Cherry Plum
Il Cherry Plum è un albero ramificato a più steli che fruttifica a fine estate. A volte chiamato prugna prugna, ma questo è sbagliato. La ciliegia prugna e la prugna appartengono allo stesso genere di piante, ma differiscono per il gusto e il valore nutritivo dei frutti.
Il rapporto di BJU nel prodotto
Fonte: depositphotos.com Come bruciare 34 kcal?
| A passeggio | 9 minuti |
| Jogging | 4 minuti |
| Nuoto | 3 min. |
| Una bicicletta | Cinque minuti. |
| Aerobica | 7 minuti |
| Faccende domestiche | 11 minuti |
Proprietà utili di prugna ciliegia
Il Cherry Plum è apprezzato per i suoi costituenti zuccheri, acidi organici, acido ascorbico e oligoelementi, tra i quali i più importanti sono il potassio, il calcio e il fosforo. Pertanto, è spesso utilizzato per la prevenzione e il trattamento della cecità notturna, dello scorbuto e della carenza di vitamine. Il Cherry Plum è particolarmente utile per i bambini, gli anziani e le donne incinte. Allo stesso tempo, il contenuto di molti nutrienti dipende dal colore del frutto: la prugna ciliegia gialla contiene più acido citrico e zucchero e non ci sono praticamente tannini, e nelle varietà rossa e rosa c'è molta più pectina.
Una delle proprietà benefiche del prugna ciliegia è la sua capacità di migliorare la digestione e produrre un effetto lassativo. Queste proprietà sono possedute non solo dai frutti agrodolci, ma anche dalle foglie dell'albero. La corteccia e le radici del prugna di ciliegia hanno effetti antinfiammatori, diaforetici e antipiretici e sono spesso utilizzate per il raffreddore, soprattutto nel trattamento della tosse persistente e dei disturbi alla gola.
Un'altra proprietà utile della prugna di ciliegia è la capacità di rimuovere i radionuclidi a causa dell'alto contenuto di fibre e pectine, che è particolarmente importante per i residenti delle grandi città. Il succo fresco disseta bene ed è un tonico.
Applicazione
Come prodotto dietetico, la prugna di ciliegia è utile in forma fresca e secca e conserva anche molte proprietà medicinali in gelatine, composte, marmellate e composte. La marmellata di prugne viene cotta sia con i semi che senza di essi. Per la sua preparazione, viene solitamente utilizzato un rapporto uguale di frutta matura e zucchero. Spesso alla marmellata di prugne vengono aggiunti altri frutti: arance, pere o mele.
La composta di prugne ciliegia secca aumenta l'appetito, migliora la digestione ed è particolarmente utile per le gastriti con bassa acidità. I decotti possono essere usati per prevenire la stitichezza a causa del loro lieve effetto lassativo. Per preparare un tale decotto, un cucchiaio di frutti di prugna ciliegia essiccati viene portato a ebollizione in un bicchiere di acqua bollente e quindi insistito per 5 ore. Per scopi medicinali, bere il brodo tre volte al giorno prima dei pasti, 1/3 di tazza. Per utilizzare la prugna di ciliegio per tosse e raffreddore, si consiglia di preparare tali decotti dalle radici e dalla corteccia dell'albero. E un'infusione acquosa di fiori di prugna di ciliegio è utile per le malattie del fegato, dei reni e per il trattamento dell'impotenza.
Anche l'olio di semi di prugna ciliegia ha proprietà utili, che viene utilizzato come lassativo in pediatria, e viene utilizzato anche nella produzione di saponi e profumi medici. L'olio può anche essere applicato localmente per curare le ferite. E i gusci di semi vengono utilizzati nella produzione di carbone attivo.
A differenza delle prugne, la prugna ciliegia viene utilizzata per preparare la tradizionale salsa tkemali georgiana. Oltre ai frutti di prugna ciliegia, contiene aglio e varie erbe. I popoli del Caucaso utilizzano questo sugo con piatti di carne, verdure e pesce e lo considerano uno dei motivi della longevità, poiché i nutrienti contenuti nel prugna di ciliegia contribuiscono alla piena assimilazione di grassi e carne da parte dell'organismo. Anche nel Caucaso il lavash viene spesso preparato dalla polpa di prugna ciliegia, per la quale i frutti spezzati a metà vengono essiccati su assi di legno sotto il sole. Questo è considerato uno dei modi migliori per preservare non solo il gusto, ma tutte le proprietà benefiche della ciliegia prugna.
Controindicazioni all'uso di prugna ciliegia
Il Cherry Plum non ha praticamente controindicazioni ed è un prezioso prodotto dietetico.
Con cautela, dovrebbe essere consumato solo con maggiore acidità del succo gastrico.
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