Solfato d'ammonio
Il solfato di ammonio è un sale inorganico di ammonio dell'acido solforico contenente il 21% di azoto sotto forma di cationi di ammonio e il 24% di zolfo sotto forma di anioni solfato. Il solfato di ammonio è spesso usato come fertilizzante per terreni alcalini.
Il solfato di ammonio si presenta sotto forma di cristalli incolori o piccoli granuli igroscopici bianchi.
Il solfato di ammonio, noto anche come solfato di diammonio o acido solforico, è un solido cristallino bianco inodore che ha un sapore salato. Il composto è facilmente solubile in acqua, ma non solubile in alcool o acetone.
L'ottenimento di solfato di ammonio in condizioni di laboratorio è possibile mediante l'azione dell'acido solforico concentrato 2NH3 su una soluzione concentrata di H2SO4.
È anche possibile ottenere solfato di ammonio introducendo ammoniaca gassosa nei gas caldi.
Il solfato di ammonio si decompone se riscaldato a 250 ° C. Se la sostanza viene riscaldata a una temperatura più elevata, si decompone in ammoniaca, azoto, anidride solforosa e acqua.
Applicazioni di solfato di ammonio
L'uso principale del solfato di ammonio è come fertilizzante per terreni alcalini. Nel terreno, gli ioni solfato di ammonio vengono rilasciati e formano una piccola quantità di acido, che abbassa il terreno e allo stesso tempo satura l'azoto necessario per una migliore crescita delle piante. Il principale svantaggio dell'utilizzo di solfato di ammonio è il basso contenuto di azoto rispetto al nitrato di ammonio.
È anche ampiamente noto l'uso del solfato di ammonio come spray agricolo e coadiuvante per insetticidi, erbicidi e fungicidi idrosolubili. Funziona come legante per cationi di ferro e calcio, presenti nell'acqua e nelle cellule vegetali. La sostanza è particolarmente efficace come coadiuvante per erbicidi a base di glifosato e glufosinato.
In biochimica, la riprecipitazione con solfato di ammonio è un metodo per purificare le proteine. Il solfato di ammonio è solubile in acqua e quindi è possibile creare sulla sua base soluzioni concentrate in grado di purificare le proteine, provocandone la precipitazione concentrata. È un modo comodo e facile per frazionare miscele complesse di proteine, che rende il solfato di ammonio un ingrediente in molti vaccini contro la difterite, il tetano e la pertosse.
Nell'industria alimentare, il solfato di ammonio viene utilizzato come additivo alimentare E517, che viene utilizzato come regolatore di acidità per farina e pane ed è riconosciuto sicuro per il consumo.
Inoltre, il solfato di ammonio viene utilizzato per ottenere altri sali di ammonio, in particolare il persolfato di ammonio.
Gli esplosivi fatti in casa sono fatti di solfato di ammonio.
Il solfato di ammonio è un componente degli estintori a polvere secca e dei ritardanti di fiamma.
Il solfato di ammonio è molto popolare in Giappone, Sud-Est asiatico, Cina nord-orientale e altre aree di coltivazione del riso. È usato come fertilizzante per la coltivazione di riso, tè, erbe, verdure, frutta e cereali. Il solfato di ammonio è più efficace della carbammide, del bicarbonato di ammonio, del cloruro di ammonio e del nitrato di ammonio.
Come additivo per mangimi, il solfato di ammonio fornisce nutrienti azotati non proteici ai ruminanti. Il solfato di ammonio è utilizzato anche in alcune aree della piscicoltura.
Proprietà del solfato di ammonio
Sostanza cristallina, insolubile in acetone, etanolo ed etere.
La densità del solfato di ammonio è di 1,77 g per 1 ml, la temperatura di conservazione è di 2-8 ° C, la solubilità in acqua è di 77 g per 100 ml.
La proprietà principale del solfato di ammonio è la sua stabilità, tuttavia, a contatto con forti ossidanti, possono verificarsi incendi o esplosioni.
Il danno del solfato di ammonio
L'inalazione di vapori di solfato di ammonio può causare grave irritazione e infiammazione delle vie respiratorie. L'ingestione di solfato di ammonio provoca irritazione gastrointestinale, accompagnata da nausea, vomito e diarrea. Quando il solfato di ammonio viene a contatto con la pelle o gli occhi, si verificano irritazione, arrossamento, prurito e dolore.
L'uso del solfato di ammonio è sicuro in aree ben ventilate con occhiali e maschere a pieno facciale, stivali, guanti, grembiuli o tute in materiale impermeabile come il PVC.
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