Ribes Bianco: Proprietà Utili, Composizione, Contenuto Calorico, Valore Nutritivo

Il rapporto di BJU nel prodotto

Fonte: depositphotos.com Come bruciare 56 kcal?

Le foglie sono trilobate con bordi seghettati. Le foglie sono più scure nella parte superiore che all'interno. Fiorisce con piccoli petali verdi o gialli, raccolti in un pennello. Per lo più la fioritura avviene nel mese di maggio e la fruttificazione in giugno-luglio. I frutti sono di colore bianco e leggermente giallastro, agrodolci al palato, rotondi, fino a 10 mm di diametro, pendenti in grappoli pendenti.

La varietà più diffusa e diffusa di ribes bianco è il Versailles bianco. Anche le varietà Smolyaninovskaya, Yuterborgskaya e Gollandskaya sono popolari.

Come altre specie, il ribes bianco è ampiamente utilizzato in cucina. Si aggiunge a dolci, pasticcini e salse, marmellate e composte. Delizioso vino e tintura sono fatti con ribes bianco.

Composizione e contenuto calorico del ribes bianco

Le bacche di ribes bianco contengono grassi, carboidrati, proteine, fibre, di- e monosaccaridi. È ricco di vitamine del gruppo B, vitamine A, E, P e macroelementi come fosforo, potassio, sodio magnesio. Contiene anche un oligoelemento: il ferro.

Il contenuto calorico del ribes bianco è di circa 40 kcal per 100 g di prodotto.

Proprietà utili del ribes bianco

Nonostante sia molto più difficile trovare ribes bianco nei cottage estivi rispetto a quelli rossi o neri, i suoi frutti sono ricchi di sostanze molto utili: vitamine, acidi organici, zuccheri. Inoltre, a differenza del ribes nero, questa bacca è ricca di pectine, che hanno un effetto benefico sul sangue e rimuovono i sali di metalli pesanti dal corpo.

Il ribes bianco non è fragile come il ribes nero, quindi rimane più a lungo sul cespuglio e potrebbe non sgretolarsi fino al tardo autunno. È molto più facile coltivare il ribes bianco, poiché non temono la siccità e danno buoni frutti sia nelle estati calde e secche che in caso di pioggia.

Il valore fitoterapico del ribes bianco è leggermente inferiore a quello del ribes nero, poiché contiene circa 5 volte meno acido ascorbico. Tuttavia, il contenuto di ferro e potassio, così necessario per i vasi sanguigni e il cuore, è più alto nel ribes bianco.

Se parliamo delle proprietà benefiche del ribes bianco, allora è un raccolto di bacche molto prezioso.

C'è persino la convinzione che per te stesso devi piantare ribes bianco, per i bambini - rosso e per i nipoti - nero. Infatti, il ribes bianco è particolarmente utile per i bambini piccoli, poiché, per la mancanza di coloranti, non provoca allergie, contribuisce al pieno funzionamento del cuore e migliora la composizione del sangue.

L'acido ascorbico, contenuto nelle bacche, funge da biocatalizzatore per i processi enzimatici nel corpo umano. Secondo la ricerca scientifica, è stato dimostrato che qualsiasi ribes attiva il processo metabolico nel corpo già un quarto d'ora dopo che è stato mangiato.

La vitamina A aiuta a rafforzare il sistema immunitario, stimola il metabolismo cellulare e migliora la vista. Inoltre, la vitamina A previene l'invecchiamento precoce del corpo e previene la formazione di tumori. L'effetto curativo di questa vitamina protegge il corpo dagli effetti nocivi delle radiazioni e del fumo di tabacco.

Le proprietà benefiche del ribes bianco consistono anche in un'elevata concentrazione di vitamina P in esso, che purifica i vasi sanguigni, li rende elastici, normalizza la composizione del sangue, attiva la secrezione biliare, la funzione della corteccia surrenale e rinforza le cellule del fegato. E la combinazione di vitamina P con acido ascorbico protegge il corpo dallo sviluppo dell'aterosclerosi.

L'alto contenuto di vitamina E rende il ribes bianco praticamente l'elisir della giovinezza. Grazie a questa preziosa vitamina, le bacche di ribes sono un ottimo agente anti-sclerotico, rallentano il processo di invecchiamento del corpo, proteggono dalla cataratta, proteggono dai radicali liberi e migliorano significativamente la funzione riproduttiva.

Le vitamine del gruppo B sono coinvolte nella sintesi di proteine e grassi, rafforzano il sistema nervoso e i vasi sanguigni del cervello, migliorano la memoria e aiutano a sopportare meglio lo stress e lo stress psicoemotivo, a cui ogni persona è esposta nel nostro tempo.

L'alto contenuto di sali minerali rende l'utilizzo del ribes bianco benefico per il rafforzamento del sistema immunitario e del muscolo cardiaco. Le pectine, che fanno parte delle bacche, rimuovono il colesterolo "cattivo" dall'organismo, purificano i vasi sanguigni e sono un'ottima prevenzione contro le malattie cardiovascolari. Le pectine possono essere tranquillamente attribuite agli antidoti, poiché promuovono l'eliminazione di sostanze nocive dal corpo. E gli acidi organici contenuti nel ribes bianco combattono attivamente contro gli agenti patogeni delle infezioni intestinali e promuovono la digestione.

Quindi, se mangi solo un cucchiaio di queste meravigliose bacche al giorno, le proprietà benefiche del ribes bianco non rallenteranno per influenzare il corpo. Tra l'altro, queste gustose bacche bianche sono ottimi dissetanti.

Controindicazioni

Nonostante le sue numerose proprietà benefiche, il ribes bianco ha anche controindicazioni. Si sconsiglia, ad esempio, di utilizzarlo per gastriti con elevata acidità, ulcere gastriche e ulcere duodenali.

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