Coriandolo
Il coriandolo è una pianta annuale erbacea della famiglia Umbrella, che ricorda il prezzemolo con il suo fogliame. In altezza raramente supera i 60-70 cm Il coriandolo fiorisce all'inizio dell'estate con fiori bianchi o rosa a forma di ombrello, e frutti ovoidali-sferici maturano a luglio o più vicino a settembre nelle regioni più settentrionali. I semi della pianta sono chiamati coriandolo e i verdi sono chiamati coriandolo o coriandolo.
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Il coriandolo, come spezia e pianta medicinale, era usato nell'antica Grecia e Roma, da dove veniva portato in altri continenti. È menzionato nell'antico trattato medico dell'Egitto: il papiro Eber. Al giorno d'oggi, il coriandolo è ampiamente coltivato in molti paesi ed è usato come spezia, pianta medicinale e fonte di olio essenziale.
Proprietà utili del coriandolo
Per le sue proprietà benefiche, il coriandolo ha un effetto antispasmodico, antisettico, carminativo, coleretico e lievemente lassativo, inoltre stimola attivamente l'attività delle ghiandole digestive.
Il coriandolo migliora la digestione e aumenta la produzione di succo gastrico, che aiuta ad alleviare la pesantezza allo stomaco dopo un pasto pesante. Il segno distintivo del coriandolo è la sua capacità di affrontare le cause profonde delle allergie influenzando la digestione. Questo ottimo rimedio è stato a lungo utilizzato insieme all'aneto e al finocchio per l'eccessiva formazione di gas nell'intestino.
Uno dei famosi erboristi del secolo scorso, A. Leclerc, consigliava di mangiare coriandolo dopo aver sofferto di infezioni intestinali (ad esempio, tifo e influenza intestinale) per ripristinare la digestione.
Le proprietà benefiche del coriandolo sono dovute alla sua composizione:
- Vitamine A, B1, PP, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K;
- Macronutrienti - potassio (521 mg per 100 g di foglie verdi), fosforo, calcio, magnesio e sodio;
- Oligoelementi: ferro e zinco (1,77 e 0,5 mg, rispettivamente, per 100 g di foglie verdi), così come manganese, rame e selenio.
In termini di carotene, rutina e un certo numero di altre vitamine, il coriandolo è superiore a molte altre piante piccanti e contiene più vitamina C del limone (27 mg per 100 g di foglie verdi).
Il contenuto calorico del coriandolo è di 23 kcal per 100 g di foglie verdi.
Usando il coriandolo
Per scopi medicinali, per migliorare la digestione, vengono spesso utilizzati decotti e infusi di frutti di coriandolo, per i quali un cucchiaino di semi schiacciati viene versato con un bicchiere di acqua bollente e insiste in un contenitore sigillato per un'ora. Di norma, prendere l'infuso fino a quattro volte al giorno, 0,25 tazze mezz'ora prima dei pasti.
Lo stesso infuso viene assunto come coadiuvante nel trattamento del raffreddore, della tosse cronica e della pleurite.
L'uso del coriandolo è efficace anche nelle formulazioni medicinali:
- Come agente coleretico - con immortelle e foglie di menta;
- Per la colelitiasi - con frutti di anice, poligono, erba di San Giovanni, celidonia e viola tricolore, radici di dente di leone e stimmi di mais;
- Per il trattamento della prostatite - con semi di cipolla, piantaggine, carote e prezzemolo;
- Con infiammazione del pancreas - con erba madre e celidonia e foglie di betulla.
Nella medicina popolare, i semi di coriandolo sono inclusi nelle formulazioni per migliorare la funzione sessuale e una miscela di coriandolo e prezzemolo viene utilizzata nel trattamento dell'impotenza. Il succo fresco delle foglie di coriandolo è considerato un buon emostatico.
Secondo fonti storiche, Ippocrate ha parlato dell'efficacia dell'uso del coriandolo per l'isteria. Inoltre, i frutti della pianta sono consigliati per alleviare lo stress, in condizioni di stress e nel trattamento della depressione, per cui si aggiungono 100 g di semi schiacciati a 1 litro di vino rosso secco e si assumono 50-100 g durante il pranzo e la cena.
Il coriandolo è ampiamente usato in cucina. Inoltre, i semi sono più spesso utilizzati come spezie in formaggi, salsicce e prodotti a base di carne, pesce in scatola, marinate e sottaceti, bevande alcoliche, salse, prodotti da forno, prodotti da forno e dolciumi. Sono anche presenti in varie miscele di curry piccanti.
I verdi della pianta - il coriandolo, vengono aggiunti come spezia fresca alle insalate e usati anche come condimento per piatti di carne e zuppe.
Un decotto di coriandolo è usato come rimedio esterno in cosmetologia, poiché, come il prezzemolo, sbianca la pelle, che viene spesso utilizzata per le lentiggini.
Usi dell'olio essenziale di coriandolo
I frutti di coriandolo contengono l'1,5% di olio essenziale e il 20% di olio grasso, uno dei componenti principali del quale è il linalolo (fino al 70%). Inoltre, i semi della pianta contengono terpinene, geraniolo, pinene, fellandrene e borneolo.
L'olio essenziale di coriandolo funge da precursore per la produzione di oli con aromi di violetta, rosa, limone, giglio, arancia e alcuni altri. È utilizzato nell'industria del sapone, della profumeria, tessile e cosmetica. Inoltre, funge da materia prima per la produzione di farmaci utilizzati nel trattamento delle malattie degli occhi (congiuntivite, glaucoma).
Gli aromaterapisti consigliano di utilizzare l'olio essenziale di coriandolo per condizioni depressive e depressive, nonché per gli spasmi della muscolatura liscia. Inoltre, si consiglia di utilizzarlo la sera come leggero regolatore psico-alimentare, alleviando la stanchezza, il nervosismo, l'irritazione, la depressione postpartum, oltre che per normalizzare i livelli ormonali.
Il massaggio con olio essenziale di coriandolo è efficace per nevralgie e reumatismi e aiuta anche ad alleviare tensioni e stanchezza.
Controindicazioni al coriandolo
La gravidanza è una controindicazione assoluta al coriandolo. Inoltre, durante la gravidanza, l'olio essenziale della pianta non dovrebbe essere usato.
Inoltre, una controindicazione al coriandolo è l'aumento della coagulazione del sangue, la tromboflebite, la trombosi, l'ipertensione, la colecistite e alcune malattie cardiovascolari.
L'olio essenziale di coriandolo dovrebbe essere usato a dosi terapeutiche, perché in grandi quantità inibisce il lavoro del cuore e dei reni. Inoltre, l'olio non deve essere applicato su ferite aperte.
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