Pancreatite
Breve descrizione della malattia
La pancreatite è una malattia caratterizzata dall'infiammazione del pancreas. Normalmente, il pancreas ha due importanti funzioni. In primo luogo, il pancreas produce enzimi che, entrando nell'intestino tenue, si attivano e partecipano alla digestione di proteine, grassi e carboidrati. In secondo luogo, questo organo produce l'ormone insulina, che regola i livelli di glucosio nel sangue.
Se, per vari motivi, gli enzimi del pancreas iniziano ad attivarsi anche all'interno dell'organo, la ghiandola stessa viene digerita e si sviluppa un processo infiammatorio.
Esistono due forme di pancreatite: pancreatite acuta e cronica.
Pancreatite acuta
Il più delle volte si verifica nelle donne obese di età compresa tra 30 e 60 anni. L'inizio della malattia è caratterizzato da dolore acuto alla cintura nell'addome superiore, il più delle volte dopo aver bevuto alcolici o cibi grassi. Il dolore può essere lieve, sopportabile o molto grave, irradiandosi alla scapola o allo sterno. Il dolore può essere così intenso che in alcuni casi il paziente può sviluppare shock o collasso. C'è nausea, vomito, disturbi delle feci. A causa del deflusso ostruito della bile, la pelle e la sclera assumono un colore giallastro. A volte è possibile la cianosi della pelle dell'addome e della parete addominale anteriore. Si osservano sintomi di intossicazione, la lingua nella pancreatite acuta è secca e ricoperta di fioritura.
All'inizio della malattia si osserva gonfiore, mentre la parete addominale rimane morbida. Con lo sviluppo e la progressione della pancreatite acuta, si osservano tensione muscolare e sintomi di irritazione peritoneale.
La pancreatite acuta può provocare il recupero o diventare cronica. Casi particolarmente gravi di pancreatite acuta possono essere fatali.
Pancreatite cronica
Esistono diverse forme di malattia: pancreatite ricorrente, pancreatite latente, pseudo-umoristica e sclerosante. Sensazioni di dolore nella pancreatite cronica di varia intensità, parossistica o costante. La principale localizzazione del dolore è nella parte superiore della parete addominale con radiazioni alla schiena, al torace (lato sinistro), all'addome inferiore. Cibi grassi pesanti, assunzione di alcol, stress e altri fattori possono provocare l'insorgenza del dolore. Lo sviluppo della pancreatite cronica è caratterizzato da nausea, perdita di appetito, gonfiore, feci anormali e talvolta vomito. L'ittero è possibile a causa di una violazione del deflusso della bile.
La pancreatite cronica è caratterizzata da periodi di remissione ed esacerbazione. Con il decorso della malattia, i periodi di esacerbazione diventano più frequenti, sono possibili lo sviluppo di disturbi intestinali, disturbi della normale digestione e perdita di peso. È possibile lo sviluppo del diabete mellito.
La pancreatite cronica spesso dà complicazioni, tra cui sanguinamento gastrico, cancro, cisti e ascessi, danni al fegato, diabete mellito, enterocolite.
Ragioni di pancreatite
Le cause principali della pancreatite sono malattie della colecisti, consumo di bevande alcoliche, traumi addominali, assunzione di determinati farmaci, infezioni varie, disturbi ormonali, malattie vascolari, invasioni parassitarie e interventi chirurgici sul tratto gastrointestinale. In un terzo dei pazienti non è possibile stabilire la vera causa dell'insorgenza della malattia.
Sintomi di pancreatite
Il sintomo principale della pancreatite è il dolore nella parte superiore dell'addome. Il dolore è alla cintura, può essere parossistico o costante. L'uso di analgesici e antispastici non sempre allevia la condizione. Si osservano anche vomito, diarrea o costipazione, nausea, vertigini e debolezza. Gonfiore, eruttazione possono infastidirti. Il paziente perde peso, l'appetito scompare.
I sintomi della pancreatite sono pronunciati. La malattia è difficile e induce i pazienti a cercare assistenza medica.
Trattamento della pancreatite
Il trattamento della pancreatite acuta richiede una degenza ospedaliera. In caso di dolore, viene mostrato freddo nella zona del pancreas, digiuno terapeutico, consumo alcalino, possibilmente aspirazione del contenuto dello stomaco attraverso una sonda. La dieta per la pancreatite è una dieta a base di proteine e carboidrati, comporta la restrizione del sale da cucina, l'esclusione del latte. Quando i sintomi della pancreatite diminuiscono, la dieta si espande.
Il trattamento farmacologico per la pancreatite prevede la nomina di analgesici e antispastici (analgin, baralgin), farmaci che inibiscono la funzione secretoria del pancreas e dello stomaco (cimetidina, atropina), nonché farmaci che inattivano gli enzimi proteolitici (pantripina, counterkal).
Se il trattamento conservativo della pancreatite non dà risultati tangibili, è indicato l'intervento chirurgico.
Dieta per la pancreatite
La dieta per la pancreatite viene utilizzata in caso di decorso cronico della malattia e durante il periodo di recupero.
La dieta comporta una diminuzione del valore energetico, una stretta restrizione di grassi e carboidrati. Non dovresti assumere cibi che promuovono la formazione di gas nell'intestino, contengono fibre grossolane, stimolano la produzione di succo gastrico.
La dieta per la pancreatite prevede cottura a vapore, bollitura e cottura al forno. Non mangiare cibi troppo caldi o freddi.
Con la pancreatite, è consentito consumare tè al limone, succhi di frutta e bacche diluiti con acqua, senza zucchero, pane di grano essiccato, biscotti non zuccherati. Puoi usare prodotti a base di latte fermentato e ricotta a basso contenuto di grassi.
La zuppa deve essere cucinata senza aggiungere carne con verdure diverse: carote, patate, zucchine, cereali e pasta. Puoi aggiungere un po 'di burro o panna acida a basso contenuto di grassi alla zuppa.
Carne - magra, preferibilmente manzo, vitello, pollo, tacchino, coniglio. Cuocere bollito o al vapore, puoi preparare cotolette tritate. Pesce da mangiare varietà a basso contenuto di grassi in forma bollita.
La dieta per la pancreatite prevede il consumo di cereali semi-viscosi di vari cereali (grano saraceno, farina d'avena, semolino, riso) e pasta bollita.
Usa fino a 30 grammi di burro al giorno, olio vegetale - non più di 10-15 grammi, aggiungendo a vari piatti.
I pazienti possono mangiare varie verdure: carote, patate, zucca, barbabietole, piselli, zucchine.
Sono ammessi frutti maturi e non acidi.
Le composte di frutta fresca non dovrebbero contenere molto zucchero.
È vietato mangiare varie bevande gassate, caffè, succo d'uva, cacao.
Una dieta per la pancreatite comporta il rifiuto di pane fresco e pasticcini, zuppe in brodo di carne, zuppe fredde (come okroshka), borscht, zuppe di latte.
Sono vietate le uova sode e le pietanze a base di uova intere.
Sono vietate carni grasse, carni affumicate e salsicce, frattaglie.
Non mangiare legumi e cereali friabili. Vale la pena limitare il consumo di miglio, mais, orzo perlato e orzo.
Non mangiare ravanelli, cavoli, ravanelli, aglio, acetosa, cipolle, peperoni, uva, datteri, fichi e banane.
I pazienti devono rinunciare a dolciumi, cioccolato, gelato, varie spezie, bevande alcoliche, strutto e grassi da cucina.
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Le informazioni sono generalizzate e fornite solo a scopo informativo. Al primo segno di malattia, consultare il medico. L'automedicazione è pericolosa per la salute!
