Carciofo
Il carciofo è un'erba perenne che viene coltivata nei paesi caldi come ortaggio. I cesti di fiori non aperti e le foglie che hanno il sapore delle noci vengono solitamente utilizzati per il cibo. Per le sue proprietà benefiche, i carciofi sono stati a lungo utilizzati nella dieta come prodotto dietetico e medicinale.
Il rapporto tra BJU nel prodotto
Fonte: depositphotos.com Come bruciare 47 kcal?
| A passeggio | 12 minuti |
| Jogging | Cinque minuti. |
| Nuoto | 4 minuti |
| Una bicicletta | 7 minuti |
| Aerobica | 9 minuti |
| Faccende domestiche | 16 minuti |
Proprietà utili del carciofo
Perché i carciofi fanno bene? Contengono fino al 15% di carboidrati, sali di ferro e calcio e acidi organici piuttosto rari: chinico, caffeico, glicolico, glicerico e altri. Inoltre, la composizione chimica include varie vitamine: C, B1, B2, B3, P. Grazie al set equilibrato di sostanze nutritive, i carciofi possono essere utilizzati come prodotto per diabetici per abbassare i livelli di zucchero nel sangue.
Dai un'occhiata più da vicino a come i carciofi fanno bene. Contengono il composto fenolico cinarina, che, in combinazione con altri acidi fenolici, consente di utilizzare questa pianta come agente coleretico ed epatoprotettivo. Grazie a queste proprietà, dal carciofo viene rilasciato un medicinale, che aiuta a rimuovere dall'organismo l'urea ei sali di metalli pesanti. Come fitopreparazione, può essere utilizzato sia per i bambini che per gli anziani. Come terapia aggiuntiva, il medicinale del carciofo è indicato per discinesia biliare, epatite cronica, colecistite, insufficienza renale cronica e urolitiasi.
Il carciofo può essere utilizzato per ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e normalizzare i processi metabolici nel corpo. È anche utile per purificare il corpo dalle tossine in caso di intossicazione cronica con varie sostanze: composti nitro, sali di metalli pesanti e alcaloidi. Queste proprietà del carciofo hanno permesso di utilizzarlo a lungo come efficace antidoto.
Applicazione
Per migliorare la rigenerazione delle cellule epatiche, oltre che per stimolare la formazione e il deflusso della bile, puoi utilizzare un decotto di infiorescenze di carciofo. Per prepararlo, versare 40 g di infiorescenze con un litro di acqua bollente e insistere per un'ora. Bere il brodo prima dei pasti tre volte al giorno in un bicchiere. Il brodo è utile per malattie articolari e da regalo, grazie alle proprietà antinfiammatorie e analgesiche dei carciofi, oltre che alla loro capacità di rimuovere l'acido urico dall'organismo. Inoltre, può essere bevuto per l'emicrania e per migliorare la formazione del sangue. Oltre alle infiorescenze, le foglie e i piccioli della pianta possono essere utilizzati per preparare decotti.
Con l'uso regolare dei carciofi si normalizza la digestione, migliorano l'appetito e la motilità intestinale, particolarmente importante in caso di stipsi frequenti.
Per il trattamento dell'impotenza, si consiglia di bere succo di carciofo fresco due volte al giorno per 1/4 di tazza. In combinazione con il miele, il succo può essere utilizzato per sciacquare la bocca per la stomatite e il mughetto nei bambini.
Grazie alla sua capacità di stimolare la crescita dei capelli, il carciofo è stato a lungo utilizzato per rafforzare i follicoli piliferi nella calvizie progressiva. Per questo, il succo fresco viene strofinato sulle radici dei capelli e lavato via dopo 2 ore.
I carciofi sono molto usati in cucina. I fiori piccoli sono ottimi per antipasti e insalate e si sposano bene con i risotti. È molto utile mangiare i carciofi, cucinati in qualsiasi forma, con una maggiore acidità del succo gastrico, poiché hanno un forte effetto alcalino dovuto ai sali di potassio e sodio. Per mantenere al meglio il carciofo fresco, le infiorescenze vengono immerse brevemente in acqua con succo di limone o aceto.
Controindicazioni all'uso dei Carciofi
I carciofi vanno usati con cautela nella dieta per la gastrite ipoacida e l'ipertensione.
Nelle malattie del fegato, delle vie biliari e dei reni in fase acuta è controindicato il consumo di carciofi.
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