Mandorle: Proprietà, Benefici, Danni, Valore Nutritivo, Vitamine

2024 Autore: Rachel Wainwright | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 07:40

Mandorla

Le mandorle sono considerate la re della frutta secca per il loro gusto originale e delicato, per l'alto contenuto di sostanze utili e preziose. Sebbene sia chiamato erroneamente un dado, tk. si tratta infatti di un frutto a nocciolo, lo stesso, ad esempio, del frutto delle albicocche, delle pesche. Ma non importa quanto sia comunemente chiamato, i benefici delle mandorle sono fuori dubbio. Esistono due tipi di mandorle: amare e dolci. Le mandorle dolci sono ampiamente utilizzate in cucina e in pasticceria, e dall'olio essenziale di mandorle amare si ottiene, che è un ottimo aromatizzante. I mandorli sono originari dei paesi tropicali e dell'Asia centrale.

Il valore nutritivo Porzione Mandorle 100 g Quantità per porzione Calorie 579 Calorie dai grassi 449.37 % Valore giornaliero ^* Grassi totali 49,93 g 77% Saturare grassi 3,8 g 19% Polinsaturi. grassi 12,33 g Monoinsaturi. grasso 31,55 g Grassi trans 0,02 g Colesterolo 0 mg 0% Sodio 1 mg 0% Potassio 733 mg 21% Carboidrati totali 21,55 g 7% Zucchero 4,35 g Fibre alimentari 12,5 g 50% Proteine 21,15 g 42% Vitamina B6 7% Niacina 18% Tiamina 14% Ferro 21% Calcio 27% Magnesio 68% Fosforo 48% Zinco 21% * Calcolo per una dieta giornaliera di 2000 kcal

Il rapporto di BJU nel prodotto

Fonte: depositphotos.com Come bruciare 579 kcal?

A passeggio	145 minuti
Jogging	64 minuti
Nuoto	48 minuti
Una bici	83 minuti
Aerobica	116 minuti
Faccende domestiche	193 minuti

Proprietà della mandorla

Nonostante le piccole dimensioni dei chicchi di mandorle, i loro benefici sono grandi. Le mandorle sono un intero magazzino di sostanze preziose. Contiene:

Vitamine del gruppo B e tocoferolo (vitamina E);
Sali di potassio, oltre a rame, ferro, fosforo. Queste sostanze sono necessarie per il normale funzionamento del sistema nervoso centrale, i processi di emopoiesi. Inoltre, il potassio regola le contrazioni cardiache;
Proteine, che contengono tutti gli amminoacidi essenziali. L'alto contenuto proteico rende le mandorle una delle fonti alternative di composti proteici. Grazie a questa proprietà, le mandorle evitano lo sviluppo di carenza proteica nei vegetariani o nelle persone che, per un motivo o per l'altro, non mangiano carne;
Gli acidi grassi polinsaturi - sono attivamente coinvolti nel metabolismo dei lipidi, sono parte integrante delle membrane cellulari e delle meningi.

Le mandorle possono essere tranquillamente definite un prodotto dietetico di qualità, nonostante il suo alto contenuto calorico (640 kcal per 100,0 g). Infatti, per coprire completamente il fabbisogno del corpo di un adulto nelle sostanze nutritive contenute nelle mandorle, è necessario mangiare solo 30,0 grammi di noci. Una proprietà utile delle mandorle è che contiene una piccola quantità di carboidrati. Pertanto, può essere consumato senza paura da persone che soffrono di diabete, obesità.

I benefici delle mandorle

Le proprietà benefiche delle mandorle per il corpo umano sono in gran parte determinate dal complesso di vitamine che la compongono. Quindi vitamine del gruppo B:

Hanno un effetto benefico sul sistema nervoso;
Dona un aspetto sano e bellezza a unghie, capelli, pelle;
Mantenere la vitalità;
Sono direttamente coinvolti nel metabolismo energetico delle cellule;
Migliora l'umore.

Le vitamine di questo gruppo nel corpo umano non vengono sintetizzate o accumulate, quindi devono essere ottenute quotidianamente con il cibo.

L'alto contenuto di vitamina E (tocoferolo) nelle mandorle, che ha un potente effetto antiossidante, fornisce le seguenti proprietà benefiche delle mandorle:

Pulizia dei vasi sanguigni dai depositi di colesterolo (placche di colesterolo);
Costruzione della massa muscolare;
Normalizzazione del metabolismo;
Riparazione dei tessuti e rigenerazione cellulare;
Migliorare la funzione sessuale e fertile.

Inoltre, la vitamina E previene lo sviluppo di neoplasie maligne.

Danno alle mandorle

Un consumo eccessivo di mandorle può causare danni significativi al corpo umano. È particolarmente pericoloso consumare più di 2 mandorle amare al giorno, perché contiene cianuri che interferiscono con la respirazione cellulare e provocano gravi danni al sistema nervoso centrale.

Le mandorle dolci non contengono sostanze tossiche, ma non dovresti nemmeno lasciarti trasportare. È piuttosto ricco di calorie e se mangi più di 30,0 grammi al giorno, i chili in più non ti faranno aspettare. Il danno delle mandorle si manifesta anche nel fatto che può causare lo sviluppo di reazioni allergiche in persone con un'intolleranza individuale a questo prodotto alimentare. Inoltre, il consumo eccessivo di mandorle può indurre una persona a sviluppare una condizione simile all'intossicazione da droghe o alcol.

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