in molti altri paesi caldi (Francia, Spagna, Georgia, Azerbaigian, Marocco, Argentina). In Russia, il mandarino viene coltivato nel Caucaso, nella regione della costa del Mar Nero.
Il rapporto di BJU nel prodotto
Fonte: depositphotos.com Come bruciare 53 kcal?
| A passeggio | 13 minuti |
| Jogging | 6 minuti |
| Nuoto | 4 minuti |
| Una bici | 8 minuti |
| Aerobica | 11 minuti |
| Faccende domestiche | 18 minuti |
Descrizione del mandarino
I mandarini crescono su piccoli arbusti, non superiori a 4 metri, con germogli ovoidali di colore verde scuro. I frutti sono piccoli, di circa 5-6 cm di diametro, leggermente appiattiti dall'alto alla base. La crosta è sottile e spessa, di colore arancio brillante. La polpa dei mandarini, che, di regola, ha un sapore più dolce dell'arancia, è divisa in fette ben separate, solo 10-12 pezzi. I mandarini si distinguono per un pronunciato aroma di agrumi.
I benefici dei mandarini
La polpa di mandarino è composta per il 90% da acqua - il restante 10% sono zuccheri, pectine, acidi, glicosidi, sali minerali, vitamine, phytoncides e oli essenziali. Va notato che il mandarino non contiene nitrati, poiché l'acido citrico che contiene serve come un "antidoto" naturale per loro. Anche con lo stoccaggio e il trasporto a lungo termine, la polpa di mandarino è in grado di preservare tutte le sostanze necessarie per la salute umana.
La composizione vitaminica degli agrumi merita di essere menzionata separatamente. Il mandarino è pieno di acido ascorbico o vitamina C (contenuto in 100 g del frutto - 35 mg) - un elemento che non è prodotto indipendentemente dall'organismo. La vitamina C è coinvolta in tutte le reazioni redox, riduce la permeabilità vascolare, attiva le difese dell'organismo. Inoltre, l'acido ascorbico determina le potenti proprietà antiossidanti dei mandarini, aiutando a rallentare il processo di invecchiamento del corpo.
Inoltre, i mandarini sono ricchi di vitamine del gruppo B, in particolare, vitamine B1 e B2, provitamina A, P, K, D. Nel complesso, i benefici dei mandarini sono enormi: con un uso regolare, gli agrumi saturano il corpo in inverno, proteggono i bambini dal rachitismo, aiutano a mantenere l'elasticità dei vasi sanguigni, sono usati con successo per trattare le malattie del tratto gastrointestinale e anche come mezzo per fermare il sanguinamento.
Il mandarino è un prezioso prodotto dietetico che aumenta l'appetito, migliora i processi metabolici nel corpo e rallegra. Le proprietà dei mandarini sono impressionanti: gli agrumi hanno effetti anti-scorbuto, tonici, antimicrobici, antinfiammatori, antimicotici, antitosse sul corpo.
Un decotto di scorza di mandarino è utile per ridurre i livelli di zucchero nel sangue nel diabete. Per la sua preparazione viene utilizzata la buccia di 3 agrumi, che è stata fatta bollire in 1 litro d'acqua per 10 minuti.
A proposito, le proprietà della buccia di mandarino non si limitano a questa azione: nella medicina popolare, la "pulizia" dai mandarini viene utilizzata per fermare il vomito, ridurre i sintomi della diarrea, ammorbidire la tosse nella bronchite e nella tracheite del farmaco.
Il succo di mandarino è in grado di purificare il corpo dai vermi. Come applicazioni, sia i frutti stessi che il succo appena spremuto dei mandarini sono usati come rimedio contro il "mughetto" e le malattie fungine della pelle (microsporia, tigna, ecc.).
Mandarino calorico
Il contenuto calorico del mandarino è di 52 kcal per 100 g della sua parte edibile. Il valore nutritivo:
- Proteine - 0,8 g;
- Grasso - 0,2 g;
- Carboidrati - 7,5 g.
I mandarini sono un prezioso prodotto dietetico che viene spesso utilizzato come ingrediente principale nei giorni di digiuno.
L'uso dei mandarini
I frutti di mandarino sono molto gustosi freschi, tuttavia vengono spesso utilizzati nella produzione culinaria, per la produzione di succhi, composte, marmellate, dolci e anche bevande alcoliche. In caso di aggiunta di zucchero al prodotto, il contenuto calorico dei mandarini aumenta e gli agrumi perdono le loro proprietà dietetiche.
Grazie al suo aroma luminoso e fresco, le scorze di agrumi vengono utilizzate per produrre l'olio di mandarino. Il campo di applicazione dell'olio di mandarino è ampio: in molti paesi viene utilizzato come farmaco per il trattamento di coliche e flatulenze nei bambini (massaggiando delicatamente la pancia).
Anche il ruolo dell'olio di mandarino nell'industria della bellezza è ottimo: questo prodotto aiuta a nutrire e idratare la pelle e rimuove bene anche le smagliature (strie) nelle donne in gravidanza. In aromaterapia, l'olio di mandarino è usato come rilassante, antifatica e antistress.
Controindicazioni
Nonostante gli evidenti benefici del mandarino, il consumo eccessivo di questo agrume è controindicato per chi soffre di allergie, così come per chi soffre di patologie del tratto gastrointestinale: gastrite ad elevata acidità, colite, enterite, ulcera gastrica e ulcera duodenale. L'acido citrico contenuto nei mandarini irrita non solo la mucosa intestinale e dello stomaco, ma anche i reni - a questo proposito, il frutto è controindicato in malattie come epatite, colecistite e nefrite acuta.
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