Quante calorie ci sono in un uovo
Conoscere il contenuto calorico degli alimenti è importante per tutti coloro che stanno perdendo peso. Tutte le diete, in un modo o nell'altro, ci spingono a controllare il valore energetico del cibo. Poiché le uova fanno parte della dieta standard di tutti i russi, la questione di quante calorie in un uovo interessa a molti. Va notato che i nutrizionisti hanno un atteggiamento ambiguo nei confronti di questo prodotto. Qualcuno consiglia le uova per dimagrire. Sulla loro base, ad esempio, è stato creato il sistema nutrizionale dell'endocrinologo Osama Hamdiy. Altri medici consigliano di limitare rigorosamente il numero di uova nella dieta. Ci sono raccomandazioni regolari per ridurre il loro consumo a due pezzi a settimana. In questo articolo proveremo non solo a rispondere a quante calorie ci sono in un uovo e piatti a base di uova, ma anche a discutere l'opportunità di includere questi prodotti nel menu quando si combatte l'obesità.
Quante calorie ci sono nelle uova di diverse varietà
Molto spesso, usiamo uova di gallina (selezionate, ordinarie o piccole) e uova di quaglia per il cibo. Quante calorie ci sono in un uovo dipende dalla varietà. Diamo un'occhiata a esempi specifici. L'uovo di gallina scelto pesa circa 60 grammi. Il suo contenuto calorico è di 94-100 chilocalorie. Un normale uovo di gallina pesa 50-60 grammi. Il suo contenuto calorico è di circa 78-85 chilocalorie in un unico pezzo. Le uova di gallina piccole pesano meno di 50 grammi. Il loro contenuto calorico per pezzo è di 63-77 chilocalorie. Puoi scoprire la varietà di uova dietetiche di pollo guardando l'etichetta sulla confezione. Naturalmente, solo la ricerca di laboratorio può stabilire il vero contenuto calorico. I dati da noi forniti sono mediati e variano a seconda della stagione, della razza dell'uccello, della sua età e della composizione del mangime nell'allevamento avicolo. In 100 grammi di qualsiasi uovo di gallina, ci sono circa 157-160 chilocalorie. Ci sono ancora più calorie in 100 grammi di uova di quaglia - circa 168-170. Ma le uova di questa varietà sono molto più piccole. Il loro peso è di circa 9-12 grammi. Quante calorie ci sono nell'uovo di questo uccello? Non più di 20 chilocalorie in un unico pezzo. Meno comunemente, altri tipi di uova vengono utilizzati nella dieta. Un uovo di anatra o oca contiene 185 chilocalorie per 100 grammi, un uovo di tacchino - 165 chilocalorie, uno struzzo - 118 chilocalorie. Quante calorie ci sono in un uovo dipende principalmente dalla sua massa.dipende principalmente dalla sua massa.dipende principalmente dalla sua massa.
Contenuto calorico di albumi e tuorli
Nell'uovo si distinguono chiaramente due parti: l'albume e il tuorlo. La loro composizione è radicalmente diversa nel contenuto di proteine e grassi, così come calorie e oligoelementi. Chi usa le uova per dimagrire deve conoscere queste differenze. Il tuorlo è ricco di proteine animali complete, grassi e colesterolo. Contiene circa l'11,5% di grassi. Il colesterolo in un tuorlo è di 210 mg. Naturalmente, coloro che stanno lottando con l'aterosclerosi sono costretti ad abbandonare quasi completamente il tuorlo d'uovo. Ma se non hai problemi pronunciati con i vasi sanguigni, non dovresti abbandonare completamente questo prodotto. Il tuorlo contiene molti nutrienti: complesso omega-3, calcio, acido folico, vitamina D. Il contenuto calorico di ogni tuorlo d'uovo di gallina è di circa 55-65 chilocalorie. Le proteine hanno proprietà nutrizionali molto diverse. È costituito da carboidrati e proteine (albumina). Non ci sono praticamente grassi e colesterolo nelle proteine, il che significa che non sarà dannoso anche con la dieta più rigida. In termini di valore energetico, questo prodotto può essere classificato come ipocalorico. Il contenuto calorico dell'albume è di sole 15-20 chilocalorie. Se parliamo di 100 grammi del prodotto, per il tuorlo il contenuto calorico è di 352 chilocalorie e per le proteine solo 45 chilocalorie.
Contenuto calorico di uova alla coque e sode
Per cucinare, le uova sono più facili da bollire. Il tempo di ebollizione determina se l'uovo è bollito o sodo. Il contenuto calorico del prodotto è quasi lo stesso in entrambi i casi. Il contenuto calorico di un uovo sodo è di 160 chilocalorie per 100 grammi. Il contenuto calorico delle uova alla coque è quasi lo stesso: 157-159 chilocalorie per 100 grammi di prodotto. Più a lungo l'uovo è stato cotto, più tempo ci vorrà per digerirlo nel tratto gastrointestinale. Inoltre, le uova sode possono durare più a lungo. L'assimilazione dei nutrienti rimane comunque elevata.
Calorie in un uovo fritto
Le uova fritte sono molto più nutrienti delle uova crude o bollite. Questo perché il grasso (olio o burro) viene utilizzato in questo metodo di cottura. Tutti gli oli sono alimenti estremamente nutrienti. L'olio vegetale (compreso l'olio d'oliva) è considerato il campione del contenuto calorico. In 100 grammi, contiene circa 900 calorie. Questo è così tanto che supera notevolmente il valore energetico di maionese, pancetta, cioccolato e zucchero. Le uova fritte per 100 grammi contengono 240 calorie. Questo è un terzo in più rispetto alle uova crude o sode. La frittata è a base di uova con l'aggiunta di latte, panna, farina, formaggio. Il suo contenuto calorico può essere di 200-350 chilocalorie. Le calorie in un uovo fritto sono spesso eccessive in qualsiasi dieta.
Polvere d'uovo
Il contenuto calorico dell'uovo in polvere è estremamente alto. Questo prodotto contiene circa 542 kcal per 100 grammi. Ovviamente non mangiamo mai questo prodotto in grandi quantità e in forma pura. Altrimenti, presto tutti noi dovremmo affrontare il problema acuto dell'obesità. Anche il contenuto calorico degli albumi e dei tuorli secchi varia notevolmente. Ci sono circa 336 calorie in 100 grammi di proteine in polvere. Questo è molto, ma comunque molto meno che nei tuorli secchi. Il loro contenuto calorico è di quasi 625 chilocalorie per 100 grammi.
Uova dimagranti
Alcune diete usano le uova per dimagrire. Prima di tutto, stiamo parlando di diete a basso contenuto di carboidrati. Queste diete si basano su concetti metabolici moderni. Con l'esclusione dei carboidrati, iniziamo il processo di scomposizione dei grassi. Di conseguenza, nel sangue compaiono corpi chetonici, che aiutano a sopprimere l'appetito. Le uova possono essere utilizzate anche nelle diete ipocaloriche. Il contenuto calorico delle uova sode e alla coque rende questi alimenti dietetici. Il loro valore energetico per porzione è piccolo. E la sensazione di pienezza arriva per molto tempo. Le uova sono fonti di preziose vitamine e minerali. Inoltre, queste sostanze vengono assorbite molto bene dalle uova. Un uovo di gallina per 100 grammi contiene: fosforo - 192 milligrammi, potassio - 140 milligrammi, sodio - 134 milligrammi, calcio - 55 milligrammi, magnesio - 12 milligrammi, ferro - 2,5 milligrammi, 83 microgrammi di rame, 10 microgrammi di cobalto. Tutte queste sostanze sono particolarmente necessarie per mantenere la salute di coloro che sono costantemente alle prese con l'eccesso di peso attraverso varie diete squilibrate. Tuttavia, l'abuso di uova può portare a conseguenze indesiderabili. Ciò è particolarmente vero per coloro i cui livelli di colesterolo, secondo la biochimica del sangue, superano i valori normali. Pertanto, le uova per la perdita di peso dovrebbero essere utilizzate solo con buoni test biochimici del sangue.il cui livello di colesterolo secondo la biochimica del sangue supera i valori normali. Pertanto, le uova per la perdita di peso dovrebbero essere utilizzate solo con buoni test biochimici del sangue.il cui livello di colesterolo secondo la biochimica del sangue supera i valori normali. Pertanto, le uova per la perdita di peso dovrebbero essere utilizzate solo con buoni test biochimici del sangue.
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