Dieta bilanciata
La nutrizione equilibrata è una dieta quotidiana che soddisfa pienamente il fabbisogno energetico giornaliero del corpo, oltre a mantenere un equilibrio ottimale di vitamine e microelementi. Una dieta equilibrata garantisce il normale sviluppo, la crescita e le funzioni vitali del corpo, oltre a contribuire alla prevenzione delle malattie e alla promozione della salute generale.
Dieta equilibrata: principi fondamentali di una sana alimentazione
Una dieta equilibrata è spesso intesa come una dieta priva di cibi malsani. Questa opinione è in parte sbagliata. Dopotutto, l'esclusione di prodotti nocivi dalla dieta non ne garantisce ancora l'utilità. Il principio fondamentale di una dieta equilibrata è mantenere un livello ottimale di vitamine e microelementi, molti dei quali non sono sintetizzati nell'organismo, e il cibo consumato è la principale fonte del loro approvvigionamento.
Anche una dieta equilibrata viene spesso paragonata alle diete. Tuttavia, non tutte le diete equilibrate promuovono la perdita di peso.
I principi di base di una dieta equilibrata sono:
- Adeguatezza energetica: il bisogno di energia di ogni persona è diverso. Un corpo sano ha bisogno di 1300-2000 calorie al giorno affinché il corpo funzioni correttamente. Superando la soglia di 2000 calorie al giorno, il corpo inizia ad accumulare peso in eccesso, mentre la mancanza di calorie trasferirà il corpo alla nutrizione dalle proprie riserve di grasso, che porterà alla perdita di peso;
- Il corretto rapporto tra proteine, grassi e carboidrati, che è determinato dalla formula 1: 1: 4;
- Ottimo equilibrio di vitamine e minerali. Va anche tenuto presente che sia una carenza di vitamine (ipovitaminosi) che il loro eccesso (accumulo eccessivo, ipervitaminosi) sono dannose;
- La corretta ripartizione del contenuto calorico della dieta quotidiana in pasti, di cui il 25% delle calorie è a colazione, il 50% a pranzo e il 25% a cena.
Per rispettare questi principi, è sufficiente sapere:
- Contenuto calorico degli alimenti consumati;
- La massa di prodotti per ogni pasto;
- Il contenuto di vitamine e minerali negli alimenti consumati.
Una dieta equilibrata dovrebbe corrispondere alla salute, alle condizioni, al sesso, all'età e allo stile di vita di una persona.
Dieta equilibrata per dimagrire: principi di dieta
Perdere peso attraverso una dieta equilibrata è un processo più lungo, ma meno dannoso e più efficace per l'organismo. A differenza delle diete tradizionali, una dieta equilibrata non prevede restrizioni significative. Al contrario, aderendo a una dieta equilibrata, una persona riceve tutte le vitamine e i minerali necessari. Una dieta equilibrata per dimagrire comporta la riduzione del contenuto calorico della dieta. Quindi, per mantenere uno stato normale, il corpo necessita di circa 1500 calorie, mentre per il dimagrimento il limite massimo di calorie consumate al giorno non deve superare le 1300.
Una dieta che esclude determinati alimenti dalla dieta può causare danni significativi all'organismo, portare al fallimento di alcuni dei suoi sistemi, carenza vitaminica, mentre una dieta equilibrata ipocalorica attiva il metabolismo del corpo, bruciando le riserve di grasso interne.
Una dieta equilibrata per perdere peso, a differenza di una dieta, non esclude il consumo di prodotti a base di farina e cereali (una fonte di carboidrati e fibre), latticini (una fonte di proteine, calcio, vitamina B12, riboflavina), prodotti proteici (una fonte di proteine, ferro, zinco, vitamina B12), verdure e legumi (una fonte di fibre vegetali, acido folico, vitamine A e C), frutta (una fonte di fibre e vitamina C).
Tuttavia, una dieta equilibrata, così come una dieta, prevede alcune restrizioni sulla quantità di cibo consumato, sul modo in cui vengono cucinati. Quindi, per ottenere la massima quantità di nutrienti da frutta e verdura consumate, si consiglia di consumarli crudi, bolliti o al vapore. Si consiglia inoltre di consumare qualsiasi tipo di carne bollita o cotta al forno senza grassi.
Una corretta alimentazione per la perdita di peso richiede anche una revisione dell'assunzione di liquidi. Per un funzionamento sano, il corpo ha bisogno di 1,5 litri di acqua al giorno. Si raccomanda inoltre di escludere succhi di frutta confezionati, bevande dolci e gassate.
Quando si segue una dieta equilibrata per dimagrire, è necessario trattare l'alcol con estrema cautela, poiché l'alcol risveglia un forte appetito.
Va anche ricordato che dopo aver ottenuto i risultati desiderati, il contenuto calorico della dieta dovrebbe essere aumentato gradualmente, il che aiuterà a evitare l'aumento di peso in futuro.
Dieta equilibrata: menù e sue variazioni
Per ottenere tutte le vitamine e i microelementi necessari all'organismo è necessaria la più completa copertura dei prodotti di ogni gruppo (prodotti farinacei e cereali, latticini, prodotti proteici, ortaggi e legumi, frutta), che determina la frammentazione e la frequenza dei pasti.
Una dieta equilibrata, il cui menu contiene un sufficiente potenziale energetico e vitaminico, offre un ciclo settimanale che copre tutti i gruppi alimentari necessari, contiene tutte le vitamine e gli elementi necessari, ma non supera il valore energetico.
Dai prodotti di farina e cereali, è necessario privilegiare il pane integrale, la pasta di semola di grano duro, il riso integrale. Tra i prodotti lattiero-caseari, la preferenza dovrebbe essere data ai prodotti a basso contenuto di grassi oa basso contenuto di grassi. Dai prodotti a base di carne, si dovrebbe dare maggiore preferenza alla carne rossa magra, alla carne bianca di pollame, alle varietà di pesce a basso contenuto di grassi. Verdure e legumi dovrebbero costituire il 50% della dieta. È necessario dare la preferenza ai prodotti freschi, evitare cibi in scatola e congelati. La frutta può essere consumata in quantità illimitate e segue lo stesso principio: dare la preferenza alla frutta fresca di stagione. Elimina la frutta in scatola e congelata. La frutta secca inoltre non è un'alternativa completa alla frutta fresca.
Nutrizione equilibrata per una settimana
Una dieta equilibrata per una settimana è una dieta completa. La dieta equilibrata proposta, il cui menù copre tutti gli elementi necessari, è di natura raccomandabile:
- Cereali, pane - fino a 6 porzioni di cibo a settimana. Inoltre, privilegiando i cereali da colazione già pronti, il numero di porzioni dovrebbe essere ridotto a 3 a settimana;
- 6 porzioni di latticini magri o 3 porzioni di latticini magri;
- 3 porzioni di carne rossa magra e 2 porzioni di pesce o carne bianca;
- Fino a 5 porzioni di verdure e legumi al giorno;
- Frutta illimitata, comunque, almeno 2 porzioni al giorno.
L'osservanza di una dieta così equilibrata per una settimana migliorerà significativamente il benessere, attiverà il metabolismo e allevierà la sensazione di pesantezza allo stomaco. Una dieta equilibrata è la base per una vita sana del corpo e la prevenzione delle malattie comuni.
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