Formaggio calorico
Il contenuto calorico del formaggio dipende dalla sua tipologia e varietà, ma solitamente un prodotto naturale è ben assorbito dall'organismo ed è adatto ad una dieta non rigorosa.
Composizione e proprietà utili dei formaggi
Il formaggio naturale contiene una grande quantità di proteine, aminoacidi e acidi grassi. Le proteine del formaggio sono ben assorbite dall'organismo e sono fonti di energia. Il formaggio contiene vitamine A, B, calcio e vari microelementi.
Il formaggio è adatto alla dieta delle persone che praticano sport attivi. Varietà utili di formaggi dovrebbero essere consumate dopo malattie passate, per ripristinare l'immunità, rafforzare il sistema muscolo-scheletrico di bambini, adolescenti e anziani.
Il contenuto calorico del formaggio può essere utilizzato per determinarne le proprietà utili e il valore energetico. I formaggi a pasta dura migliorano la digestione, regolano il metabolismo e arricchiscono il corpo di grassi animali. Il consumo regolare di formaggio può aumentare la prontezza mentale e ridurre la probabilità di affaticamento e spossatezza.
Alcuni tipi di formaggio sono adatti per pasti fitness e sono consigliati come ingrediente principale di un menu sano.
Il formaggio Roquefort è uno squisito formaggio francese prodotto con latte di pecora. Il fungo Penicillium viene aggiunto alla massa di formaggio per aggiungere un gusto piccante e formare piccole vene nel prodotto. Il contenuto calorico del formaggio Roquefort è di 332 kcal e può essere utilizzato per preparare insalate dietetiche, casseruole e contorni.
Il formaggio italiano Gorgonzola, che è una varietà semidura, è famoso per il suo gusto. Il formaggio ha un aroma forte e un gusto specifico. Il gorgonzola ha un basso contenuto di grassi e il contenuto calorico del formaggio è di 310 kcal.
Per mantenere la forma fisica e migliorare la digestione, in Francia viene utilizzato il formaggio Camembert, che contiene 290 kcal, 20 g di proteine e 22 g di grassi. E anche nella cucina dell'Europa occidentale, il formaggio Brie originale con un sapore di nocciola è comune. 100 g di formaggio Brie contengono 22 g di grassi e 20 g di proteine e il contenuto calorico del formaggio è di 289 kcal.
La dieta mediterranea include il formaggio feta a pasta molle, prodotto con latte di pecora. Contiene 24 g di grassi e 17 g di proteine e il contenuto calorico totale del formaggio è di 289 kcal.
Contenuto calorico di formaggi di varie varietà
Il formaggio a pasta dura più comune è il formaggio olandese ad alto contenuto calorico, che ha un sapore caratteristico, un aroma gradevole ed è adatto per pasti fitness. Il formaggio olandese maturo ha un sapore di nocciola ed è adatto per dessert, casseruole, insalate e salse. Il contenuto calorico del formaggio olandese è di 352 kcal e contiene anche il 28% di grassi e il 25% di proteine.
Le varietà dure inglesi includono il formaggio Cheddar con un sapore aspro che matura entro 100-150 giorni. Il contenuto calorico del formaggio è di 392 kcal e contiene anche 23 g di proteine e 32 g di grassi. In termini di gusto, il formaggio Cheddar è vicino alle varietà Romadur, Munster, Tilsiter e Limburgsky.
In Italia e in molti paesi europei, il parmigiano è considerato il formaggio principale, che ha diverse varietà che si differenziano per gusto e grado di contenuto di grassi. Il parmigiano viene utilizzato in forma grattugiata per preparare vari piatti. Come parte del menu dietetico, il parmigiano può essere cosparso su insalate, zuppe, pizza, sformati, carne, pasta e dessert. Il contenuto calorico del formaggio è di 396 kcal e ha anche 32 g di grassi e 27 g di proteine.
Per la preparazione della pizza e della pasticceria varia viene utilizzata la Mozzarella, che si ricava dal latte di bufale e mucche. La mozzarella classica europea contiene 24 g di grassi e 18 g di proteine. Il contenuto calorico del formaggio è di 240 kcal, il che gli consente di essere utilizzato per una dieta.
La dieta per dimagrire include spesso formaggio feta e formaggio russo. Il formaggio ha un basso contenuto calorico e di grassi, quindi può essere consumato sia separatamente che con le verdure. Il contenuto calorico del formaggio russo è di 360 kcal e contiene 25 g di proteine e 29 g di grassi. Il formaggio russo ad alto contenuto calorico può essere consumato in piccole quantità per mantenere l'energia del corpo.
Il formaggio Adyghe a basso contenuto di grassi e ipocalorico è una varietà composta da latte pastorizzato, siero di latte e sale. Questo formaggio contiene 18 g di proteine e 16 g di grassi. Il contenuto calorico del formaggio Adyghe è di 228 kcal.
Le varietà dure comuni includono il formaggio salsiccia ipocalorico, per la preparazione di 1 kg di cui vengono spesi 5-8 litri di latte. Questo formaggio è ricco di vitamine A, B2, B3, B12 e PP, oltre a calcio, magnesio, sodio, fosforo, zinco e potassio. Il contenuto calorico del formaggio salsiccia è di 270 kcal.
Il più facilmente digeribile e ha un effetto positivo sulla digestione è il formaggio Maasdam a medio contenuto calorico. Questo formaggio contiene vitamine A e B, minerali, lisina, triptofano e metionina. Il contenuto calorico del formaggio Maasdam è di 350 kcal e contiene anche 23 g di proteine e 26 g di grassi.
Trovato un errore nel testo? Selezionalo e premi Ctrl + Invio.
