Dieta 14 Per Calcoli Renali E Urolitiasi - Menu

2024 Autore: Rachel Wainwright | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-15 07:40

Dieta 14

La dieta 14 si riferisce a una serie di diete mediche progettate per trattare varie malattie in cui i cambiamenti nella dieta sono un metodo efficace per ripristinare la salute. La dieta 14 viene utilizzata nel trattamento dell'urolitiasi con escrezione di sali di calcio-fosforo nel sedimento urinario (fosfaturia). Il compito principale della dieta 14 è prevenire la perdita di sali di calcio-fosforo nel sedimento urinario e creare condizioni favorevoli alla loro escrezione dall'organismo, ovvero il raggiungimento dell'equilibrio acido-base verso l'acidità.

Menu dietetico 14

Nella dieta per l'urolitiasi, gli alimenti predominanti sono quelli ricchi di sali di calcio, dal gusto acido e limitanti le valenze alcaline. La dieta 14 soddisfa tutti i bisogni fisiologici dell'organismo di grassi, proteine e carboidrati, contiene il valore energetico e le sostanze nutritive necessarie per il normale funzionamento del corpo. In assenza di disturbi circolatori durante la dieta con calcoli renali, si raccomanda un uso abbondante e la somministrazione di liquidi.

Il metodo di cottura è vario, ma non bisogna abusare di piatti fritti in olio di semi di girasole. La composizione chimica e il valore energetico della dieta quotidiana con dieta 14 sono i seguenti:

• Proteine - 90-100 g;
• Grassi - 100 g, di cui il 25-30% dovrebbero essere grassi vegetali;
• Carboidrati - 400 g;
• Sale da cucina - 6 g;
• Retinolo - 0,6 mg;
• Carotene - 8,4 mg;
• Tiamina - 1,9 mg;
• Riboflavina - 1,9 mg;
• Acido nicotinico - 23 mg;
• Acido ascorbico - 130 mg;
• Sodio - 4,4 g;
• Potassio - 4,7 g;
• Calcio - 0,95 g;
• Magnesio - 0,4 g;
• Fosforo - 1,9 g;
• Ferro - 0,06 g;
• Valore energetico - 2800-2900 kcal.

Alimenti e pasti consigliati per la dieta 14

Se segui una dieta con urolitiasi, gli alimenti consigliati per il consumo sono:

• Vari prodotti di farina e vari tipi di pane;
• Grassi animali, di pesce e vegetali (tranne quelli refrattari);
• Zuppe e brodi cucinati con pesce, funghi e prodotti a base di carne con cereali e pasta;
• Vari tipi di carne, pollame e pesce, cucinati con qualsiasi mezzo;
• Cereali vari cotti in acqua;
• Prodotti lattiero-caseari fermentati e latte, ad eccezione della panna acida grassa per condimento;
• Un uovo al giorno, cucinato in qualsiasi modo;
• Pisello verde;
• Zucca;
• Eventuali funghi;
• Carote, cetrioli e zucchine;
• Spuntini di carne e pesce;
• Olive;
• Confetteria;
• Noci (pino e noci);
• Miele;
• Zucchero;
• Angurie, meloni, ananas, uva, melograni, mele cotogne, pere e pesche;
• Varietà di mele acide;
• Varietà acide di bacche (gelso, mora, amarena, viburno, ciliegia, mirtillo rosso, mirtillo, fragola, corniolo, fragola, ribes nero e rosso, rovo, mirtillo rosso, nespola e cenere di montagna);
• Uva passa;
• Composte;
• Kissel;
• Salse di carne, pesce e funghi;
• Tè e caffè senza latte;
• Decotto di rosa canina;
• Acqua minerale;
• Succo di betulla;
• Olio di pesce e olio vegetale (assunto per via orale);
• Infuso di kombucha;
• Bevande alla frutta.

Il consumo di liquidi (acqua, tè, caffè, ecc.) Dovrebbe essere di almeno 3 litri al giorno, la dieta dovrebbe essere 4-5 volte al giorno.

Alimenti vietati e alimenti per la dieta 14

Se segui una dieta con calcoli renali, gli alimenti di cui è vietato il consumo sono:

• Zuppe di verdure, latticini e frutta;
• Varie carni affumicate e pesce salato (aringhe);
• Ricotta e formaggio;
• Latticini grassi;
• Tuorli d'uovo in quantità limitate (non più di uno al giorno);
• Legumi;
• Verdure, in particolare patate e frutta;
• Bevande alcoliche;
• Succhi di verdura, frutta e bacche appena spremuti;
• Spuntini vegetali;
• Pepe, senape, aceto, adjika e rafano;
• Cucina e grassi di carne.

Con il pieno recupero e il ritorno del paziente a uno stile di vita normale, in futuro dovrebbero essere osservati i principi generali della dieta per l'urolitiasi, in particolare quei punti che riguardano i 14 alimenti proibiti nella dieta.

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