Oca
L'oca è un uccello acquatico della famiglia delle anatre, ampiamente e ampiamente utilizzato in ambito domestico.
Proprietà del gusto
La carne d'oca ha un colore leggermente più scuro della carne di pollo. Ha un sapore succoso e aromatico e quindi gode di una meritata popolarità.
Proprietà utili di un'oca
La carne d'oca contiene molte proteine, che vengono facilmente assorbite dall'organismo. Aiuta il corpo umano ad assorbire meglio il calcio. Contiene anche vitamine A, B, fosforo, ferro e manganese.
La carne d'oca contiene calciferolo, che è responsabile della regolazione del fosforo e del metabolismo del calcio nel corpo, cobalamina - un elemento necessario per prevenire l'anemia perniciosa, così come l'acido folico, che è particolarmente necessario durante la gravidanza.
Contenuto calorico della carne d'oca
Valore nutritivo di 100 g di carne d'oca: grassi - 7,13 g, acqua - 68,3 g, carboidrati - 0 g, proteine - 22,75 g, ceneri - 1,1 g.
Il contenuto calorico della carne d'oca per 100 g è di 161 kcal (senza pelle).
L'uso di carne e frattaglie d'oca per scopi medicinali
La carne d'oca è l'ideale per le persone che svolgono un'attività fisica costante: nutre il corpo con vitamine essenziali e mantiene la forza.
La carne d'oca è consigliata per stimolare il cervello e superare lo stress, quindi è indispensabile per l'esaurimento. Ai bambini non viene somministrata la carne d'oca, poiché è abbastanza difficile da digerire e ha un alto contenuto di grassi. Si consiglia di introdurre piccole quantità di carne d'oca nella dieta del bambino non prima dei 6 anni di età.
Il corpo umano digerisce bene le frattaglie d'oca, che si consiglia di assumere in caso di anemia, poiché stimolano l'emopoiesi.
Il fegato d'oca contiene molte vitamine. Contiene retinolo, che è importante per gli occhi e la pelle, oltre ad aumentare la potenza, l'acido pantotenico, che normalizza il metabolismo nel corpo, la tiamina, che converte i carboidrati in energia, e la piridossina, che è coinvolta nelle reazioni di scissione e sintesi degli amminoacidi. Inoltre, il fegato d'oca contiene biotina, che promuove la guarigione della pelle e niacina, che è coinvolta in molte reazioni ossidative delle cellule viventi.
L'uso del grasso d'oca per scopi medicinali
Il grasso d'oca è usato nella medicina popolare e nella cosmetologia. È ricco di acidi polinsaturi come l'acido oleico, quindi supera gli altri grassi animali nelle sue proprietà medicinali e non danneggia i vasi sanguigni e il cuore.
In Corea, si ritiene che il grasso d'oca sia in grado di assorbire i tumori. Inoltre, si consiglia di usarlo per le persone con calcoli biliari, poiché promuove la produzione di bile. I medici coreani affermano che questo prodotto aiuta a rimuovere le tossine dal corpo, quindi usano il grasso d'oca per l'avvelenamento.
Il grasso d'oca ha la capacità di resistere alle alte temperature senza modificare la sua struttura molecolare. Pertanto, questo prodotto è facilmente assorbito dal corpo.
Nella medicina popolare, il grasso d'oca viene utilizzato per tali malattie:
- Per le malattie della pelle - eczema umido e psoriasi;
- Gli unguenti a base di grasso d'oca sono usati per trattare la tosse;
- In caso di congelamento e ustioni, il grasso viene strofinato sulla pelle colpita;
- Nel trattamento della tubercolosi polmonare e della polmonite, gli impacchi vengono realizzati utilizzando grasso d'oca;
- Per il trattamento della mancanza di respiro, gli infusi vengono realizzati utilizzando grasso d'oca;
- Per mal di schiena, trombofelite e malattie delle gambe;
- Per la prevenzione delle malattie broncopolmonari.
In cosmetologia, il grasso d'oca viene utilizzato per rendere la pelle del viso, delle gambe e delle braccia tenera e morbida. Sbianca bene la pelle e cura i danni superficiali.
Controindicazioni e avvertenze
Il contenuto calorico della carne d'oca è basso, ma il suo uso frequente insieme al grasso d'oca può portare a un eccesso di peso. Puoi ridurre leggermente il contenuto calorico della carne d'oca se rimuovi il grasso in eccesso e fai bollire o cuocere la carne e non friggerla. L'abuso di carne d'oca può aumentare i livelli di colesterolo nel sangue, che a sua volta provoca malattie cardiache e vascolari. Pertanto, Gus è controindicato per i diabetici e per coloro che soffrono di malattie cardiovascolari. A causa delle difficoltà di assimilazione, dovrebbe essere consumato con cautela da persone con malattie dello stomaco, del fegato e del pancreas.
Video di YouTube relativo all'articolo:
Trovato un errore nel testo? Selezionalo e premi Ctrl + Invio.
