Fruttosio
Il fruttosio è un carboidrato, uno zucchero presente in natura che si trova nel miele, nei frutti di bosco, nella frutta e nelle verdure dolci. Sui banconi dei negozi moderni, il fruttosio si trova ovunque, poiché è molto popolare tra molti aderenti a uno stile di vita sano. Tuttavia, non tutti i medici e i nutrizionisti condividono l'opinione sui benefici totali del fruttosio.
Proprietà e benefici unici del fruttosio
La proprietà principale del fruttosio è quella di essere dolce quasi il doppio dello zucchero e ha un indice glicemico basso, quindi è spesso usato come dolcificante.
Quando entra nel flusso sanguigno, lo zucchero regolare provoca una sensazione di pienezza, aumentando i livelli di glucosio nel sangue. Per ridurlo, il corpo produce l'ormone insulina. Un meccanismo simile può essere pericoloso per i pazienti diabetici quando il pancreas non è in grado di produrre la quantità richiesta di insulina. Livelli elevati di zucchero nel sangue portano alla distruzione delle pareti dei vasi sanguigni, i vasi feriti diventano ricoperti di placche di colesterolo, che a sua volta contribuisce a ridurre il flusso sanguigno, ulcere trofiche, attacchi di cuore e ictus pericolosi per la vita.
Quando il fruttosio entra nel flusso sanguigno, il livello di zucchero nel corpo non aumenta. Le cellule del sangue lo assimilano senza la partecipazione dell'insulina: questa proprietà del fruttosio è ampiamente utilizzata nella dieta dei pazienti con diabete mellito. Quando si consuma il fruttosio, in conformità con le raccomandazioni mediche, è possibile ottenere la stabilizzazione del livello di zucchero in questa categoria di pazienti. Un'altra preziosa proprietà provata del fruttosio è l'assenza del suo effetto negativo sullo smalto dei denti.
Il danno del fruttosio o delle caratteristiche che devi conoscere
Nonostante i vantaggi elencati, gli esperti parlano dei pericoli del fruttosio se sostituisce completamente il solito zucchero. Questi dati sono confermati da seri studi moderni di scienziati nazionali e stranieri. Il fatto è che con l'uso costante di fruttosio negli alimenti si sviluppano stati ipoglicemici, quando il livello di zucchero nel sangue scende costantemente al di sotto del limite consentito.
Una persona che consuma regolarmente e in modo incontrollabile il fruttosio avverte una fame costante e cerca senza successo di soddisfarla assorbendo enormi quantità di cibo. Di conseguenza, si sviluppano vari disturbi endocrini, possono verificarsi obesità e persino diabete mellito. Inoltre, l'utilizzo del fruttosio al posto dello zucchero ai fini della perdita di peso è ingiustificato, poiché il suo contenuto calorico è di circa 400 kcal per 100 grammi di prodotto.
Oltre ai disturbi metabolici e all'eccesso di peso corporeo, è stato dimostrato il danno del fruttosio e il suo ruolo negativo nel verificarsi del processo di degenerazione grassa del fegato, una formidabile malattia cronica, consistente nella degenerazione delle cellule del fegato. Ciò è dovuto al fatto che nel processo di scissione del fruttosio popolare viene assorbito molto rapidamente e si trasforma esclusivamente in grasso e, una volta avviato, il processo è ciclico ed estremamente difficile da bloccare. Il danno del fruttosio si osserva anche nei casi di suo uso incontrollato sotto forma di danno epatico tossico.
Gli scienziati associano l'emergere di un'epidemia di obesità negli Stati Uniti con il danno del fruttosio e il suo uso diffuso in prodotti pseudo-dietetici. In considerazione di quanto sopra, è stato stabilito che i benefici del fruttosio per l'organismo umano si manifestano quando il suo uso quotidiano non supera i 50 g; un sovradosaggio di fruttosio può portare allo sviluppo di disturbi del sistema cardiovascolare.
L'assunzione di fruttosio nel corpo
Nelle persone sane, l'assunzione di fruttosio nel corpo dovrebbe avvenire naturalmente quando si mangiano vari frutti e bacche. Anche nella dieta dei pazienti con diabete mellito di tipo 2, i benefici del fruttosio non sono oggi indiscutibili: molti medici consigliano semplicemente di limitare la quantità di carboidrati veloci nella loro dieta. Si consiglia vivamente a coloro che hanno mostrato di usare il fruttosio di farlo sotto la supervisione di un medico.
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