Alghe: 6 Motivi Da Includere Nella Dieta

2024 Autore: Rachel Wainwright | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 07:40

Alghe: 6 motivi da includere nella dieta

Per gli abitanti dei paesi del sud-est asiatico, una varietà di alghe è una componente indispensabile della dieta quotidiana. Le alghe sono apprezzate non solo per il loro gusto elevato, ma anche per le loro numerose proprietà curative.

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I russi non hanno molta familiarità con questo tipo di cibo, il che è sconvolgente: le alghe sono così salutari che dovrebbero essere mangiate il più spesso possibile. Diamo uno sguardo più da vicino alle loro incredibili proprietà.

Migliorare la funzione intestinale

Le alghe rosse (nori) e brune (kelp e wakama) contengono un'enorme quantità di fucoxantina. Questo pigmento, penetrando nel tratto gastrointestinale, favorisce l'eliminazione accelerata dei grassi da esso. Inoltre, la maggior parte delle alghe contiene alginato, che protegge la mucosa intestinale e gastrica dai danni, prevenendo lo sviluppo di gastrite e ulcera peptica.

Tutti i tipi di alghe sono ricche di fibre, essenziali per il corretto funzionamento dell'intestino.

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Rafforzare l'immunità

L'uso quotidiano di alghe guarisce l'intestino, contribuisce alla creazione di condizioni per una migliore riproduzione della microflora benefica. Ciò ha un effetto positivo sullo stato del sistema immunitario. Inoltre, le piante marine contengono sostanze che attivano la produzione di leucociti, che svolgono una funzione protettiva nell'organismo.

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Normalizzazione della pressione sanguigna

Le alghe sono ricche di acidi grassi polinsaturi Omega-3. L'inclusione regolare di queste piante nella dieta migliora la composizione del sangue, riduce il rischio di sviluppare patologie cardiovascolari e normalizza la pressione sanguigna. Non a caso nei paesi la cui popolazione consuma costantemente alghe per nutrirsi, la percentuale di malattie come ictus e infarto miocardico è inferiore alla media mondiale.

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Regolazione del livello degli ormoni femminili

È stato dimostrato che il consumo frequente di alghe aiuta a normalizzare i livelli di estrogeni nel sangue. Tenendo conto del fatto che un eccesso di questo ormone aumenta il rischio di sviluppare neoplasie maligne della ghiandola mammaria e delle ovaie, l'inclusione nella dieta, in particolare, di alghe e nori è auspicabile per ogni donna. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle alghe mentre ci avviciniamo alla menopausa.

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Mantenere la salute della tiroide

Tutte le alghe sono ricche di iodio, necessario per il normale funzionamento della ghiandola tiroidea. L'interruzione del lavoro di questo organo porta a problemi come obesità, disturbi del ritmo cardiaco, problemi con il sistema riproduttivo. La mancanza di iodio nel corpo influisce negativamente sullo sviluppo fisico e mentale dei bambini.

La popolazione dei paesi più sviluppati mangia sale da cucina, fortificato con iodio. Tuttavia, quando questo oligoelemento è ottenuto dalle alghe, il corpo lo assorbe in modo più efficiente.

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Rimozione delle tossine dal corpo

Le alghe rosse e brune contengono fucoidan, che ha la capacità di rimuovere le tossine dal corpo (comprese quelle cancerogene). La clorella (alga verde) e la spirulina (alga blu-verde) sono estremamente ricche di clorofilla, che purifica il sangue dai prodotti di scarto nocivi e abbassa i livelli di colesterolo.

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Le qualità positive delle alghe sono estremamente varie. Ad esempio, la spirulina contiene molti preziosi amminoacidi, il cui consumo contribuisce alla costruzione della massa muscolare, e questo la rende molto richiesta nella nutrizione sportiva. La quantità di ferro e proteine nelle alghe rosse è tale che queste ultime possono benissimo "competere" con la carne, e nei paesi dell'Est sono spesso consumate da persone che decidono di rinunciare al cibo animale. L'alga Nori è ampiamente utilizzata non solo nella produzione di sushi e panini, ma anche nei cosmetici come componente di maschere che stringono e rinfrescano perfettamente la pelle.

Mangiare almeno 30 g di alghe almeno tre volte a settimana aiuta a migliorare in modo significativo la salute, i toni e aumenta l'efficienza.

Una controindicazione assoluta al consumo di alghe sono le reazioni allergiche ai frutti di mare e l'intolleranza allo iodio. È necessario prestare attenzione alle donne incinte e alle madri che allattano: i composti attivi di oligoelementi, che sono ricchi di questi prodotti, sono in grado di superare la barriera placentare e penetrare nel latte materno, il che può influire sulla salute dei bambini. Le alghe non devono essere somministrate ai bambini di età inferiore a tre anni. Le persone con malattie renali, problemi al sistema endocrino e alcuni tipi di malattie della pelle dovrebbero consultare un medico prima di includere tali alimenti nella loro dieta.

Una sfumatura è importante: le alghe assorbono e accumulano rapidamente varie tossine, compresi i sali di metalli pesanti contenuti nell'acqua di mare. Pertanto, devono essere acquistati solo presso punti vendita di fiducia, che garantiscono un controllo preliminare di sicurezza e un'elevata qualità della merce.

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Giornalista di Maria Kulkes Medical Sull'autore

Istruzione: I. M. First Moscow State Medical University Sechenov, specialità "Medicina generale".

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