Gamberi di fiume
Il cancro è un invertebrato della classe dei crostacei. Il corpo del cancro è costituito da un cefalotorace e un addome piatto. Il cefalotorace è diviso in due parti: la testa (anteriore) e la parte posteriore (petto), che crescono insieme. C'è una punta acuminata nella testa. Ai lati della spina ci sono occhi sporgenti e davanti ci sono quattro antenne sottili, due corte e due lunghe. Il cancro usa gli artigli per attaccare e difendersi.
Il rapporto tra BJU nel prodotto
Fonte: depositphotos.com Come bruciare 77 kcal?
| A passeggio | 19 minuti |
| Jogging | 9 minuti |
| Nuoto | 6 minuti |
| Una bici | 11 minuti |
| Aerobica | 15 minuti. |
| Faccende domestiche | 26 minuti |
L'addome piatto articolato di un gambero è costituito da sette segmenti. Cinque paia di arti si estendono dall'addome di quest'acqua dolce corazzata, ciascuna delle quali è composta da due rami. Il cancro usa i suoi arti per nuotare e il più grande, il primo paio di arti, forma delle tenaglie. Il cancro usa gli artigli per attaccare e difendersi. Gli artigli, le antenne e le gambe perse dal cancro possono ricrescere. La sua pinna caudale è formata dal sesto e settimo paio di zampe addominali. I gamberi maschi sono molto più grandi delle femmine.
Il cancro può cambiare colore a seconda del suo habitat e delle proprietà dell'acqua. Di solito il loro colore è marrone-verdastro, marrone-bluastro o marrone-verdastro.
I gamberi d'acqua dolce vivono nei corpi idrici. Si trovano in laghi, fiumi, stagni, ruscelli, in acqua dolce (fino a cinque metri di profondità, con depressioni fino a dodici metri). Durante il giorno, i gamberi si nascondono nei rifugi sul fondo - nei buchi, sotto tutti i tipi di radici, pietre. Scavano buche lunghe 30-35 centimetri. I rifugi per gamberi sono protetti da altri di acqua dolce. In inverno, i gamberi vivono in profondità, in terreni sabbiosi o argillosi, e in estate si spostano in acque poco profonde.
La carne di gambero è bianca, con rare venature rosa. I gamberi sono particolarmente succosi e gustosi a maggio, giugno e agosto. A luglio iniziano a muta - un processo accompagnato da fenomeni dolorosi per queste acque dolci. I gamberi durante la muta diventano insapore e magri.
I tre tipi più comuni di cancro sono dita dei piedi grossi, dita lunghe e dita larghe. Il gambero a punta lunga si presenta più spesso di altre specie, poiché è meno esigente per le condizioni dell'habitat.
Valore nutritivo e contenuto calorico dei gamberi
Cento grammi di carne di gambero contengono 83 g di acqua, 16 g di proteine, 1 g di grassi, 0,2 g di acidi grassi saturi, 1,34 g di ceneri, 135 mg di colesterolo e 16 μg di vitamina A, 0,07 mg di vitamina B1, 0,032 mg di vitamina B2, 2 mg di vitamina PP, 0,5 mg di vitamina B5, 0,108 mg di vitamina B6, 37 μg di acido folico, 2 μg di vitamina B12, 1 mg di vitamina C, 3 mg di vitamina E, 5 μg di vitamina D, 0, 1 mcg di vitamina K e 81 mg di colina.
La sua carne contiene 302 mg di potassio, 27 mg di calcio, 27 mg di magnesio, 58 mg di sodio, 256 mg di fosforo, 0,84 mg di ferro, 226 mg di manganese, 419 mcg di rame, 1,3 mg di zinco e 31,6 mcg di selenio.
Il contenuto calorico dei gamberi è di circa 80 kcal per 100 g di carne.
Proprietà utili di gamberi
Le proprietà benefiche dei gamberi sono dovute al contenuto in essi di una grande quantità di proteine facilmente digeribili e di componenti utili per l'organismo. La maggior quantità di carne nutriente si trova nell'addome di un invertebrato. C'è una piccola quantità di polpa utile nei suoi artigli.
Il contenuto calorico dei gamberi è basso, quindi la loro carne è considerata un prodotto dietetico di alta qualità.
È molto utile utilizzare i tumori per la debolezza vascolare e l'insufficienza cardiaca, per le malattie del pancreas e dei reni, per la malattia da radiazioni e anche dopo la radioterapia. La loro polpa aiuta a purificare il fegato e le vie biliari Il consumo regolare di carne di gambero stimola il sistema digestivo, rafforza il sistema immunitario, migliora il benessere ed elimina gli effetti dello stress.
La copertura chitinosa degli invertebrati contiene sostanze biologicamente attive con eccellenti proprietà antisettiche e curative. Queste sostanze sono in grado di avviare il processo di rigenerazione dei tessuti nel corpo umano. Anche nei tempi antichi, i medici asciugavano il guscio e ne usavano e preparavano la polvere. Hanno spruzzato questa polvere su ferite di diversa profondità, dopo di che sono guarite rapidamente. Una tintura alcolica a base di tale polvere aiuta a saturare il corpo con il calcio e accelera anche significativamente il processo di rigenerazione dei tessuti dopo le operazioni per rimuovere le neoplasie maligne. Inoltre, il cancro è in grado di sciogliere un tumore indurito se applicato ad esso.
La polpa di gambero contiene 100 volte più iodio organico della carne di manzo. Ecco perché il consumo regolare della polpa di questi invertebrati riduce il rischio di sviluppare malattie della tiroide.
Durante il tempo di Avicenna, questi animali erano usati per curare le malattie della milza. La polvere di gambero preparata è stata mescolata con un sesto di olio di balsamo o oppio e utilizzata come macinatura.
Modi per mangiare i gamberi
L'aragosta dovrebbe essere bollita in acqua salata, aggiungendo erbe e spezie essiccate o fresche. Dopo l'ebollizione, la sua carne si addensa e cade facilmente dal guscio. La durata della loro preparazione varia da 15 minuti a mezz'ora, a seconda delle dimensioni dell'invertebrato. I gamberi pronti cambiano colore e diventano rossi, poiché quando riscaldati, la connessione dei carotenoidi con le proteine del guscio viene distrutta. Anche il fegato di questi invertebrati può essere mangiato.
In diversi paesi, il gusto di questi animali dipende dal metodo di preparazione. In Francia, è consuetudine aggiungere un bicchiere di vino rosso all'acqua con gamberi già pronti e in Svezia, lo zucchero viene aggiunto all'acqua invece del sale.
La zuppa viene spesso preparata con i gamberi e sono anche usati come base per preparare vari snack e insalate.
Condizioni di conservazione per i gamberi
I gamberi vivi dovrebbero essere refrigerati per non più di tre giorni. Si consiglia di conservare i gamberi bolliti nell'acqua in cui sono stati bolliti per non più di tre giorni.
I gamberi congelati vengono conservati per non più di un mese.
Cancri: danni e controindicazioni
Il cancro può essere dannoso per la salute umana se c'è un'allergia ai prodotti ittici. Inoltre, la carne di questi invertebrati è controindicata in caso di intolleranza individuale.
Per evitare danni, i gamberi non devono essere conservati in contenitori di metallo. A causa della grande quantità di zolfo, la sua carne può diventare nera e deteriorarsi molto rapidamente. Usa solo bicchieri per conservare i gamberi.
Video di YouTube relativo all'articolo:
Trovato un errore nel testo? Selezionalo e premi Ctrl + Invio.
