Pomodorini: Contenuto Calorico, Benefici, Varietà, Valore Nutritivo, Vitamine

Il rapporto di BJU nel prodotto

Fonte: depositphotos.com Come bruciare 15 kcal?

Per la vendita negli alimenti tali pomodori vengono coltivati su scala industriale in Turchia, Olanda, Spagna, da dove di solito finiscono sulla nostra tavola.

Per la prima volta i pomodorini sono stati allevati nel 1973, quando gli allevatori hanno registrato un rallentamento della maturazione dei pomodori a caldo. Da allora sono apparse molte varietà. Diverse varietà di pomodorini si differenziano per una varietà di colori (dalle sfumature del rosso e rosa al giallo), forme (allungate, sferiche, a forma di goccia) e gusti. Il gusto di questi pomodori può essere classico, e ci sono anche varietà dolci da dessert di pomodorini, compresi quelli con aromi di vari frutti di bosco e frutta - lamponi, mirtilli, meloni, ecc.

Le piante di questi pomodori sono molto decorative, vengono persino utilizzate per decorare trame personali e cottage estivi. I pomodorini sono alti o bassi. Fruttificano bene sia in piena terra che in serra, su un davanzale. Le piante possono essere piantate in piena terra solo dopo che è passata la minaccia dell'ultimo gelo. Per la coltivazione indoor, dovresti scegliere varietà di pomodorini con una dimensione del cespuglio adulto fino a 40 cm.

I pomodori alti formano grappoli lunghi fino a un metro. In media, circa 18 frutti maturano su un grappolo. Quando sono acerbi, sembrano grappoli d'uva molto grandi. È molto difficile per tali piante ramificate crescere senza supporto; di solito si usano bastoncini sottili come supporto.

I pomodorini non sopportano assolutamente la mancanza di umidità, hanno bisogno di essere annaffiati ogni giorno. È importante raccogliere in tempo, poiché i pomodori acerbi non saranno abbastanza dolci e quelli troppo maturi di solito cadono a terra.

Proprietà utili dei pomodorini

I pomodorini sono una fonte di acidi organici, vitamine B, C, E, oligoelementi - calcio, potassio, ferro, fosforo, ecc. I benefici dei pomodorini stanno anche nella normalizzazione del metabolismo, rallentando l'invecchiamento del corpo.

I pomodorini contengono licopene, una sostanza organica che conferisce loro la loro colorazione rossa. Il licopene è un antiossidante molto potente, è in grado di prevenire la comparsa di tumori dell'esofago, dello stomaco, dell'intestino, dei polmoni. I pomodorini sono particolarmente preziosi se usati in caso di cancro degli organi genitali femminili.

Ci sono osservazioni che i pomodorini riducono l'incidenza delle malattie cardiovascolari. Poiché il licopene è una sostanza liposolubile, è meglio consumarli con olio vegetale o panna acida per massimizzare i benefici dei pomodorini. Tipicamente, il trattamento termico non distrugge il licopene nei pomodorini.

Il contenuto calorico dei pomodorini freschi è di circa 16 kcal per 100 g, in sottaceto di circa 18 kcal per 100 g di prodotto. Questo non è sorprendente, perché fino al 90% della loro composizione è acqua. Un contenuto così basso di calorie dei pomodorini ci consente di classificarli come un prodotto dietetico che può essere consigliato per problemi di obesità e sovrappeso.

I pomodorini sono noti per migliorare l'umore e contrastare la depressione.

Cucinare i pomodorini

Il gusto piccante dei pomodorini è stato apprezzato da cucine di diversi paesi, ma le ricette che utilizzano i pomodorini nella cucina italiana sono particolarmente varie.

L'aspetto decorativo e il gusto eccellente sono gli argomenti principali a favore del consumo di pomodorini freschi. Sono perfetti per decorare qualsiasi piatto; puoi usarli per preparare deliziose insalate e snack. A causa delle loro piccole dimensioni, questi pomodori vengono spesso aggiunti interi, il che conferisce alle insalate un aspetto insolito. È una buona aggiunta ai piatti di carne, alla pizza.

I pomodorini possono essere conservati freschi molto più a lungo dei normali pomodori. Inoltre, sono buoni in forma in salamoia e salata. Per una conservazione a lungo termine, possono anche essere essiccati e quindi aggiunti come condimento per zuppe e contorni.

Controindicazioni ai pomodorini

Nonostante tutti i benefici dei pomodorini, dovrebbero essere usati con cautela da persone con lesioni ulcerative del tratto gastrointestinale e pancreatite (infiammazione del pancreas). Sebbene i frutti di ciliegia contengano meno acidi organici e più zucchero rispetto ai pomodori normali, possono aumentare l'acidità gastrica. Di solito si consiglia di consumare fino a 8-9 pezzi di pomodorini al giorno.

L'uso del pomodorino dovrebbe essere limitato anche a persone con disturbi metabolici significativi, nonché con una predisposizione a reazioni allergiche.

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