Avvelenamento da bacche di sambuco
Il sambuco è una pianta legnosa decidua o erbacea della famiglia degli adox, che conta circa 40 specie. Nonostante il fatto che il sambuco sia considerato una pianta aliena per la Russia, è diventato diffuso in tutto il paese. Per scopi decorativi, viene coltivato in giardini pubblici, parchi, in appezzamenti personali. Cresce spontaneamente più spesso nelle terre desolate, nei burroni, ai margini delle foreste.
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Il sambuco è un arbusto fortemente ramificato o un albero corto (in media 3-5 metri) con foglie grandi e lunghe e drupe simili a bacche, raccolte in fitti grappoli. A seconda della specie, i frutti possono essere di diverse tonalità dal rosso al viola-nero.
Nella corsia centrale si trova più spesso
- sambuco nero (ciliegia selvatica, squittio);
- rosso (cistico, comune);
- erbaceo (puzzolente, sottodimensionato, canino).
Il sambuco nero è ampiamente utilizzato nella medicina popolare come rimedio per le malattie del tratto respiratorio superiore, del sistema urinario, della pelle e delle articolazioni, nonché come rimedio diaforetico, antinfiammatorio e antifebbrile.
Il sambuco nero è condizionatamente velenoso (a seconda del grado di maturazione del frutto), ma la tossicità delle varietà rosse ed erbacee è molto più alta, il che rende possibile classificarle come piante velenose.
Come si verifica l'avvelenamento da bacche di sambuco?
Il pericolo di tutte le parti del sambuco, ad eccezione dei fiori e della polpa delle bacche mature, è dovuto alla presenza in esse di glicosidi cianogeni sambunigrina e α-amigdalina. I prodotti finali della scissione dei cianoglicosidi, dopo che sono entrati nel tratto gastrointestinale, sono chetoni o aldeidi e acido cianidrico, il cui accumulo può portare ad avvelenamento e danni tossici al sistema nervoso centrale.
Più spesso, l'avvelenamento da sambuco nero si verifica quando si mangiano bacche acerbe, i frutti maturi perdono le loro proprietà tossiche e sono assolutamente sicuri.
L'avvelenamento di varietà di piante rosse ed erbacee è possibile quando si mangiano bacche, foglie, infiorescenze e giovani germogli, che vengono utilizzati in cucina e nella medicina alternativa. Sebbene le bacche di sambuco nere e rosse mature possano essere facilmente distinte dal loro aspetto, i frutti acerbi sono molto simili.
L'ingresso di tossine nel corpo è possibile attraverso le mani non trattate dopo il contatto con la pianta.
Il sambuco può essere avvelenato durante il trattamento con rimedi popolari a base di foglie, germogli e bacche di sambuco rosso ed erbaceo.
Sintomi di avvelenamento
Quando le tossine del sambuco entrano nel corpo, dopo 0,5-2 ore del periodo di latenza, si sviluppa un quadro clinico tipico:
- vertigini, mal di testa;
- gola infiammata;
- salivazione abbondante;
- nausea, vomito, diarrea;
- dolore all'epigastrio e all'addome;
- aumento della frequenza cardiaca, in alternanza con bradicardia;
- convulsioni (raro).
Dato che la scissione dei cianoglicosidi è migliorata in un ambiente alcalino, i sintomi di avvelenamento aumentano quando la tossina dallo stomaco entra nel duodeno.
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Pronto soccorso per avvelenamento
- Riposo psicoemotivo e fisico.
- Lavanda gastrica (bere 1-1,5 litri di una soluzione debole di permanganato di potassio o una sospensione di carbone attivo e indurre uno stimolo emetico premendo sulla radice della lingua) per pulire l'acqua di lavaggio.
- Assunzione di un lassativo salino (solfato di magnesio).
- Ricezione di enterosorbente (Enterosgel, carbone attivo, Polyphepan, Polysorb MP).
Quando è necessaria l'assistenza medica?
È necessario consultare un medico se un bambino è stato avvelenato con il sambuco, perché a causa delle caratteristiche funzionali del corpo del bambino, i sintomi di intossicazione saranno più pronunciati, sono possibili sintomi neurologici attivi e un esito letale è possibile.
Se un adulto è avvelenato con il sambuco, di norma non è necessaria l'assistenza medica, poiché il contenuto di tossine nella pianta non è abbastanza grande da sviluppare gravi conseguenze per la salute. Tuttavia, se dopo il primo soccorso si verifica un trend negativo (deterioramento) o le condizioni della vittima sono costantemente gravi, è necessario chiamare una squadra di ambulanze.
Possibili conseguenze
Quando si mangia una grande quantità di bacche acerbe di nero o bacche di sambuco rosso ed erbaceo, possono svilupparsi danni tossici al sistema nervoso centrale con il coinvolgimento dei centri vasomotori e respiratori e conseguente morte per insufficienza cardiaca o respiratoria acuta.
Prevenzione
Per evitare l'avvelenamento da bacche di sambuco, devi:
- raccogli le bacche di sambuco solo dopo che sono completamente mature;
- usa le parti verdi del sambuco con cautela quando prepari i piatti, ed è meglio rifiutarsi di mangiarle;
- mettere in guardia i bambini sui pericoli legati al consumo di germogli, foglie e bacche di sambuco rosso ed erbaceo;
- non piantare bacche di sambuco rosse ed erbacee per scopi decorativi vicino a parchi giochi, scuole e istituti prescolari;
- non usare il sambuco durante la gravidanza e l'allattamento, i bambini sotto i 14 anni;
- con cautela, assumere rimedi popolari a base di sambuco, seguendo rigorosamente le raccomandazioni, non eccedendo il dosaggio e non modificando il regime di trattamento.
Olesya Smolnyakova Terapia, farmacologia clinica e farmacoterapia Sull'autore
Istruzione: superiore, 2004 (GOU VPO "Kursk State Medical University"), specialità "Medicina generale", qualifica "Doctor". 2008-2012 - Studente post-laurea del Dipartimento di Farmacologia Clinica, KSMU, Candidato di Scienze Mediche (2013, specialità "Farmacologia, Farmacologia clinica"). 2014-2015 - riqualificazione professionale, specialità "Management in education", FSBEI HPE "KSU".
Le informazioni sono generalizzate e fornite solo a scopo informativo. Al primo segno di malattia, consultare il medico. L'automedicazione è pericolosa per la salute!
