svedese
La Rutabaga è una pianta biennale della famiglia dei cavoli. Dopo la semina nel primo anno, crescono una rosetta di foglie e una radice, e nel secondo anno fiori e frutti (baccelli polispermi). Nel secondo anno, la radice diventa ovale e grande, la sua polpa è giallo-arancio o bianca. C'è una teoria secondo cui la verdura rutabaga è stata allevata incrociando rapa e cavolo bianco.
Il rapporto di BJU nel prodotto
Fonte: depositphotos.com Come bruciare 37 kcal?
| A passeggio | 9 minuti |
| Jogging | 4 minuti |
| Nuoto | 3 min. |
| Una bici | Cinque minuti. |
| Aerobica | 7 minuti |
| Faccende domestiche | 12 minuti |
Proprietà utili dello svedese
Rutabaga contiene molte vitamine, minerali, zuccheri, fibre, proteine, pectine e olio essenziale. Questo ortaggio contiene una grande quantità di acido ascorbico (vitamina C) e rimane durante la conservazione a lungo termine e il trattamento termico (anche in acqua bollente). Inoltre, il rutabago vegetale contiene vitamine del gruppo B, carotene (provitamina A), vitamina P.
C'è una grande quantità di oligoelemento di calcio nello svedese, quindi è indicato per l'uso da parte di pazienti con osteoporosi. Contiene anche magnesio, zolfo, fosforo, ferro, rame, potassio e sodio. Data la ricca composizione vitaminica e minerale, l'utilizzo di questo ortaggio è consigliato per l'ipovitaminosi, soprattutto in inverno e all'inizio della primavera.
Il contenuto calorico dello svedese è basso (solo 37 kcal per 100 g).
Nella medicina popolare russa, la rutabaga è stata usata per molto tempo, diversi secoli fa era usata per il raffreddore. Questo è abbastanza razionale, poiché il ricco contenuto di acido ascorbico stimola il sistema immunitario. È noto anche l'uso di semi di svedese per curare il morbillo nei bambini.
La rutabaga vegetale è un prezioso prodotto alimentare, viene utilizzata per la stitichezza, si consiglia di includerla nella dieta dei pazienti con malattie cardiovascolari. La proprietà diuretica della svedese è nota da tempo, ed è utilizzata nel trattamento di edemi di varia origine.
Mangiare svedese nel cibo aiuta a normalizzare il metabolismo, ridurre il colesterolo nel sangue (che si deposita nei vasi e forma placche aterosclerotiche). Pertanto, con l'aterosclerosi, si consiglia di includere le rutabaghe nella dieta.
La rutabaga ha anche un effetto mucolitico, cioè contribuisce all'assottigliamento dell'espettorato e alla comparsa di una tosse produttiva. Questo ortaggio aiuta perfettamente con le malattie polmonari infiammatorie croniche (bronchite cronica, asma bronchiale, broncopolmonite).
Ricetta per il succo di miele di rutabaga per il trattamento della tosse: una rutabaga di medie dimensioni viene sbucciata, tagliata in un tritacarne e mescolata con miele in un rapporto 2: 1. Prendi una miscela di 1 cucchiaio da dessert 4 volte al giorno con abbondante acqua, indipendentemente dal pasto.
Il succo di Swede è un eccellente agente curativo e anti-ustione, poiché contiene phytoncides, che hanno un forte effetto antimicrobico. Applicare la pappa di rutabaga alle ferite purulente aiuta a purificarle e curarle. Inoltre, il succo fresco di svedese è indicato per il trattamento dell'anemia da carenza di ferro, poiché contiene una grande quantità di ferro.
Sono note anche le proprietà antinfiammatorie delle rutabaghe, pertanto il risciacquo del cavo orale con il suo succo per le malattie infiammatorie è da tempo utilizzato e dà un buon effetto.
Lo svedese contiene sulforano, che aiuta ad eliminare le sostanze tossiche dal corpo e ha un effetto anticancerogeno.
Rutabaga migliora anche le contrazioni peristaltiche dell'intestino, migliora la digestione, normalizza il metabolismo, quindi è molto utile per l'obesità. E il basso contenuto calorico dello svedese in combinazione con una ricca composizione vitaminica lo rende indispensabile nella lotta contro l'eccesso di peso.
Rutabaga è un prodotto ipoallergenico (cioè la sua capacità di provocare reazioni allergiche è bassa), quindi può essere incluso nella dieta dei bambini piccoli.
Per la stitichezza cronica, è meglio usare solo il succo di rutabaga, poiché ha un effetto più delicato.
Lo svedese è controindicato nelle malattie acute del tratto gastrointestinale.
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