Dieta proteica
Le proteine sono un'unità strutturale vitale nel corpo umano. Questo macronutriente fa parte delle membrane cellulari, svolge funzioni di trasporto e protettive. Esistono proteine ormonali e proteine recettrici, inoltre le proteine sono un mattone per le fibre muscolari, la loro carenza comporta distrofia muscolare, lassità corporea. Il contenuto calorico di 1 g di proteine è di sole 4 kcal, lo stesso del contenuto calorico di 1 g di carboidrati, con l'unica differenza che il corpo spende molta più energia per abbattere un grammo di proteine che per abbattere un grammo di carboidrati. L'aumento del consumo di proteine con una diminuzione della proporzione di carboidrati porta al fatto che il corpo riceve energia a causa del dispendio di riserve di grasso.
La dieta proteica è il nome generico di una serie di diete, la cui essenza si riduce a una cosa: ridurre al minimo l'assunzione di carboidrati aumentando l'assunzione di proteine. Non vale la pena escludere completamente i carboidrati dalla dieta, può causare gravi danni alla salute.
Regole della dieta proteica:
- Il principio della nutrizione frazionata: l'intervallo tra i pasti non supera le 3 ore, i pasti in piccole porzioni;
- La quota di prodotti proteici nel menu è di circa il 70%, il resto è costituito da carboidrati;
- È necessario bere almeno 1,5 litri di acqua pulita al giorno, questo sosterrà le funzioni dei reni e dell'intestino;
- Attività fisica quotidiana: sport, danza, yoga, camminate veloci all'aria aperta, ecc. di loro scelta.
Benefici della dieta proteica
Una dieta proteica ti consente di sbarazzarti di 2-3 kg a settimana.
La perdita di peso avviene riducendo il grasso corporeo e preservando i muscoli. La dieta proteica combinata con l'esercizio fisico è particolarmente efficace.
Il menù dietetico è vario e appagante, non c'è sensazione di fame.
Svantaggi e controindicazioni della dieta proteica
Mangiare grandi quantità di proteine può causare alterazioni della funzionalità renale, disidratazione, intossicazione tossica da prodotti del metabolismo proteico, quindi la dieta è controindicata per le persone con malattie renali e disturbi endocrini.
Un eccesso di proteine nella dieta con mancanza di carboidrati e vitamine influisce negativamente sull'aspetto: la pelle diventa opaca, le condizioni dei capelli e delle unghie peggiorano. La stitichezza è comune. Pertanto, quando si forma il menu, è necessario assicurarsi che ci siano abbastanza frutta e verdura, soprattutto fresche.
Quali cibi sono ammessi?
- qualsiasi tipo di carne: pollo, tacchino, vitello, manzo, coniglio, ecc.;
- prodotti a base di carne (salsicce, salsicce, prosciutto, maiale bollito, ecc.);
- qualsiasi pesce;
- frutti di mare;
- Latticini;
- uova;
- verdure (escluse le patate);
- frutti, bacche;
- noccioline;
- semole di grano saraceno e avena, riso integrale;
- olio vegetale;
- tè verde e nero, caffè nero, tisane.
Quali cibi sono proibiti?
- prodotti di farina;
- zucchero;
- alcol;
- cibi in scatola e affumicati.
Si consiglia di escludere il sale dal menu, ma se questo è difficile, è accettabile in piccole quantità (i piatti devono essere sottosalati).
Menu dietetico proteico
Non esiste un rigoroso menu dietetico proteico, può essere formato in base alle preferenze, concentrandosi sulle regole dietetiche e sull'elenco dei prodotti consigliati. Menu di esempio per 3 giorni:
Colazione: prosciutto, uovo sodo, tè o caffè.
Spuntino pomeridiano: ricotta con frutta o erbe aromatiche, caffè nero.
Pranzo: pollo o vitello bollito con grano saraceno, pomodoro, peperone.
Pranzo: qualche fetta di formaggio, tè.
Cena: pesce al cartoccio con rametti di limone e rosmarino, tè alla menta.
Colazione: ricotta con panna acida, banana, tè o caffè.
Merenda pomeridiana: una manciata di mandorle o anacardi.
Pranzo: brodo di carne, riso integrale con carne di coniglio, verdure fresche.
Pranzo: mela o pera, kefir.
Cena: frittata di 2 uova, insalata di carote, peperone, cetriolo con succo di limone.
Colazione: pane integrale con cetriolo e fette di pesce rosso, tè o caffè.
Merenda pomeridiana: macedonia di frutta con yogurt.
Pranzo: pesce fritto, insalata di cavolo cappuccio con mele, carote ed erbe aromatiche, tè.
Pranzo: milkshake alla banana.
Cena: tortine di pesce con verdure in umido, kefir o latte cotto fermentato.
Consigli utili
Suggerimento 1. Come pranzo veloce, un cocktail proteico in polvere per l'alimentazione sportiva è perfetto: ha un buon sapore, si sazia bene e non contiene quasi nessun carboidrato. È meglio diluire la polvere con acqua, questo ridurrà il contenuto calorico della bevanda.
Suggerimento 2. Sebbene siano consentite carni grasse e prodotti a base di carne, se il grado di obesità è significativo, è meglio abbandonarli a favore di pollo, tacchino, vitello dietetico.
| Caratteristica della dieta | voto finale |
| Durata: 2 settimane |
3,5 su 5 Una dieta proteica è l'ideale per i mangiatori di carne: è consentito mangiare carne in quantità quasi illimitate. Tuttavia, va tenuto presente che un eccesso di proteine può portare a problemi di salute e una mancanza di carboidrati può portare a una diminuzione dell'umore e del tono generale. |
| Frequenza consigliata: 2 volte l'anno | |
| Tasso di perdita di peso: | |
| Sicurezza: | |
| Varietà di prodotti: |
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