Contenuto calorico del vino
Il vino come prodotto è un succo d'uva fermentato. Nel processo di produzione del vino rosso vengono sempre utilizzate bucce e semi d'uva, poiché contengono molte sostanze preziose (tannini, che hanno un effetto antisettico sul tratto gastrointestinale, e flavonoidi), e partecipano anche attivamente alla fermentazione e all'infusione della bevanda.
Calorie nel vino
Il contenuto calorico del vino (rosso secco) è di circa 70 kcal per 100 g di prodotto. Questo tipo di vino è il più ipocalorico: il contenuto calorico del vino rosso semisecco è relativamente più alto ei vini dolci da dessert sono bevande ipercaloriche.
Il valore principale del vino rosso secco è che contiene un pigmento rosso dalla buccia dell'uva - Reservatol, che ha dimostrato attività anti-cancro. Le catechine di questo vino proteggono le pareti delle arterie dall'aterosclerosi. Tuttavia, ci sono prove che i tannini del vino possono scatenare attacchi di emicrania.
Le calorie nel vino non sono gli unici criteri di selezione. Per non danneggiare la propria salute e la salute dei propri cari, gli esperti raccomandano di utilizzare il vino solo di noti produttori con una discreta reputazione sul mercato.
Al momento dell'acquisto del vino, è necessario considerare attentamente la confezione: bottiglia, etichetta e retro etichetta. Tutti gli elementi devono essere privi di difetti visibili e le iscrizioni devono essere ben leggibili. È inoltre necessario che la confezione indichi non solo il contenuto calorico del vino e del suo produttore, ma anche il rappresentante commerciale del marchio. Un segno indiretto della qualità del prodotto è la tappatura della bottiglia con un sughero naturale. Se il tappo è di plastica, ha senso scegliere un diverso tipo di vino.
Un malinteso comune è il fatto che l'età influenzi direttamente il contenuto calorico del vino e il suo gusto. Infatti, non tutti sono in grado di distinguere tra vini di età diverse, quindi nella scelta è meglio concentrarsi sulle proprie preferenze di gusto e sugli indicatori del contenuto calorico del vino.
Per vivere appieno l'aroma e il gusto della bevanda, dovresti anche seguire le regole per versarla nei bicchieri. Per il vino bianco si scelgono contenitori più compatti, mentre il vino rosso richiede più volume.
La luce solare contribuisce alla distruzione della bevanda. È per questo motivo che il vino, di regola, viene imbottigliato in bottiglie di vetro scuro (ad eccezione dei vini di alcuni vitigni a bacca bianca), e si consiglia di conservare la bevanda in un luogo fresco e buio. Se esiste una tale possibilità, durante la conservazione è preferibile dare al vino una posizione orizzontale: ciò consentirà al tappo di rimanere sempre umido e impedirà all'aria di entrare nel prodotto.
Nonostante il basso contenuto calorico del vino secco e altre preziose proprietà della bevanda, la dose massima giornaliera del suo consumo per una persona sana non deve superare i 100 g. In nessun caso il vino deve essere consumato anche a piccole dosi durante la gravidanza, poiché ciò può causare danni significativi alla salute feto. Il vino deve essere usato con cautela dalle persone con tendenza alla rosacea, poiché la bevanda espande i vasi superficiali, compresa la pelle del viso.
Affinché la bevanda possa essere consumata alla temperatura consigliata, il bicchiere deve essere tenuto dallo stelo; inoltre, non dovresti riempirlo fino all'orlo per poter sentire l'aroma del vino. I prodotti dolci e attivi possono aumentare notevolmente il contenuto calorico del vino secco e rovinare il bouquet del vino, pertanto si consiglia di utilizzarlo con formaggi, olive o frutta.
Molti nutrizionisti sono inclini a considerare il vino bianco secco un prezioso prodotto dietetico. Il contenuto calorico del vino bianco secco è di circa 66 kcal per 100 g di bevanda, mentre è ricco di preziosi nutrienti. Il vino rosso secco ha un effetto benefico sulla digestione di proteine e grassi, quindi è tradizionalmente servito con piatti di carne pesanti, ed è anche usato come marinata per spiedini e piatti simili.
Calorie nella dieta del vino e del vino
Non è un segreto che ci sono due punti di vista opposti sull'effetto del vino sul peso corporeo. Secondo uno di loro, il contenuto calorico del vino rosso come rappresentante della categoria alcolica dei prodotti contribuisce inevitabilmente a una serie di chili in più. Allo stesso tempo, secondo un altro punto di vista, la dieta del vino, al contrario, è in grado di aiutare a normalizzare il peso.
Uno dei ruoli primari nell'influenzare la figura appartiene non solo al contenuto calorico del vino rosso, ma anche alla qualità della bevanda. I vini ricostituiti e diluiti contenenti additivi estranei sono davvero pericolosi per la salute, mentre il vino di alta qualità normalizza il colesterolo nel sangue e favorisce il corretto assorbimento dei grassi dal cibo.
Cercando di trovare un vino del genere sul bancone di un negozio, non si dovrebbe essere guidati esclusivamente dal prezzo del prodotto: i vini da collezione più costosi non sono destinati all'uso quotidiano, il loro gusto è comprensibile solo ai buongustai e il prezzo è costituito dal costo effettivo e dall'enorme margine di mercato.
I vini economici dei paesi del sud - Cile, Australia, Argentina - hanno un prezzo basso con una qualità decente. Inoltre, è molto meno probabile che prodotti di questo tipo vengano contraffatti. Tra i produttori più familiari, le bevande tradizionalmente di alta qualità sono offerte dai produttori di vino della Crimea, della Moldova e della Georgia.
Come parte della dieta del vino, viene mostrato esclusivamente vino secco. Se la freccia della bilancia devia verso destra, l'aumento di peso corporeo è dovuto alla quantità di cibo consumato: nessuno ha annullato la proprietà del vino di stimolare l'appetito. Naturalmente, una tale dieta del vino esclude l'uso di vini dolci ipercalorici.
Oltre al contenuto calorico del vino bianco o rosso, un altro postulato della dieta del vino è la dose ammissibile. È ben noto che il terzo bicchiere verrà depositato in vita e sui fianchi, quindi è consentito consumare non più di due bicchieri al giorno. Al fine di favorire il rispetto della dose consigliata, è preferibile bere vino diluito con acqua minerale fredda.
Certo, in questo caso stiamo parlando di vini ordinari secchi. Questo modo di bere il vino risale all'antica Grecia ed è di grande aiuto per chi ha la tendenza al sovrappeso. Oggi è abbastanza rilevante e molti ristoranti europei offrono ai propri ospiti "vino diluito" (per una parte di vino, due parti di acqua).
Prima di decidere di seguire una dieta a base di vino, dovresti consultare il tuo medico, poiché non solo una serie di malattie, ma anche l'assunzione di determinati farmaci può diventare una controindicazione critica per il consumo regolare di alcol.
Un'ottima alternativa può essere anche un vino analcolico bianco o rosso a basso contenuto calorico, che ha anche composti fenolici che abbassano i livelli di colesterolo, così come gli acidi della frutta che stimolano la digestione.
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