Cognac
Il cognac è una bevanda alcolica forte prodotta da alcuni vitigni utilizzando una tecnologia speciale.
Produzione di brandy
La principale varietà di uva bianca per la produzione di una bevanda alcolica è l'uni blanc, un'uva che matura lentamente e ha un'elevata acidità, resistenza alle malattie e rese elevate.
Oltre a uni blanc, per la produzione del cognac possono essere utilizzati i seguenti vitigni: montil, colombard, foil blanche. Queste varietà sono estremamente stravaganti da coltivare, ma gli alcoli da esse hanno un gusto e un aroma più ricchi.
La qualità della bevanda è determinata da due principali tecnologie di produzione: l'estrazione del succo e la fermentazione. L'uso dello zucchero è severamente vietato durante la fase di fermentazione.
La distillazione del vino avviene in due fasi, dopodiché lo spirito del cognac viene versato in botti di rovere con una capacità da 270 a 450 litri. L'esposizione minima è di 2 anni, la massima è di 70 anni.
Nei primi anni di invecchiamento, la bevanda acquisisce il suo colore marrone dorato intrinseco ed è satura di tannini. Il suo gusto dipende dall'età del cognac.
Calorie in Cognac e informazioni nutrizionali
Per 100 gr. del prodotto, il contenuto calorico del cognac è di 237,74 Kcal.
Valore nutritivo per 100 gr. la bevanda è: grassi - 0,36 g., acqua - 12,27 g., proteine - 0,39 g., carboidrati - 2,13 g.
I benefici del cognac
Non una singola bevanda alcolica può essere considerata utile se consumata senza pensieri. Tuttavia, il consumo di buon cognac a piccole dosi ha un effetto preventivo e curativo.
In piccole quantità, la bevanda può aumentare la pressione sanguigna, con conseguente riduzione del mal di testa e aumento del tono del corpo.
A causa della presenza di sostanze biologicamente attive nella bevanda, i benefici del cognac sono di stimolare lo stomaco, aumentare l'appetito e migliorare il funzionamento del tratto digestivo.
Per la prevenzione del raffreddore, si consiglia di bere il tè con un cucchiaino di brandy. E in combinazione con lo zenzero, questa bevanda può curare il raffreddore nelle prime fasi.
Con l'angina, fai i gargarismi con una bevanda calda, disinfettandola e curando la malattia. Inoltre, i benefici del cognac riscaldato in combinazione con il limone sono proprietà antipiretiche. Se aggiunto al cognac caldo e al latte al limone, puoi fornire un effetto espettorante per laringiti e bronchiti.
Un bicchiere della bevanda prima di coricarsi allevia la tensione nervosa, allevia l'insonnia e rilassa, assicurando un sonno tranquillo e salutare.
In cosmetologia, anche i benefici del cognac sono ampiamente utilizzati. È usato come rimedio per l'acne, mescolando con marrone, acqua e glicerina. Anche con questa bevanda si realizzano maschere viso sbiancanti e maschere per rinforzare i capelli.
I medici raccomandano di consumare non più di 30 grammi al giorno. Cognac.
Danno e controindicazioni
Un buon cognac ha molte meno proprietà negative che vantaggi, ma esistono ancora.
Il danno maggiore del cognac, come qualsiasi altra bevanda alcolica, è il suo uso eccessivo, a seguito del quale sorge la dipendenza e si sviluppa una malattia come l'alcolismo.
Bere la bevanda è controindicato per le persone che soffrono di ipotensione, ipertensione, diabete mellito e calcoli biliari.
Inoltre, poiché il cognac contiene molte calorie, non è raccomandato per le persone in sovrappeso.
Va notato che i benefici del cognac possono essere ottenuti solo se è prodotto da un noto produttore ed è di ottima qualità.
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