Crescione
Il crescione è un'erba annuale che appartiene alla famiglia delle crocifere. Le persone conoscono questa insalata sin dai tempi antichi. E la sua storia è ricca quanto la composizione di minerali e vitamine. Le proprietà benefiche del crescione si rivelano nelle cronache dell'antica Roma e dell'antica Grecia. Ad esempio, secondo Ippocrate, le proprietà del crescione aiutano a ripristinare la vitalità e purificare il sangue. Gli antichi egizi trattavano la freddezza sessuale nelle donne e negli uomini con olio ottenuto dalle foglie di lattuga. In Europa, l'erba apparve solo nel Medioevo ed era particolarmente diffusa in Germania.
Il rapporto di BJU nel prodotto
Fonte: depositphotos.com Come bruciare 32 kcal?
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Esistono diversi tipi di crescione, tra i quali vi sono piante con foglie ricci, tagliate e intere. Il periodo di maturazione dell'insalata dipende dal tipo di foglie.
Il crescione da semina appartiene alle varietà di crescione a maturazione precoce, è noto soprattutto perché ha foglie grandi. Anche il colore delle foglie è diverso: dal verde giallastro e dal verde al bluastro.
Il crescione ha un sapore piuttosto piccante, che si distingue per la sua spezia speciale. La lattuga cresce molto rapidamente e in primavera appare molto prima di altre verdure, poiché non ha paura delle gelate.
Applicazione di crescione
Tutte le varietà di crescione hanno una composizione chimica quasi identica, con solo piccole differenze. Le combinazioni di vitamine con una miriade di altri nutrienti hanno molto successo, il che spiega l'utilità del crescione. Quindi, la pianta contiene vitamine del gruppo B, E, D, PP, A, C, K, oltre a minerali come calcio, fosforo, iodio, ferro, magnesio. Un contenuto abbastanza elevato in crescione e proteine, oli essenziali, carboidrati, zuccheri, alcaloide lepidina, glicoside propsoline, oli grassi e flavonoidi.
Le proprietà benefiche del crescione, se consumato regolarmente, garantiscono un miglioramento dell'appetito, normalizzazione della pressione sanguigna, eliminazione di tossine e tossine e regolazione della digestione. La medicina tradizionale utilizza da molto tempo l'insalata come tonico antinfiammatorio e generale.
Si notano anche le proprietà cicatrizzanti, espettoranti, diuretiche, antisclerotiche e sedative. Ma grazie alle proprietà antiossidanti del crescione, è in grado di combattere la depressione e migliorare il sonno.
La medicina ufficiale ha iniziato di recente a raccomandare l'inclusione del crescione nella dieta, spiegando questa decisione con il fatto che può prevenire molte malattie degli occhi, oltre a ridurre la possibilità di sviluppare il cancro.
La medicina tradizionale raccomanda l'uso di foglie di crescione nel trattamento di ustioni, ulcere, ferite e malattie della pelle, nonché raffreddori, dolori articolari e calcoli biliari.
Il crescione è anche usato come coadiuvante nel trattamento del cancro e della prostatite. I guaritori tradizionali consigliavano agli uomini di mangiare semi di piante acerbe o la loro tintura alcolica, perché si credeva che grazie a ciò l'attività sessuale potesse essere notevolmente aumentata.
La medicina moderna nota la presenza nel crescione di sostanze che garantiscono l'integrità della struttura delle cellule del sangue, il che significa che quando si mangia l'insalata, la probabilità di sviluppare cellule tumorali è significativamente ridotta.
Vari infusi, decotti e tinture vengono preparati dalle radici, dalle foglie e dai semi di crescione. E usando le foglie essiccate, fanno l'olio. Per il trattamento efficace di pustole e acne, viene utilizzata una pappa di lattuga tritata, che viene applicata e fissata con bende sulle zone colpite.
Il succo di crescione fresco aiuta con la forfora semplicemente strofinandolo sul cuoio capelluto. Aggiungendo del succo all'acqua durante il bagno, molti problemi della pelle possono essere curati.
Si consiglia di utilizzare il crescione all'interno per desquamazione e arrossamento della pelle, mastopatia, edema e prostatite. La procedura sarà più efficace se allo stesso tempo fai impacchi con erbe tritate sulle aree problematiche.
L'insalata si usa anche per i raffreddori sotto forma di cerotti di senape, dove al posto della senape è necessario utilizzare una polvere ricavata dai semi di crescione.
Per uso esterno, viene utilizzato un unguento a base di semi o un olio prodotto con semi. L'unguento può essere preparato indipendentemente dalle radici o dalle foglie essiccate di crescione, che vanno macinate in polvere e miscelate in rapporto 1: 3 con vaselina o grasso, ma sarà necessario acquistare olio. Al posto del succo di lattuga, i decotti e gli infusi, preparati sia con foglie secche che fresche, sono perfetti. Per preparare l'infuso, devi prendere 2 cucchiai. l. secco e 3 cucchiai. l. foglie fresche, quindi versarle con un bicchiere di acqua bollente. Dopo due ore, che questa miscela trascorrerà in un thermos o in un luogo caldo, l'infuso è pronto.
Per il brodo, le foglie di crescione devono essere portate a ebollizione a fuoco basso, far bollire per 5-7 minuti, quindi raffreddare. Devi prendere un tale brodo freddo in un terzo di bicchiere se sei tormentato dall'ansia o dall'insonnia. Un brodo caldo sarà utile in caso di tosse grave o bronchite.
Si noti che il consumo quotidiano di crescione può migliorare il sonno e ridurre l'effetto distruttivo dello stress sul corpo. L'alto contenuto di iodio nell'insalata sarà in grado di supportare il normale funzionamento della ghiandola tiroidea, oltre a prevenire lo sviluppo di varie malattie endocrine. Se combinate con un'insalata e succhi di frutta, le diete che promuovono la perdita di peso saranno piuttosto efficaci.
Per la prevenzione di varie malattie dentali, si consiglia di mangiare quotidianamente verdure giovani o semi di insalata germogliati.
Le proprietà benefiche del crescione sono ampiamente utilizzate in cosmetologia, per la quale sono adatti sia il succo di piante che il suo olio.
L'insalata è stata a lungo utilizzata in cucina, in particolare gli chef dell'Europa occidentale.
Danno del crescione
Non si sa quasi nulla dei pericoli di questa pianta, ma si noti che le conseguenze negative possono ancora essere nel caso di rifiuto individuale del prodotto, questo può essere espresso in un'ampia varietà di reazioni allergiche.
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