Uova d'oca
Nella dieta umana, le uova d'oca sono comparse sin dai tempi dell'addomesticamento delle oche, cioè 10 mila anni a. C.
Il rapporto di BJU nel prodotto
Fonte: depositphotos.com Come bruciare 185 kcal?
| A passeggio | 46 minuti |
| Jogging | 21 minuti |
| Nuoto | 15 minuti. |
| Una bici | 26 minuti |
| Aerobica | 37 minuti |
| Faccende domestiche | 62 minuti |
Descrizione
Le uova d'oca possono essere classificate come prodotti dietetici e il loro valore nutritivo è molte volte superiore a quello delle uova di gallina. La dimensione di un uovo d'oca è piuttosto grande e il suo peso raggiunge i 200 g.
Il guscio delle uova è bianco e abbastanza denso, quindi per cuocere un uovo sodo bisogna farlo bollire per almeno 15 minuti sotto il coperchio. Le uova d'oca sono abbastanza sporche, quindi sciacquale in acqua prima della cottura. Nonostante la dimensione di un uovo d'oca sia 3-4 volte la dimensione di un uovo di gallina, il suo contenuto di grassi è molto più basso. Le uova possono cambiare il loro gusto e valore nutritivo a seconda della dieta dell'uccello. Più erba fresca nel menu degli uccelli, più morbido sarà il loro gusto delle uova.
Conservare le uova d'oca
Le uova d'oca devono essere conservate a temperature comprese tra 2 e 12 gradi Celsius e con un'umidità dell'85-90%. Il posto ideale è un frigorifero. E affinché le uova non si deteriorino più a lungo, devono essere lavate bene, poiché le sostanze nocive spesso entrano attraverso le microfessure. Le uova con i gusci danneggiati vanno utilizzate immediatamente.
È piuttosto problematico acquistare uova d'oca al dettaglio, ma nelle fattorie dal produttore, acquistarle non è particolarmente difficile.
Mangiano le uova d'oca?
Le uova d'oca sono un prodotto nutriente molto prezioso, quindi, alla domanda: "Le uova d'oca mangiano?", La risposta sarà inequivocabile - ovviamente, lo fanno. Per molto tempo si mangiano bollite o al forno. Il loro gusto è molto più ricco di quello delle uova di gallina, sebbene siano inferiori a loro in grasso e aroma. Sfortunatamente, le oche depongono molto meno spesso dei polli, quindi le uova d'oca sono più difficili da raggiungere.
Tuttavia, a causa del gusto e dell'odore specifici, le uova d'oca dovrebbero essere utilizzate con estrema cautela in cucina. Per rendere più gustose le uova, nel menu dell'oca deve essere presente erba fresca. Le uova d'oca possono essere aggiunte all'impasto per prodotti da forno, utilizzato nella produzione di maionese, dessert, sformati, insalate e snack.
Composizione di uova d'oca
100 g di uova d'oca contengono 70,4 g di acqua, 13,9 g di proteine, 13,3 g di grassi, 1,1 g di cenere, 1,4 g di carboidrati. Le uova contengono vitamine A, B, E, K, D, oltre a minerali come zolfo, ferro, fosforo, rame, potassio e calcio.
Il contenuto calorico delle uova d'oca è di 185 kcal per 100 g di prodotto.
I benefici delle uova d'oca
Il valore nutritivo di un uovo d'oca dipende dalle sue dimensioni. Maggiore è la massa, maggiore è il valore. E i benefici delle uova d'oca per il corpo sono innegabili. Quindi, il loro uso regolare ha un effetto positivo sul lavoro del sistema genito-urinario.
Le vitamine contenute nelle uova aiutano a migliorare l'attività cerebrale e mantenere il livello necessario di ormoni sessuali. È utile consumare uova d'oca per purificare i vasi sanguigni, rimuovere le tossine dal fegato e migliorare la memoria.
Il tuorlo d'oca contiene una grande quantità di luteina, una sostanza unica che è un potente antiossidante. Pertanto, mangiare uova è molto utile per prevenire la cataratta e altri problemi di vista. E per le donne incinte, le uova d'oca sono generalmente obbligatorie, poiché contengono sostanze necessarie per il corretto sviluppo del cervello del bambino.
I benefici delle uova d'oca sono noti anche in cosmetologia. Ad esempio, la maschera nutriente all'uovo d'oca è ampiamente conosciuta. Per prepararlo, è necessario dividere l'uovo e scolare l'albume, e mettere il tuorlo su un piatto, aggiungere il pomodoro fresco grattugiato finemente. Applicare la maschera risultante sul viso e risciacquare dopo 15 minuti con acqua tiepida.
Le uova d'oca danno
Poiché l'oca è un uccello acquatico, le sue uova sono ampiamente suscettibili all'infezione da vari batteri, in particolare la salmonellosi, quindi non è consigliabile mangiarle crude.
Bisogna fare attenzione affinché le uova abbiano un aroma gradevole durante la cottura. La presenza di un odore pungente indica che l'uovo è inutilizzabile e il suo utilizzo può minacciare di intossicazione alimentare.
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