Bottatrice
La bottatrice è l'unico pesce senza spine che vive in acque dolci. Questo ordine include anche pesci marini come passera, navaga, merluzzo. La carne di bottatrice ha un gusto eccellente, che ricorda il gusto dell'aragosta. Ecco perché in America questo pesce viene chiamato "aragosta dei poveri".
Il rapporto di BJU nel prodotto
Fonte: greenbelarus.info Come bruciare 90 kcal?
| A passeggio | 23 minuti |
| Jogging | 10 minuti. |
| Nuoto | 8 minuti |
| Una bici | 13 minuti |
| Aerobica | 18 minuti |
| Faccende domestiche | 30 minuti. |
La bottatrice è l'unico pesce senza spine che vive in acque dolci. Questo ordine include anche pesci marini come passera, navaga, merluzzo. La carne di bottatrice ha un gusto eccellente, che ricorda il gusto dell'aragosta. Ecco perché in America questo pesce viene chiamato "aragosta dei poveri".
La bottatrice è un pesce di mare profondo. Il suo peso può raggiungere i 18 kg e la sua lunghezza del corpo raggiunge un metro e mezzo. È un predatore notturno e la sua pesca viene effettuata dal momento del tramonto fino all'alba.
Composizione di bottatrice
La carne di bottatrice contiene il 19,5% di proteine, lo 0,5% di grassi, lo 0% di carboidrati e circa l'1% di minerali. Inoltre, è ricco di vitamine A, D, E e del gruppo B (B1, B2, B5, B6, B12). Contiene molto fosforo e potassio. Piccole quantità contengono magnesio, sodio e calcio.
L'unicità della bottatrice sta nel fatto che quasi il 10% del suo peso cade sul fegato. Il grasso di bottatrice, grazie alla sua bassa viscosità, viene facilmente assorbito dal corpo umano.
Il contenuto calorico di 100,0 g di bottatrice è di soli 90 kcal. Pertanto, le persone che guardano la loro figura possono includerla nella loro dieta senza alcun timore. Poiché la carne di bottatrice non contiene carboidrati, può essere utilizzata nella dieta delle persone con diabete.
Non bisogna dimenticare che il contenuto calorico totale dei piatti di bottatrice dipende in gran parte dal metodo di preparazione e dagli ingredienti utilizzati. Inoltre, il valore nutritivo di questo pesce dipende anche dalla stagione in cui è stato pescato.
Proprietà utili di bottatrice
La carne di bottatrice non è solo molto gustosa, ma anche salutare. E il fegato di questo pesce è considerato una vera prelibatezza.
Come nella carne di qualsiasi pesce d'acqua dolce, la carne di bottatrice contiene sostanze che distruggono la tiamina (vitamina B1). A questo proposito, la bottatrice si mangia meglio in forma bollita, perché queste sostanze non resistono al trattamento termico e vengono distrutte.
Bottatrice per combattere i chili in più
I piatti di bottatrice sono insostituibili nella dieta delle persone che vogliono perdere peso. Molte diete ipocaloriche, in particolare la ben nota e popolare dieta Atkins, si basano su una forte restrizione dei carboidrati e, poiché la carne di bottatrice non contiene affatto questo ingrediente nutriente, è ottimale per loro.
La bottatrice può essere utilizzata per preparare un piatto delizioso, nutriente e allo stesso tempo ipocalorico. Per fare questo, i pezzi di filetti di pesce vengono posti in pentole, vengono aggiunti funghi secchi, cipolle e carote tritate finemente. Aggiustare di sale e versare sopra con acqua. Stufare in forno finché sono teneri.
Una caratteristica dei piatti di bottatrice è che ti permettono di perdere chili in più e allo stesso tempo non sentire la fame, così familiare alle persone che aderiscono a diete ipocaloriche. Ciò è dovuto al fatto che questo pesce contiene una quantità sufficiente di proteine, vitamine, macro e microelementi.
L'uso della bottatrice in medicina
Secondo i medici, il consumo regolare di fegato e carne di bottatrice aiuta a ridurre significativamente il rischio di malattie cardiovascolari e neurologiche. Inoltre, previene lo sviluppo di aterosclerosi (depositi di placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni).
Le sostanze contenute nella carne di bottatrice migliorano la vista, aumentano le capacità mentali e le difese generali del corpo e hanno un effetto benefico sulla condizione dei denti e della pelle.
È molto utile includere regolarmente carne e fegato di bottatrice nel menu delle donne incinte, poiché ciò aiuta nella formazione di una forte immunità nei loro futuri figli.
L'uso della bottatrice in cosmetologia
Il contenuto di varie vitamine e microelementi nella carne di bottatrice normalizza i processi metabolici della pelle. Di conseguenza, il fotoinvecchiamento della pelle diminuisce, le rughe sono levigate e l'acne scompare.
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