Vodyanik
Crowberry è una pianta della famiglia delle eriche. Altri nomi per crowberry sono shiksha, crow. Per la crescita, sceglie luoghi luminosi, può essere trovata nella tundra, nelle fessure rocciose, nelle pinete e nelle paludi. Crowberry cresce bene su terreni acidi.
Il nome latino della pianta è tradotto come "su una pietra", che riflette sufficientemente le condizioni della sua vita. Secondo un'altra teoria, ha preso il nome dal crowberry per il fatto che ha spiccate proprietà diuretiche. Nella sua capacità di migliorare la formazione di urina, il suo effetto è paragonabile alla polpa di un'anguria.
Esternamente, la pianta del crowberry sembra un cespuglio strisciante a crescita bassa, la cui lunghezza degli steli a volte raggiunge 1 metro. La superficie dei ramoscelli è ricoperta da ghiandole appuntite bianche o ambrate. I germogli sono di colore marrone scuro, molto ramificati e densamente ricoperti di piccole foglie. Le foglie sono strette, allungate, lunghe fino a 10 mm, i loro bordi sono attorcigliati verso il basso, il che le fa sembrare aghi di abete rosso. Le foglie rimangono sul ramo per almeno 5 anni e l'aspettativa di vita della pianta stessa è fino a 100 anni.
I fiori di Crowberry sono poco appariscenti, piccoli, con petali rosa o rossi; compaiono in aprile - maggio. L'idropisia cresce in piccole radure - tende. Vive in simbiosi con i funghi, ricevendo da loro una serie di minerali e in cambio dando prodotti formati nel processo di fotosintesi.
Il mirtillo rosso produce frutti in agosto con bacche nere o rosse con buccia e semi resistenti. All'esterno sono ricoperti da una fioritura bluastra e sono un po 'come i mirtilli. Il succo all'interno del crowberry è viola e molto acquoso. A causa del basso contenuto di zuccheri e acidi, ha un sapore blando, che si riflette anche nel nome della bacca. I frutti svernano sui rami della pianta e rimangono sui germogli fino alla primavera.
Applicazione Crowberry
Nel nord, il crowberry è ampiamente utilizzato negli alimenti, in ammollo o fresco, aggiungendolo al latte. In cucina trova applicazione nella produzione di vino, bevande, marmellate, condimenti per piatti di pesce. Le bacche di Crowberry sono un must per il tolokushi, un piatto tradizionale nordico a base di pesce tritato e olio di foca. Per la conservazione per l'inverno, il crowberry viene messo a bagno in botti, dove viene conservato a lungo a causa della presenza di acido benzoico nelle bacche. Inoltre, i frutti mantengono bene le loro proprietà benefiche quando congelati.
Ai vecchi tempi, dalle bacche di questa pianta si ricavava una tintura per la lana. Il succo di mirtillo rosso contiene pigmento antocianico, che conferisce un colore rosso persistente al tessuto.
Sono state sviluppate varietà decorative di crowberry, che vengono utilizzate con successo nella progettazione di scivoli alpini. Il nero di Vodyanika è stato a lungo addomesticato e allevato allo scopo di ottenere frutti. Propagato da semi e talee.
Proprietà utili di crowberry
Crowberry contiene tannini, flavonoidi, saponine, alcaloidi, cumarine, resine, oli essenziali e grassi e una serie di vitamine.
La vodyanika è stata a lungo utilizzata per scopi medicinali, sia bacche che germogli vegetativi con foglie. Migliora il metabolismo, viene utilizzato per stanchezza generale, mal di testa. A causa dell'alto contenuto di vitamina C, il crowberry rafforza il sistema immunitario, aiuta a combattere infezioni e raffreddori e previene i sintomi dell'ipovitaminosi C.
L'infuso di ramoscelli ha un effetto cicatrizzante in caso di abrasioni, graffi e tagli. Questo rimedio è particolarmente popolare tra i popoli del Nord. Un decotto di radici di Crowberry viene talvolta utilizzato nel trattamento delle malattie degli occhi.
Le proprietà curative del crowberry sono utilizzate nel trattamento di malattie del fegato e dei reni, del sistema nervoso (soprattutto con epilessia e paralisi) e del tratto gastrointestinale. Vodyanika aiuta bene con l'edema, poiché le sue bacche e le sue erbe hanno un effetto diuretico.
Per scopi cosmetici, un decotto di foglie di crowberry viene utilizzato per rafforzare i capelli. I bagni Crowberry sono usati per le malattie del sistema nervoso periferico.
È richiesta cautela nell'uso delle bacche di crowberry solo in caso di intolleranza individuale.
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